清遠負手站在窗戶邊，二傻的話猶然在耳。

“若是我沒有轉世呢。”聲音悠遠中帶着些許滄桑。

一陣微風吹起門口的鈴鐺，長長的睫毛輕柔的眨動。

“有客人來了。”聲音如同空谷之中緩緩流淌的清泉，伴隨着那風鈴悅耳的聲音，演奏出一段動人額音樂。

大門緩緩被人推開，風塵僕僕是清遠對這個老人第一印象。

他穿着老舊的中山裝，黑色的皮鞋擦得蹭亮，手裡提着一個小型皮箱。

“有客人來了啊。”二傻從廚房裡跑了出來，擦了擦嘴巴上的油漬。

快速的跑到餐廳中間的小型廚房裡，拿起大茶壺，將毛巾搭在自己的肩膀上。

“您喝茶。”二傻殷勤的為老人倒茶。

“老闆這是您的茶，小心燙。”二傻雙手端着青瓷茶杯，眼裡滿滿的乖巧。

“看來廚房的那隻烤鴨已經被偷吃完了。”清遠端起茶杯，看着二傻唇角的油漬，眼中閃過一絲笑意。

“老闆吃飽了才有力氣幹活啊。”二傻拿起大茶壺，屁顛屁顛的跑到廚房添茶。

“我朋友介紹我來這裡，說這裡是唯一一個可以實現我心愿的地方，我輾轉找了數年，終於找到了這裡。”老人嘆了口氣，眼中滿是疲憊與滄桑。

“知道規矩嗎？”青瓷茶壁擦過薄唇，緩緩放在檀木桌上。

“人來做飯，靈來吃飯。做完飯或吃完飯後，提出自己的心愿，若您感興趣，便會幫客人完成心愿。”老人來之前，早已問清關於解憂食舍一切的禁忌與要求。

“那便開始吧。”

老人提着小型皮箱快速步入食舍中間的小廚房，簡單整理了下檯面，將皮箱放在檯面之上。

打開皮箱，裡面放着只放着一把刀。

“麻煩這位姑娘幫我準備三兩白豆腐乾以及一隻雞。”

“噢噢。”二傻立馬跑向後院大廚房。

五分鐘後，二傻左手拎着一隻雞，右手拿着一個塑料袋裡面放着白豆腐乾，頭上插了兩根雞毛。

“這雞不老實，你小心點。”二傻將手中的東西遞給老人。

老人單手抓住雞頭，手起刀落，解決掉雞的生命，極其快速的拔光雞身上的毛。

雞毛和雞血盡數進入垃圾桶中，沒有一根留在地上，動作乾淨而又利落，將雞迅速的開膛破肚。

洗好之後，切下雞腿和雞翅。在鍋爐里放入水，待水開後，放入雞。

洗盡菜刀，拿起方便袋裡的大燙乾絲。

二傻第一次見到如此快的刀，那白豆腐乾在老人手上，只見刀快速落下又提起，那豆腐絲被切的如同頭髮絲一樣的粗細。

“這刀功也太精湛了吧。”二傻以前只注重吃食物，還是第一次被製作食物的技藝所驚艷到。

老人將乾絲放入青瓷碗中，將鍋中雞撈出，只留下雞腿和雞翅。

拿起一邊的漏勺，將雞腿和雞翅夾如漏勺之中繼續炖。

切少許生薑和蔥，放入湯中，撒上些許鹽。

拿起一邊的開水壺，用另一個漏勺舀起乾死，三起三落。

“為什麼要一直燙乾絲啊。”二傻側頭問道。

“要把乾絲燙軟。”

老人將燙軟的乾絲撈起，盡數倒掉碗中的水。

拿起一邊的生薑，切一小撮乾絲。

他切菜的時候，頻率幾乎是一樣的，砧板上的聲音讓人有一種回家的溫暖。

將一小撮生薑，放在乾絲頂部，此時湯已開始沸騰，舀起一大勺湯從乾絲頂部淋下，姜味進入乾絲內部，撒上些許蝦米，淋上幾滴麻油。

“請先嘗一嘗。”

二傻早就控制不住，剛想伸手，看到對方只準備一雙筷子，便知道，這是給清遠的，識趣的收回了手。

“想吃便吃吧。”清遠將筷子遞到了二傻的手裡。

二傻捧着青瓷碗，夾起乾絲，放入嘴中的時候，只覺得一股濃郁的雞香味彌散開來，乾絲極為軟滑，輕咬立斷。

“真好吃，老爺爺的手藝比你好。”二傻陷入美食的漩渦之中，一時間有些得意忘形。

“看來你是不想吃了。”清遠作勢便來收湯圓的碗。

“其實也沒有比老闆好多少，跟老闆手藝差不多。”二傻立馬抱住青瓷碗，臉上揚起討好的笑容。

“把碗給我。”

“在我心裡，誰做的菜都沒辦法跟老闆比。”二傻昧着良心說道。

“繼續吃吧。”清遠滿意的挑眉。

“清遠為什麼這人只用雞腿和雞翅膀炖湯啊。”二傻想不明白，如果想讓雞湯更加濃郁，放一整隻季炖不是更好。

“淮揚菜講究吊湯，用一整隻雞去煨湯，煨到位之後，取出一隻雞，取下它身體的一部分，採用三種炤法，雞脯為白炤，雞腿去皮文紅炤，身子骨叫骨炤，目前看來他用的是第二種炤法。”

“這也太講究了吧。”二傻摸着自己的小腦袋，沒想到看上去那麼簡單的一道菜，要經過那麼複雜的工序。

這個老爺爺剛剛的動作如此之快，一看便是做這道菜多年。

在他們說話的功夫，對面的老爺爺已經將雞胸脯的肉全數切成了雞定，在鍋內爆炒，翻滾至熟透。

將炒好的雞肉倒出，在鍋中倒入油，放上米飯，不斷的翻炒，那白色的米飯逐漸變成金黃色，撒上鹽和蔥花以及炒好的雞丁。

繼續大力都翻炒，那些米飯盡數騰飛而起，一粒粒金燦燦的米飯像是一顆顆黃色都珍珠一般。

二傻揉了揉自己的眼睛，她忽然覺得自己不是在看做飯，而是在看一場精妙絕倫的雜技表演，那火追隨着鍋而起，又隨着鍋而落。

清遠伸出手，將二傻快要驚的掉下來的下巴，緩緩的往上抬。

老人將鍋中的炒飯倒入盤中，鍋內沒有一滴殘油，對油把控的精準度可見一斑。

盤中的雞定炒飯金燦燦的，讓人不由得食指大動。

“江麓先生久聞不如一見。”清遠微微低頭，表示了自己的敬意。

“江麓不是那個淮揚第一名廚嗎？”正在拚命扒拉雞丁炒飯的忽然抬起頭，二傻或許不知道人類世界的首富是誰，但卻對世界各大菜系代表名師的大名如數家珍。

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