孫亞強是何人，江南五路的總特務頭子，玩得就是爾虞我詐，豈能看不出這季掌柜的企圖。

雖然季雲故意尋釁，但再這種場合之下，以他的身份也不好強制制止。就如同他所說，既然是百業交流會，這餐飲自然也在範疇之內，季雲以此為由，確實無法拒絕。

“如果只是交流心得，廚藝切磋倒也無妨，不過不要傷了彼此的和氣。”孫大人在徵求了李大人的意見後，做了表態。

“孫大人英明！”

“李大人公正！”

叫兩尊大佛應允，季雲以及身後沈天寶等人急忙跟着起鬨，製造嘩然輿論。

如此明顯的找茬，沒想到孫大人他竟然答應了，心中略做思量後，也猜到了他的為難之處。

這個切磋真的能不傷和氣？

自己曾暴揍過寶爺，崔家則是搶了季雲的生意，正所謂敵人的敵人就是朋友，所以二人才混到一起狼狽為奸！鑒於此，季雲口中的那幾道小菜，應該絕不簡單，也不知道臻滿溢這邊該如何應對。

很明顯，名為切磋，實為刁難！

有熱鬧可看，眾賓無不瞪大了眼睛，準備觀賞一出真正的‘交流’好戲。自打百業交流會創辦至今，都沒有出現過砸場子踢館之類的挑釁行為，而今天卻真的開闢了新篇章！

於對這個意外突發，何勇早已警惕，一直立在一旁靜觀變化。今天這個宴會他是主事人，也是這裡的大掌柜，這若是惹出什麼笑話，讓他這張老臉往哪裡擱？

“何老頭，這裡是你主事吧？”季雲看了看皺眉的何老，呵呵笑道。

“不錯，確實是小老張羅。季掌柜，您是咱們揚州飲食界的前輩，今天何必讓小店為難呢？還請您高抬貴手，若是有得罪的地方，等改日小老我一定攜禮親至，上門給您去陪不是。”何勇躬身一禮，陪笑道。

這臻滿溢雖是崔家的家業，但崔家的母女雖乃是女子，不適合在這種場合進行招呼。何老身為家臣，又老成持重，這時候自然需要站出來。

看着老邁的何勇，季雲呵呵一笑：“何老頭，你我也算是老熟人了，有些話我想和你說說。咱們開酒樓做生意的，首先拼得是廚藝，這廚藝又是什麼呢？它講究的是色、香、味，樣樣俱全；即使做不到出色，最起碼也要做的出形態，也就是說，先要把菜做出來！客人點了菜卻又做不出來，那就是天大的笑話！這可是業內行公認的事實，老夫此來只是略施考驗，何來為難一說？”

季雲把大道理一擺，就形成了一種以事論事的姿態，這讓何勇不敢隨便接話。倒不是說臻滿溢的廚子太爛，而是憑他的經驗，從他的話中感覺出了圈套的味道。

“怎麼？不敢說話了？如果直接認慫也罷，那你只要高呼三聲：臻滿溢做得菜就是狗屎！這考驗我就收回來。”季雲冷冷一笑，頗為得意，盛氣凌人之意盡顯。

何勇皺起眉頭：“季掌柜真會說笑，我臻滿溢雖然算不上豪華大店，但請來的廚子也都是有經驗的老師傅。閣下如此咄咄逼人，姿態還如此強硬，莫不是以為敝店真怕了你？但不知您所考的是哪幾道小菜？”

壞了，何老終於還是被繞進去了！張致遠心裡大呼不妙。

季雲的思路非常明顯，他是在用激將法，說話時步步引導，沒想到連這老成的何勇也接招了。

“這麼說，何掌柜想試試？”

