臘月二十六。

離春節還有4天時間。

雲海市剛下過一場雪。

雪將雲海市周圍的山區染白，市區內的積雪已經被清掃乾淨，但街道兩旁的綠化帶上還是有一層積雪。

小區內的廣場上有人用積雪堆出雪人，街道兩旁的商家都掛上春聯，有幾個頑皮的孩童在街上放鞭炮。

大街小巷都充滿年味兒。

各大超市內人滿為患，人們進超市搶購年貨。

很多貨架早被搶購一空，尤其是幾個存放禮盒的幾個貨架。

超市內的生鮮貨品區也擠滿了人，以前都一斤兩斤買肉製品的人們現在都翻倍往家裡買，每次過年除了自己吃，還要招待親戚。

家住西小區的張有利張大爺也在採購人群中，過年的時候他的兒子女兒從回從外地回老家探親，所以要提前準備好食材。

剛稱好一面排骨放進採購車，就聽到有人跟他打招呼。

“張大爺，買這麼多排骨啊？”

說話的是一位40來歲的中年男人。

張大爺很快認出此人，他就是小區樓下開菜館的老闆——李強。

“李老闆，你這是給飯店採購食材？”

李老闆正在生鮮區仔細挑選牛蛙，大個子的牛蛙很活潑，雖然是冬季，但一點沒有冬眠的意思。

“是啊，快過年了，超市裡的牛蛙搞特價，比我批發的還便宜呢，過來選幾隻。”

李老闆家的私房菜館經營各種野味，招牌菜是蛇煲，還有爆炒田雞、蘿卜兔頭，

除了成品菜，也收購批發零售活體的野生食材。

張大爺喜歡吃野味，經常光顧李老闆的私房菜館，時間久了兩人也變成了朋友。

李老闆選了幾十隻牛蛙裝進袋子里，準備過稱。

超市生鮮區的工作人員問，“要幫忙處理嗎？”

以前有人來買牛蛙，一般都買兩三隻，過完稱之後，超市工作人員會幫忙宰殺處理乾淨像，這樣一下買幾十隻的，真是少見。

“不用。”李老闆擺擺手，“我就是開飯店的，處理這些牛蛙，我熟練着呢。”

李老闆將稱好的牛蛙放進自己的購物推車，心裡想：你們這裡的處理技術沒眼看，把蛙的精華都給處理沒了，還是回去自己做。

張大爺看着李老闆車裡的牛蛙，笑着說：“李老闆生意不錯啊，買這麼多食材。”

“這不是要過春節了嘛，人流量一下增加不小，多備點食材，有備無患。”

李老闆又看了一眼張大爺手推車裡的年貨，比他的飯店採購有多不少。

“張大爺，你最近可很少去我店裡啊，備這麼多年貨，是不是都在家裡吃了？”

“我最近胃口不太好。”張大爺眉頭皺了皺，“兒子女兒過年要回來，最近忙着採購年貨，又整天聽我家那老婆子嘮叨，操心的事有點多。”

李老闆爽朗地笑，“是不是饞我家的蛇羹了？”

“好幾天沒吃，是有點饞。”

“最近進了一批新的山貨，很新鮮，要不晚上去嘗嘗？”

“有新鮮蛇膽嗎？”張大爺面目露期待。

“有從山裡抓的蛇，不是養殖的，今晚準備殺幾條，現取的蛇膽，給你留着。”

“野生蛇？現在是冬季，咱這兒還有野生的蛇？”張大爺疑問。

“現在只要你想吃，我就能給你弄到，冬天怎麼了？冬天也有蛇，除了養殖的，野生的也能抓到，冬眠嘛，更好抓。”李老闆頗為自豪地炫耀。

張大爺被說得心痒痒的，新鮮的野蛇膽很難遇到，只是最近家裡除了大掃除，還要置辦年貨，而且他最近有些小感冒，鼻子總是莫名發癢，噴嚏打的厲害，胃口也不太好，老伴覺得他生病了，堅持讓他吃的清淡，連酒都不讓他喝。

他要是說去吃野味，肯定又要被老婆子嘮叨。

準備去收銀台結賬的時候，老伴兒的電話突然打來。

“老頭子，今晚我陪我一個姐妹逛街，她兒子要帶女朋友回家，她心裡激動，讓我幫忙參考選衣服，不回家吃了，晚飯你自己解決。”

“好好好，你去忙，就不用操心我了。”

掛斷電話，張大爺神色興奮，拉住李老闆，“蛇膽幫我留着，今晚去你的私房菜館。”

當天傍晚。

張大爺把年貨送回家，收拾完畢，下樓到了李家私房菜館。

菜館內已經有幾桌客人，正在喝酒聊天吃飯。

張大爺一進門就沖後廚吆喝，“李老闆，一份蛇羹、一盤爆炒田雞，再來半斤蛇膽酒。”

“好勒，馬上給您準備。”老闆在後廚回應一句，只聞其聲，不見其人。

張大爺選了一個靠窗的位置坐下，像他這樣一個人專門為了吃菜喝酒單坐一桌的還是少數，其他大多數客人都三兩成群圍着桌子喝酒談天。

李老闆從後廚門帘探出腦袋，朝張大爺招手，“來，進來，給你留的好東西。”

張大爺心領神會，立刻小跑進後廚。

撩開門帘，一股血腥味兒撲面而來。

後廚里堆滿各種籠子，其中放蛇的籠子就有五六個。

各種顏色的蛇糾纏在一起，一般人看了都會頭皮發麻。

張大爺喜歡吃蛇，膽子也大，看到眼前情景，不以為然，倒覺得微微有些興奮。

李老闆正拎着一條土黃色拇指粗的蛇，拿起剪刀開膛破肚，手法甚是熟練。

掏出內臟，取出蛇膽，血淋淋的，還冒着微微熱氣。

“老張，知道你的愛好，這蛇膽還熱乎乎的。”

張大爺眼神興奮，用手指捏起蛇膽，放在嘴裡，一仰脖，生吞下肚。

沒有苦味，只有滿嘴的血腥味。

他點點頭，嘖嘖稱讚，“夠勁，比之前吃的養殖蛇膽好。”

從後廚灶台上扯過兩張面巾紙，擦過手和嘴，他的眼神注意到一排排自製藥酒上。

這裡的藥酒五花八門，有各種草藥泡的藥酒，但更多的還是蛇膽酒。

老闆很細心，將不同蛇的蛇膽泡製成不同的藥酒，透明玻璃製成的藥酒瓶外貼着不同的標籤，標明蛇膽的種類。

據說喝了這種蛇膽酒，可以強筋健骨，滋陰補陽。

李大爺指着其中一個色澤發黃透亮的酒罐兒，“這種蛇膽酒，來一斤。”

“好勒，您先回座位上等着。”

張大爺回到座位上，李老闆很快先上蛇膽酒，又送了一盤油炸花生米上來，“老顧客，油炸花生米是送的，您先喝着，蛇羹和爆炒田雞馬上來。”

等主菜上來時，張大爺已經把酒喝了大半，花生米也快見底。

果然是個嗜酒如命的人，就着花生米都能喝半斤酒。

蛇羹味美，蛙退肥嫩，主菜配着蛇膽酒，美味加倍。

吃飽喝足，張大爺拍拍肚皮回了家。

回到家後，他覺着鼻子發癢，打了幾個噴嚏之後似乎又沒什麼感覺，躺在沙發上看電視休息，等老伴回來。

面前電視中的畫面越來越模糊，困意來襲，他迷迷糊糊睡着。