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從李氏屋裡出來,喜清歡整個人精神奕奕,現在有了奶奶和二伯娘的支持,知道爺爺的底線,她就能放開手去做了

既然這次不是最後一次送菜,那麼,她就不用急着搜羅太多的東西,與先前能多換一點是一點的想法不同,現在她更應該注重食材的質量喜清歡捏了捏掛在腰間的青花小袋,這個以後就是她的錢袋子了

喜清歡微微一笑,腳步輕快的進了堂屋,她得去重要把魚挑一挑,送到陶府的魚不能太鞋也不能太大,按上次的價,太好了她就虧了,太小的,留着再養養吧

還有那些筍,挑些中等個子的鮮嫩的帶去,別的暫時先留着喜清歡想了想,又抽出一些小的剝了外殼,放到扁籮里

沒一會兒,就把那一簍筐的筍挑完,中等的勻稱的筍倒是佔了半簍,小個的破損的也並不多,都被喜清歡剝了出來,洗清乾淨後,便拿過切菜板和菜刀把筍略拍了拍,才切成筍塊

把地上的筍殼收拾到一處,喜清歡便去點灶火,準備做烤筍,她記得外婆以前就愛做烤筍,做好後,找那裝罐頭的缽罐了裝上,然後放在屜上蒸,把罐里的空氣都蒸出去,那樣,烤筍就能保存很久很久,這兒沒有缽罐,不過,雜物棚那兒倒是有幾個合適的粗陶罐,一會兒去清洗乾淨了就能用,十月底的天氣,不用蒸罐也不用的筍會壞

憑着記憶中的步驟,喜清歡成功的將筍燜在了鍋里,又添了些柴火,便去外面找粗陶罐

“奶奶,二伯娘”喜清歡挑了兩個小些的罐子出來,去找尹氏詢問這些罐子的用處免得把裝過臟穢東西的罐拿去盛菜了,尹氏仍在李氏屋裡,家裡的瑣事有喜翎歡帶領,有喜玉歡幾個姐妹在,她們便專門騰出手來納鞋底繡鞋墊,“這兩個罐子是幹嘛用的?能不能裝菜翱”

尹氏接過看了看,笑道:“這兩個,原是腌菜用的,小四這是要腌菜嗎?”

“不是呢,我燜了些筍想裝些帶着送給陶管家”腌過菜的罐子倒沒什麼關係,洗洗乾淨就好了喜清歡抱着罐子笑着解釋道

“應該的”李氏笑得很舒暢,這些人情往來是與人交際的必要手段,可在喜家卻沒人用過,一來是喜慶靖不屑用這種手段,二來也是派不上用超沒想到這個小四居然無師自通了

喜清歡高高興興的出去找了竹刷子涮洗起來,里里外外的刷了好幾遍,才滿意的回廚房去了

鍋里的筍有不少,裝滿了兩個罐子之後,還有一大盤剩的,正好晚飯可以少做一道

果然晚飯時,這道油燜筍得到了大家的青睞,沒一會兒功夫就一掃而空

吃完了飯喜清歡便有些撐不賺昨夜幾乎沒怎麼睡,白天又沒休息過,這會兒便昏昏欲睡,硬撐着去看望了喜守業和喜世廉才回到屋裡,柳氏已經退了燒只是被喜冰歡硬拖着在這邊休息,看到疲憊不堪的喜清歡,忍不住又紅了眼眶,她知道,要是她自己不休息好,幾個女兒怕是也難以安心歇着,便乖乖的躺着,讓喜冰歡去照顧喜清歡

喜清歡連鞋也沒脫,倒頭便睡,之後的事她一概不知

只知道第二天醒來時,自己穿着單衣嚴嚴實實的裹着棉被裡,三個姐姐和柳氏都已經不在屋子裡了

看來又是她起得最晚,喜清歡一瞬間的恍惚之後,想起今天還要去鎮上,趕緊起床

收拾好個人衛生,三位姐姐和尹氏一起回來了,幾個姐姐手裡挎着的竹籃里裝滿了還沾着泥土的菜,尹氏手裡則提着幾隻山雞兩隻野兔,看到喜清歡時,尹氏笑道:“小四,你瞧這幾個如何?”

