哈夷王子表明自己的內附願望，卻迎來趙瀚的一通斥責，說天朝不會覬覦屬國的領土。七8】

等他回到眾善寺，很快又獲得賞賜。2 4】

鴻臚寺的官員來傳旨，言說朝廷雖不想吞併屬國，但哈夷王子忠心可嘉，特賞賜金元十塊、銀元一百塊。1 10

哈夷王子手裡拿着金銀幣，仔細琢磨好半天，大概明白是啥意思，然後歡歡喜喜遊玩去了。2 10】

一艘長江水師艦船， 從下游飛速駛來，十-一個軍人依次登岸。

看他們的穿着，便知是海軍預備軍官。

清一色的帆布軍裝，還戴了頂海軍大帽，但肩章卻是空白的。

二皇子趙匡標，即將年滿二十一歲。11 】

他先是在皇城中學畢業，去讀了四年金陵大學，毫無懸念的沒拿到畢業證。這個時候可以封王，也可以延讀一年（調整後

的政策，大學生可以復讀一年），拿到畢業證了走科舉之路。

3

皇室和宗室已經定下規矩，無非兩種選擇-種是老老實實獲得爵位，拿着死工資，除了別造反，剩下的隨便你折騰;一

種是考上科舉，放棄爵位，但做官有級別上限，永遠不可能成為閣部重臣。1 13

趙匡標想試試第三條路，金陵大學肆業之後，又跑去讀崇明海軍學校。仁 8

這座軍校建在崇明島上，有官員建議給崇明島改名字。趙瀚一口懟回去:“唐朝就有崇明之說， 難道唐人知道會有大明出

現?

{ 22

如今，趙匡標順利畢業，可以在做王爺的同時，擔任海軍軍官（上限是 不能進海軍都督府）。仁4

跟趙匡標-起回南京的，有八個是他的侍衛，剩下兩個則是畢業回家的同學。他們已經獲得工作分配，過完年後，就要去

各自的艦船報道。

6

“想不到這富貴車，已經傳到南京了。”趙匡標搓手哈氣，今年冬天還不錯，長江居然沒結出浮冰。仁5】

同窗崔文懋跺腳道:“這鬼天氣， 越來越冷了，沒聽說長江連續好幾年結冰的。”2 2】

同窗王崇熙笑道:“這算什麼? 聽說一百多年前，崇明島外的海面都封凍過。”

趙匡標揶揄道:“崔 =你怕甚?你明年服役的虯龍號，長期駐紮在馬六甲，那裡的冬天可暖和得很。別怕冷，天天能曬太

陽呢。

_2 】

崔文懋頗為無語:“我寧願在廣 州當兵，馬六甲也太遠了點。”仁 2】

“殿下，要不先回宮?”一個侍衛提醒。

“逛逛再說，好久沒回京了。”趙匡標早就野了，才不想回紫禁城憋着。

至於這八個侍衛，雖然陪二皇子讀了海軍學校，但只要二皇子正式服役，他們就不再負責保護。可以在南京繼續當侍衛，

也可以服從安排，前去海軍做軍官。仁 8

趙匡標甚至都不想進城，從碼頭-路走到城牆根下，又順着城牆到處閑逛。

行至城外東北角處，崔文懋掩鼻說:“好臭!

王崇熙則高興起來:“定是有賣金陵雙臭的店家， 好久沒吃了，咱們快去嘗嘗。”

金陵雙臭，就是豬大腸和臭豆腐，可一起炸，也可一起煮，還能一起蒸。負負得正，臭臭得香，是屬於中底層老百姓的美

食。{13】

趙匡標來了興趣:“久聞金陵雙臭大名， 還一直沒吃過，今日可要嘗嘗鮮。”

崔文懋來自權貴家庭，他連連搖頭:“殿下還是別吃了， 豬_——咦，說起來就沒胃口。”仁 8

“嘗嘗再說。”趙匡標笑道。2 1 】

眾人尋臭而去，卻見那裡的城外江邊，支起了許多路邊攤位。此處已經比較偏了，不但遠離碼頭，且遠離北面和東面的城

門。但看它們規範的樣子，這些攤位估計被整頓過，而且也是要交攤位費的。

此時已近中午，不斷有苦力分批而來，甚至還有人拉着富貴車過來吃飯。1

“不是金陵雙臭?”

