第二百九十九章菜式

那婆子這才明白她說的話，臉上有些訕訕，見她還等着回答，不由搖了搖頭，見這姑娘臉蛋明媚，長相上佳，又得太子喜歡，但是顯然年紀輕了，她心裡一陣暗自嘀咕，認為這年輕姑娘是想在太子面前賣好，可是她就算再有心討好，卻胡亂選擇了食材，到時候不光是討不了乖反倒還得連累她，她以為明綉不懂這些，因此也有心想賣個好，忍不住多嘴說了一句：

“，這豬腳不登大雅之堂，既然您是做給皇上吃的，這不應該端出來的吧？無小說網不少字”這時候的人大多不愛吃豬腳以及豬骨頭內臟等，認為都是難登大雅之堂的，一般要吃都是吃豬肉的居多，那豬腳等物都是十分便宜的，只有窮苦人家買不起豬肉的人，才會買這些骨頭多又沒肉的部位吃。

因此現在她聽明綉這麼一說，忍不住就多嘴了一句。

明綉皺了皺眉頭，她這話雖然說得翼翼，雖然有提醒的意思，但是更多的恐怕還是害怕這樣胡來，端出去之後皇上吃了不滿意責罰連累到她吧？無小說網不少字

想通了這一層，又見那婆子還在陪着，臉色上頭帶着卑微，心裡莫名的一軟，她們這些下人也是不容易，因此也不準備為難她，只是這豬腳卻是得準備的，既然是蓮藕炖豬蹄，如果少了那豬腳，還有好炖的？因此輕聲說道：

“溫嬤嬤不用擔心，這兩道菜是皇上親點的，如果就算皇上吃了後責怪，我一力全擔了就是，你不用擔心的。”

一聽這話，溫婆子臉上露出一絲被人揭迫心思的窘迫，但是見明綉沒有生氣的意思，心裡多少放鬆了一些，聽了明綉這話，也這姑娘是要準備豬蹄，因此點了點頭，站起身來拍了拍身上的柴屑，陪着笑說道：

“都怪老奴多嘴了，老奴這就去讓人準備。”

明綉點了點頭，看着她走出去，這才着手準備起一些其它材料來，太子府里的人辦事也很是快速，沒多大會兒功夫，溫婆子已經用棕繩串了四隻瞧起來還很新鮮的豬腳走了進來，見着明綉時笑着問道：

“，這四隻豬腳夠了嗎？”無錯小說網不跳字。

明綉看了一點，連忙點了點頭，讓她拿了，則是將溫婆子之前遞給她的全新圍裙抖了抖拴在身上，又使這溫婆子拿了一把點火的稻草，取了火摺子點燃了，用火鉗夾着豬腳，在上頭燒了一下，把豬腳上頭的豬毛燒了個乾淨，溫婆子見她動作，也有樣學樣，將剩餘的幾個蹄子一併燒了，拿起已經泛着焦黃，略有些焦香味兒的豬腳笑道：

“你可真是厲害，這豬毛平素最是難撥，這麼一燒方便多了。”

明綉微微一笑，沒有回答她的話，只是將燒得微微有些焦黃的豬腳湊到眼前瞧了瞧，看着上頭一些細小的絨毛被燒掉之後，才滿意的點了點頭，將幾隻豬蹄殼剝掉之後又燒了下，才遞給溫婆子，說了讓她砍成一段段之後，這才又去瞧了瞧銀耳湯。

因為本來就是新鮮銀耳，這火開得也大，因此等到溫婆子將豬腳用大刀砍成均勻的小段之後，那銀耳也炖得有些爛熟了，剩餘的只差些火候而已。

她取了只青花磁碗拿湯勺盛了些銀耳進碗里，那淡色的銀耳間或夾雜着兩顆紅艷的苟杞和大棗，以及那淡綠的蓮子，經過煮了之後混在銀耳湯里多了股清脆欲滴的漂亮顏色，配着十分古香古色的精緻小碗，光是一瞧就讓人胃口大開。

平日里溫婆子主管廚房，手上廚藝也算了得，銀耳湯也算是炖過許多次，不管主子愛不愛喝，但有些份例是必不可少的，只是她從來沒想過，原本炖這銀耳湯裡頭，除了能放百合等物品外，還能放些苟杞以及紅棗等，不管味道如何，這賣相就已經上佳了。

明綉微微抿了一口，因為還沒冰糖的原因，這些銀耳湯味道只是淡淡的，但是卻多了股百合以及蓮子特有的清香味道，並沒有被冰糖壓，她眉頭一皺，突然好似想起了，正準備叫春夏秋冬等人時，卻突然想起那幾個丫頭帶了人出去準備挖蓮藕了，因此只得作罷，讓燒火的婆子將灶上的火壓得小一些，慢慢炖着，以免水份很快被煮干，這才又將溫婆子已經切好的豬腳洗凈了，倒進正開着的水裡頭滴了一圈，去了腥味血水，才又重新洗了鍋，將煮過一次還冒着熱氣兒的豬腳倒了進去。

