85度c小說網

“哎喲媽呀,我的老腰啊!”

忙活了一晚上,把醬料都搞定了,第二天醒來烏雅感覺自己整個人都是散架的!

可是事情還沒有做完呢,在床上躺了一會,烏雅就爬了起來。

新的一天呢~要努力再努力!畢竟現在做好了,冬季才可以做一條好鹹魚。

今天的主要工作是,製作臘肉蠟臘,還有熏肉什麼的~肉才是王道啊!

二毛拿回來的肉很多,因為昨晚確定了今天的工作,所以她提前拿了出來放在平台上,這個時候也不怕有啥動物會來,而且有冰石放着也不怕會壞。因為二毛拿出來的肉各種各樣的,所以烏雅挑了一會才把要做臘肉的肉挑了出來。

臘肉製作過程很簡單,因為從生肉到臘肉耗時長,所以她也沒有多在意,反正都是弄好之後拿東西掛起來等她風乾而已。烏雅唯一心疼的就是她的鹽,想要做出好吃得臘肉鹽是必不可少的。

於是烏雅一邊捧着自己的小心臟一邊開始製作臘肉。而等二毛起來的時候,臘肉抹好了鹽,就等着掛上去就是了。

指揮着二毛把肉掛在平台上新整出來專門掛臘肉鹹魚的架子上,烏雅開始準備做臘腸。

她沒有找到製作臘腸的腸衣,就是找到了她覺得她也不會用,總覺得自己會洗不幹凈,所以她就找到了替代腸衣的一種藤狀植物。

在一次尋找果子的路上,她就被這個藤狀植物絆倒過,所以就發現了這種像長管子一樣的藤狀植物她的皮很有韌性的,還不容易弄破。

當初她還撿了幾段晒乾之後的那種藤狀植物研究過,只要把它搓一下,把殘渣都搓出來就可以得到一段褐色的長管子。然後好奇之下烏雅試着把幾顆石頭塞到管子里,發現它不僅沒有破還緊緊的包着使石頭不掉下來。

那個時候烏雅還想不到這個東西可以用來做什麼也只是在她的本子上標記了一下,等下次有需要的時候在來看看。

所以烏雅把本子拿了出來,告訴一下二毛那個植物的特徵和上次遇到這個植物的地方,讓她去截一些回來,她則是找把那些要做臘腸的料給弄好。

“今天要做的事真的很多啊!”看着平台上的一大堆的魚啊肉啊,烏雅苦哈哈的抹了一把汗。

可是為了冬季更加舒適的鹹魚生活,烏雅覺得還是乖乖幹活吧!現在忙一點總好過大冬天的還要折騰。

先將花椒,八角,桂皮等一一類的調料放在鍋內加水熬製成調料水。然後將經過烏雅精挑細選出來的肉切成丁,加鹽進去揉均,最後再加入熬好的調料水揉至入味。做好這一步之後呢,烏雅就將肉密封起來,她需要腌制一下,過兩天才能灌肉入藤條中。

作為一個地道的南方人,臘腸和臘肉她小時候倒是見過村裡老一輩的老人做過,也幫過忙但是說實話這次也是第一次真正意義實操動手,全程都是自己做的,不像以前只是打個下手而已。

比起不熟練的臘肉臘腸,烏雅更擅長做鹹魚。因為外婆家水資源很豐富的,鹹魚就是每家每戶都必備的食物,從小耳濡目染,所以對於能不能做出好吃的鹹魚,這一點她是很有自信的。

比起製作臘肉額猶豫和迷茫,製作鹹魚的時候烏雅就得心應手很多,動作也非常的麻利,不過是一個小時就把鹹魚都搞好了。

鹹魚做好後,烏雅累得幾乎都不想動了。

這又是臘肉,又是臘腸鹹魚的,都是挺費力氣的活,做的時候還沒有覺得什麼,一旦休息下來就非常的難受了。

現在也早已經過了吃午飯的時間,現在她餓得有點慌。煮飯什麼的就可能來不及了,早有預料她昨天就想好了今天的食物,一個比較簡單又易飽腹的食物,粽子。

看到了平台上的落葉,烏雅頓時笑眯了眼睛。

粽子是她們種花國過端午節的節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的,是種花國的特色的傳統食物之一。

粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。

粽子還有甜咸之分。自古以來,粽子和湯圓的甜咸之分,都是被大家爭執的。

對於兩種粽子都吃過的烏雅來說,雖然甜粽子葉也不錯,但是鹹肉粽子才是大愛啊!

肉啊,肉粽才是王道!

昨天摘完辣椒粉果之後,烏雅就去摘了米果,在採摘的過程中,她發現了一株奇怪的米果樹。

比起烏雅熟悉的米果,那顆米果樹的米有點奇怪,不是像米果這樣白米的,而且有點透明的,就和地球上的大米差不錯的樣子。

等她弄下來當天晚上煮過之後就發現這其實是糯米。這把她高興得啊!

糯米能做的食物也很多,其中最讓她開心的就是可以做粽子,嘻嘻肉粽子啊!

從山洞裡弄出一大碗泡好的糯米,烏雅就拿着鍋碗瓢盆下到水潭邊上,開始做飯。

知道了糯米的存在後,烏雅就已經默默地把可以做粽子的葉子都決定好了,就等着下次做粽子的時候就可以直接去摘了。

就在烏雅剛把東西都搬下去了時候,二毛也帶着東西回來了,見到二毛的烏雅很是興奮,連忙招手把她喊過來,“二毛,今天我們吃粽子,你過來把這些食材切碎了,我去摘葉子回來先!”

一頭霧水的二毛看着烏雅連蹦帶跳地走進了樹林里,然後再看着手裡的刀,一臉懵逼的開始切食物。

總感覺這幾天,她家居住民很興奮啊!

等二毛做好烏雅吩咐的事兒,烏雅也把要做粽子的葉子摘了回來,還順便洗乾淨了。

“嘻嘻,今天讓你試一試我家的一個特產粽子~”烏雅揮舞着鍋鏟,對着乖巧坐等吩咐的二毛說:“你有口福咯!”

吸溜,肉粽子啊~