時間來去匆匆不等人，好像一眨眼的功夫，就到了七夕。

凌晨四點，天未亮，蘇漪就起床，準備去飯店。

今天開張大吉，經過連續十日的宣傳，許多人都表示要來飯店用餐。廚子的任務比較重，她要去幫忙。需要提前把一些燒菜、炖菜和湯菜弄好，破魚、切肉、切菜也不能落下。

還得熬小米粥、玉米粥和紅薯粥，饅頭、包子、餃子、花捲、粉蒸肉和米飯，也可以開始蒸了。

公安局和市委的許多人，都說要到飯店吃早飯，免得中午和晚上去太擠。

刑警隊的那潑人，更是前天晚上就親自到肖家，給蘇漪打了招呼，讓她給他們弄一頓豐盛的早飯，還得多準備幾個肉菜，菜的量要大些，他們會拿着飯盒來打包，等着中午拿去公安局食堂蒸熱吃。

肖義的幾個領導，雖沒有親自到肖家，可也都再三叮囑他，叫他讓蘇漪早上多做幾個肉菜，他們也要打包。

市委那邊許多領導，亦表達了同樣的要求。

這都是郝處長和范科長賣力宣傳的結果。

當然，其中還有肖家酒席的功勞。市委的領導，好些都去肖家吃過喜酒，他們都等飯店開張等很久了。

郝處長和范科長此前有提醒過市委的領導和同事，說今天來飯店消費特別優惠。但是中午和晚上，飯店的生意預計會非常好，去用餐可能要等很久，不如去吃早飯。

想吃什麼，叫人做了裝飯盒裡，打包帶走便是。

於是造成了蘇漪四點便要出門，去帶頭忙活的局面。

在嚴二帶人賣力地宣傳下，已經有三百多隊情侶或夫妻分別在今天預定了午餐和晚餐。並且，接下來的六天，每天的中午和晚上，都至少有五十組客人預訂了餐位。

蘇漪昨晚激動興奮得都沒怎麼睡，若不是肖義按着她，逼她多躺一會兒養精神，她零點就想起來去飯店了。

肖義怕蘇漪忙不過來，跟着她起來，騎車把她載去了飯店，自己也一起進了後院，幫忙洗菜、切菜。

肖義的刀工還有待磨練，蘇漪只讓他給土豆和萵筍去皮，然後將它們切成塊兒，等着一會兒炖煮。

晒乾的各種菌子、香菇、筍子、木耳等，昨晚就已經泡水裡了，現在英子和大丫負責將它們過水清洗，然後撕成小塊的或者條，筍子有的比較長，還需刀切兩下。

蘇漪將淘洗乾淨的小米、玉米碎渣混大米、紅薯碎塊混糙米，分別倒入裝了八成滿的水的三個大鋼筋鍋里，將鋼筋鍋坐爐子上，讓在一旁洗姜剝蒜的主廚洪大滿的媳婦王來娣看着，隔會兒拿勺子攪一攪，免得米沾鍋。

蘭枝手巧，眼下正在案前捏花捲，裹包子，包餃子。

蘇漪走過去看了一下，包得還不錯。她誇了蘭枝一句，讓她保持這個狀態和手速，繼續包，不要停。

之前蘭枝跟着白案主廚葉山學了七八天，專門學習怎麼弄花捲、餃子和包子，幾天下來，已經包得很好看，還練出了速度。

葉山很滿意她，說她有點天分，又肯下工夫，還跟蘇漪說，叫她把蘭枝留在後廚，給他當學徒。過陣子，他再教她怎麼和面、醒面、拉麵，做點心。

蘇漪越過蘭枝，走向在長案另一頭揉麵糰，擀餃子皮的葉山，問他：“葉師傅，怎麼樣？還忙得過來嗎？”

“還成。”葉山捻起圍腰帕下擺，擦了擦額頭的汗。

蘇漪目光在他案桌上溜一下，“餃子皮已經擀得夠多了，我看蘭枝那兒的花捲麵糰快用完了，你弄點那個。別吝惜抹香油和臊子，用完了自己去櫥櫃里取。”