“二伯娘,你昨晚上進山了?”喜清歡很吃驚,愣愣的指着那些小野味兒問道

“逮這幾日哪需要一晚上呢,二伯娘在山上布了陷阱,早上去收的”喜冰歡好笑的拍了下喜清歡的額頭,“趕緊吃飯上路吧,小當家的”

姐妹幾人哄然一笑

原來,她們都知道了

“三姐~”喜清歡被笑的有點兒不好意思,不依的白了喜冰歡一眼

“好了,趕緊吃飯吧,今天正好你們邵爺爺和翎兒都要回鎮上,路上也有照應”尹氏把野味串好放到一邊,攔下還要打趣喜清歡的喜冰歡

現在喜守業也醒了,他和喜世廉兩人身上的傷也不用天天換藥,邵謙還要坐堂看診,也不便多待,便要帶邵亦然回鎮上,而喜翎歡和陳棟住了幾天,也有些不放心陳良實一個人在家,便決定一起上路

吃過了飯,又帶上了乾糧當午飯,喜清歡喜冰歡喜延年還有江洛四人一人挑了一擔東西,便是喜翎歡和陳棟手裡也提了竹籃,一行人興緻高昂的出發

邵謙年紀大了,便背着自己的醫箱,邵亦然背的竹簍里則藏着喜慶靖送的虎皮虎骨之類的東西,上面蓋着草藥

喜慶靖一直送到村口,才依依不捨的目送邵謙離開,直到他們轉過了彎看不見身影才慢慢的踱回家

一路無話,兩個時辰後便到了青石鎮,喜清歡的滌在半路上便被邵亦然硬換了去,這會兒,四個挑滌的都走得一身的汗,反倒喜清歡背的最輕的草藥,看着還輕鬆些,僅僅只是雙頰紅潤,額上微汗

“大姐,你們先回家吧,我們自己去就好了”喜清歡不想送個菜還這麼浩浩蕩蕩的,便在鎮口與喜翎歡道別

“你們行嗎?”喜翎歡有些的

“沒事的,鎮上都是平路呢,挑着不會費多大勁的”喜清歡笑着擺手

“那讓棟兒和你們一起吧?”喜翎歡猶豫的看了看幾個人的滌,終究還是不放心,“一會兒送完了,讓棟兒帶你們回家,姐先回家做好飯等你們”

“也行”喜清歡想了想便點了點頭,今天還要在鎮上多待一會兒,有個落腳的地方當然最好,比起百草醫館,大姐家自然更合適些

“萬事小心”喜翎歡又一番叮囑才一個人回家

百草醫館在西門,陶家在南門,倒是還有一段路同行,喜清歡想了想,還是先將邵謙祖孫倆先送回醫館,這樣回去和爺爺也好有個交待

邵謙也有心想讓邵亦然陪他們去一趟陶府,可一到醫館門前,只見醫館裡居然排了好些人在等着看診,沒辦法,只好再三叮嚀喜清歡回家之前記得來醫館一趟,便進去了

“四妹妹,一會兒千萬別忘記過來一趟哦”邵亦然將滌還給了喜清歡,看着醫館裡的人嘆了口氣

“知道啦”喜清歡應得很乾脆,她還記着趕緊去陶家呢,可沒空跟他扯下去

“別忘記了哈,我讓人做好點心等你們”邵亦然這才高興的背起竹簍,目送他們離開

ps:在寧波的這幾年,每年冬筍春筍上市的時候,這邊的鄉鄰們每家或是幾家合在一起,買上幾大袋子,在門口擺一個爐子,安上大鐵鍋,烤上一天的筍,烤完後裝在缽罐子里在蒸籠上蒸去空氣,就能吃上好幾個月,可惜依月沒那份精力和耐心,往往都是吃人家送的現成……⊙﹏⊙b:

原料:竹筍鹽糖老抽雞精

做法:1.竹筍三段,筍尖留筍絲炒蛋

2.竹筍切成長條狀

3.鍋熱油,放入竹筍,煸炒後,放老抽

4.放入鹽,煸炒後,加點水,蓋上蓋,中小火燜3分鐘

5.開蓋,再翻炒,加入糖油,再燜燒1分鐘

6.最後撒入雞精,裝盤

小小提醒:第1次放少點油,第2次再放油後,出鍋竹筍其表面更油亮