“臻滿溢恪守經營理念，膳食真材實料，為了端正視聽，敝店願意做幾道菜給大家瞧瞧，看一下小店是否以次充好？是否有欺客之嫌？”何勇義正言辭，毫無懼色。

季雲哈哈笑了兩聲：“不錯！這才是該有的信心嘛！我只是考幾道菜尋常的小菜而已，又不是讓你炒龍肝鳳膽，有什麼懼怕的？好了，話不多說，我這裡寫了一個菜單，大家可以看看，只是四道簡單的開胃小菜！”

說罷，他便從身後的隨從的手中接過一個捲軸，解開封條後緩緩打開。

這是一幅六尺有餘的大畫面，上面用正楷寫了菜名以及菜肴的相關注釋。

嘿，這老小子還真花了心思，菜譜做的比那磨盤還大！就這一個手到渠來，明顯是事先準備好的，其中意味不用多說，任誰也都想得明白。張致遠覺得自己都夠小人的了，怎麼和這兩頭老貨一比，連他們的一半都沒達到。

凝神望去，那四道菜肴稀奇古怪，簡直聞所未聞。他兩世為人，豪華酒樓五星酒店去過不少，天上飛的，地上爬的，各種稀奇古怪的奇葩菜，能吃得幾乎吃遍。即使如此，也感覺季雲點的菜匪夷所思。

那四道菜標註明確，分為兩葷兩素，而且有熱有涼。

葷菜分別叫做‘熱鳳凰’以及‘蒸活魚’。具體的要求註明如下，熱鳳凰是以雞為食材，要做出熱燙感。但是，出鍋後卻不能有半點的熱氣顯現出來。那蒸活魚更是明顯做了刁難的梗，要求魚肉清蒸熟透，但是魚卻不能死，重點也已註明，魚要活着！

奇葩！超級奇葩！

再看那兩道素菜，寫的是‘炸冰塊’和‘水晶凍’。炸冰塊通俗易懂，就是寒冰過油，但是現在時值夏天，到哪裡去找冰去？即使找到了，這冰塊又怎麼可能過的了油炸呢？那個叫做水晶凍的菜，更是聞所未聞見所未見，這道涼菜不僅要做的晶瑩剔透，還要韌性十足，不能有半點葷腥，也就是說，肉凍的方法是行不通的！

俗話說：如人飲水，冷暖自知。而張致遠則是，如鯁在喉，欲吐無力。看着這四道聞所未聞的‘小菜’，張公子不由得陷入了深思。

難！很難！超級難！

“哇……”

所有人都驚呼出聲，又驚又嘆。這四道菜可以說樣樣奇特，就連傳言中的皇宮御膳都沒有類似的菜品，不是新菜又是什麼？如果臻滿溢能做得出來，那還真是破了天荒！

“雞肉不能有熱氣，還要燙口，這如何能做得到？”

“這魚更是難做，熟透了還必須是活的，這......”

“炸冰塊？誰聽過？更況且現在還是夏天……”

“水晶凍？哪位兄台聽說過？還請指點迷津！”

眾人喧囂不止，議論不歇，大廳內嗡嗡直響。

季掌柜看着臉色煞白的何勇，笑道：“何老頭，快讓廚師做出來給大家嘗嘗吧！”

“季掌柜稍等，我馬上召集大廚，看看是否做出來！”

何勇揚手一喚，大廚們便紛紛來到大廳，對着那四道菜開始的激烈研討。

令何老失望的是，眾大廚盡皆搖頭，連一個敢於嘗試的都沒有。

“何老頭，你們商討的如何了？”季雲瞄了一眼身後的一臉得意的寶爺，呵呵發出了兩聲陰陰的冷笑。

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PS：作者寄語：

娥，娥，娥，

曲項向天歌，

睫毛浮淚水，

魔掌摸卿波！

佯忘大讚：好濕！好濕！韻味十足，春光大現！

讀者甲：自從研讀了《布衣侯爺》後，沒想到我淫濕的水平也提高了很多。

佯忘：嘿嘿，現在知道點收藏的重要性了吧！

讀者甲：沒錯，諸位大胸弟，先點收藏吧！