“好嘞！”葉山特別喜歡他們老闆的豪氣。他最滿意蘇漪不卡他食材，給他用的都是上好的料，還總是叫他放開手腳干。更別說，蘇漪之前還教了他許多有創意的配方，開的工錢也高。

葉山已經決定，只要蘇漪開一天店，他就跟着她干一天。

繞過葉山，蘇漪穿過一扇小門，進入專門炒菜、燒菜的小廚房。

廚房裡，做了十多年川菜的大師傅洪大滿和他師兄白紅兵正光着膀子忙活。

兩人身上的灰色汗衫，都沁染上汗水，有的地方一團一團的顏色很深。

白紅兵的媳婦柳翠在灶台下燒火，聽着洪大滿和白紅兵的指揮，一會兒抽柴，一會兒加柴，控制着火勢。

柳翠一心二用，還拿了兩個竹籃子，在折豇豆和四季豆。

柳翠的臉叫火映成一團火紅，身上不斷冒汗，她埋頭久了脖子酸痛，抬頭活動脖子。

看到蘇漪，柳翠抬手抹了一把汗，憨厚地問候蘇漪：“老闆，來啦！我們三點半就起來，把魚收拾出來了。剛才我家那口子和大滿兄弟已經燒了兩鍋紅燒肉，眼下正弄酸菜魚和水煮魚呢。”

“嗯。你們辛苦了。”

小廚房背光，窗戶比較小又開得高，光線很暗。蘇漪看他們在灶台上和菜板前點着煤油燈，沒有開電燈。自己拉下燈線，將電燈打開，屋子裡瞬間亮堂不少。

“洪師傅、白師傅，把煤油燈吹了罷。煤油燈有股味兒，點久了菜里染上這股味兒，很影響食慾。”

蘇漪站門口微笑：“再說，煤油燈暗，你們切菜可能看不清，萬一切到手，可怎麼辦？我知道大家在為我節省成本，謝謝你們為我着想。可這電燈是一定要開的。以後可別在這屋裡用煤油燈了啊。”

“好的。”

蘇漪沖白紅兵和洪大滿道：“兩位師傅，燒完這鍋魚，再燒鍋酥肉和坨坨肉。酥肉裡面放點昨晚我走前泡的白豆，再加些萵筍塊和香菇一起熬煮。坨坨肉里擱些芽菜、海帶絲和粉絲，注意調味。”

“知道了。”兩人應了蘇漪，繼續切稍後會下鍋炒的肉絲和肉片。

蘇漪出去切土豆絲、木耳絲、萵筍絲和海帶絲了。一會兒要用它們炒菜，拌涼菜。

大丫和英子幹活麻利，很快做完了手頭上的活兒，蘇漪把切絲的任務交給她們，還讓她們拍些蒜泥，切些蒜絲、薑絲和碎姜塊出來，留待備用。

她自己去弄粉蒸肉和粉蒸排骨了。

肖義切完菜，又被蘇漪安排去劈柴。

七點整，天已經大亮。裴玉蓉準時來上班，將鋪子的大門和一樓臨街的幾扇窗一併打開。

她看還沒有客人來，便先拿帕子將樓上、樓下的桌椅板凳和窗戶，全部擦了一遍。便是水泥地面，也拿半濕的托帕打掃了一遍。

不多時，蘇漪出來，拿出櫃檯下的幾個花瓶和盆栽，又抱出剛才老農送來的鮮花，開始擺弄。

盆栽她直接擦乾淨擺桌上，鮮花則拿着一通修剪，折騰好了，插花瓶，擺在樓上樓下每張桌子的正中央。

蘇漪怕客人拿走盆栽和鮮花，還特地在門口貼了張紙，提醒客人不能碰鮮花和盆栽，她還叮囑裴玉蓉和大丫、英子，要注意照看每桌的盆栽和鮮花，若是發現有客人弄壞了，得讓他們按價賠償。