溫婆子見她動作利落，毫不拖泥帶水，舉手投足間不光是顯得優雅好看，而且整個人還顯得很是優雅，並沒有等人在廚房裡平日忙得熱火朝天狼狽的情景，忍不住開口贊了一句：

“做菜不光是聞着香，而且那煮飯瞧起來動作比我們這些粗人細緻了許多。”

明綉抿了抿嘴唇，似笑非笑的望了她一眼，那溫婆子有些尷尬的別開臉去，廚房裡一隻聽見燒火以及拉風箱的聲音，幾個燒火的婆子眼觀鼻，鼻觀心，誰也不敢隨意開口，一來不願意得罪了明綉，二來也不願意得罪溫婆子這個平時廚房裡土霸王一樣存在的人，深怕事後被報復。

正感到尷尬間，外頭卻傳來一陣嘈雜的聲音，溫婆子正覺得無話可說，馬屁沒拍正，這時正自感下不來台時，聽到聲響連忙以同她年紀不符的麻利動作跳了出去，末了才伸了個頭進來叫道：

“，是春雨他們了。”

明綉一聽這話，連忙也跟着將手拍了拍，將上頭的一些水漬拍掉，出了廚房門口，果然見着春雨等幾人已經提着好大兩挑蓮藕了，每人臉上都帶着歡喜的笑意，瞧着好些蓮藕份量並不少，看來別人府里的荷塘被糟蹋得不輕。

春雨幾人看到明綉時，臉蛋上還都帶着興奮，也許是第一次做出這樣的‘惡事’，幾人臉上都帶有欺人後的滿足，春雨一向穩重的性子這時也有些跳脫了起來，率先跳到明綉跟著兒，指着那兩大挑蓮藕叫道：

“，你瞧這些蓮藕夠嗎，如果不夠的話我們再挖上一些。”

她這話一說，不光是秋霜幾人歡喜，連那幾個挑蓮藕的漢子臉上也又露出躍躍欲試的表情，明綉眼皮抽了抽，望着地上放着的兩大挑蓮藕，這些蓮藕比前世時那些專門挑着賣藕的人份量還要多上一些，今日里就算炖上一大鍋也用不了半挑，剩餘的還可以吃好多天，哪裡用得着他們再去挖別人觀賞用的荷塘？

“不用了，這些夠了。”

果斷的制止了他們幾人，聽見秋霜還有些失落的答應了一聲，明綉走了看起這些蓮藕來，雖然應該挖蓮藕的時節還沒到，但是這些荷花是長在達官貴人家裡頭的，都是有專門的園丁養護，長得自然不差，再加上又不如前世時的那些河流水塘被各種垃圾污染過，因此這些蓮藕就算沒到時節也是長得極好，個頂個的大。

這些挑時已經在外頭清洗過了，上頭還滴着水珠兒，瞧起來水靈靈的，胖乎乎的如小孩兒手臂般，明綉忍不住掰了一截下來，藕斷節處還連着幾許長絲，她拿着藕走了幾步靠近井邊，那兒放着一桶打好的井水，上頭浮着一個精緻的青銅水瓢，明綉拿水洗了洗手裡的蓮藕，就張嘴咬了一口小，感覺到淡甜但是又帶了一點兒微澀的蓮藕，熟悉的滋味令她不由眯了下眼睛。

雖然後頭她已經吃過許多比這滋味還要好的零嘴兒，但是這帶着河塘清香的蓮藕卻是最初童年青澀的記憶，這時吃起來倒有些令人懷念的味道了。

春雨幾人原本有心想要讓她別靠井邊太近，這時見明綉拿了蓮藕吃得香甜，忍不住也跟着吞了口口水，明綉見眾人有些眼饞，微微笑了笑，指了指放在地上捆得整整齊齊的蓮藕，說道：

“你們也掰一截嘗嘗。”見幾人都還有些擔憂，她心裡瞭然這些人在害怕，因此又開口說道：

“嘗嘗吧，沒事兒的，這些蓮藕已經是足夠了，就算你們吃一些也不值當的。”

幾人聽了她這話，才俱都伸手從那藕節上頭掰了一段下來，學着她的模樣，在桶裡頭舀了水把藕洗了，放進嘴裡脆生生的咬了起來。

其實這蓮藕滋味也並不見得有多好，在廚房裡幹活兒久了，這些婆子多少都會偷些嘴吃，雖然正經的山珍海味沒吃到多少，但是比起一些外頭的平頭老百姓們時常素食麻衣來說，已經算是幸福得多了。

只是她們之前沒有吃過這蓮藕，因此一倒是覺得有些新鮮罷了，一個個吃起來都是眉開眼笑的模樣，連春夏秋冬等時常跟着侍候她的人也吃得讚不絕口，好似這些比廚房裡做出來的精緻食物還要令人吃起來爽脆許多。

第二百九十九章菜式

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