王崇熙走到一家攤位前，卻見有口熱氣騰騰的大鍋，不知在熬着什麼湯水。

湯麵全是紅色的油花，還漂浮着一些廉價香料。

7

幾個苦力圍桌坐下，最壯的那個喊道:“老規矩， 二兩下水，三碗白米飯!

二兩下水，三碗白米飯，這是一個人的食量。

不吃這麼多，干苦力扛不住。

王崇熙頗為稀奇:“苦力也有 錢吃三碗白米飯了?”

等攤主把飯端過來，才發現只是好聽的說法。

確實有米，但都是發黃髮黑的陳米。多半是官倉的陳糧，快不能吃了，拿出來賤價賣給百姓。七7

除了陳米之外，還夾雜着玉米碎，放在一起煮成米飯。

至於那些下水的做法，類似麻辣燙和冒菜。

南京這邊，無鴨不成席，明代時底層百姓就吃鴨下水。豬下水自也不必說，-直都是老百姓的最愛。2 13】

趙瀚剛接手南京那兩年，全城每天大概消費千餘頭豬，如今每天則要消費4000頭豬（包含紫禁城）， 大概每天300人吃下一

頭豬。10

這讓趙瀚非常詫異，《東京夢華錄》 的作者，說汴梁每天消費數萬頭豬是咋算出來的? { 23

與此同時，第一本描述中國的葡萄牙著作，計算廣州城每天的食物消耗，數量是豬五六千頭、鴨子一萬一千隻。這個數據

同樣詭異，難道我大同新朝的南京，還比不上嘉靖年間的廣州?仁 7】

不管如何，南京每天4000頭豬，還有好幾千隻鴨子，以及數百頭羊和少量牛，動物內臟資源是非常豐富的。

有人把豬大腸的多餘肥油，反覆清洗之後熬成豬油。這種油帶有惡臭，但又捨不得丟，於是加入辣椒、花椒之類的調料，

混在一起煮成底湯，加入各種內臟和臭豆腐一起煮。2 11

好嘛，臭還是臭，但這玩意兒好吃。重油重辣還便宜，極受底層百姓歡迎，特別是那些碼頭苦力。【 15】

卻見那幾個苦力，捧着大碗的陳米玉米飯，也不先吃雜碎，把油辣湯倒進碗里拌飯。二兩下水很少，拌三碗米飯吃不夠，

但湯水也有滋味啊，又咸又辣又油特別舒服。

寒冷的冬天，來一碗豬大腸臭油湯拌飯，對苦力們而言足夠渾身溫暖。更何況還有二兩雜碎，這些是善華，留着下最後一

碗飯。

苦力們風捲殘雲，把三碗米飯幹掉，碗邊的湯水也舔得乾乾淨淨。仁1

“嗝!

一個苦力打出長長的飽嗝，站起來舒展身體，吐出白氣說:“這日子舒坦， 上工也有力氣!”11

這幾個苦力走了，匆匆去碼頭幹活，另-撥苦力又坐下來。

崔文懋看着那滿桌油漬，又看髒兮兮的大鍋，以及那顏色複雜的湯水，再聞着空氣里的濃郁臭味，一陣犯噁心:“殿下，

還是別吃這個了，吃了怕要鬧肚子。”仁 2】

趙匡標笑道:“這些苦力吃了 怎不鬧肚子?我見他們吃得香，恐怕味道很不錯。”仁 4

“店家，每人半斤雜碎，- 碗米飯就夠了!”王崇熙已經喊起來。

攤主是一-對夫妻，老闆娘見他們是軍官，堆着笑臉說:“各位貴人， 實在不好意思，桌子都坐滿了，就連馬扎都坐沒了。

王崇熙掃視周圍，見許多食客蹲着吃，便笑道:

“我們也蹲着。

此話一出，旁邊的苦力站起來:“各位軍爺， 你們坐桌子，我們蹲着就成。”

“這多不好意思，”王崇熙笑着拱手，“多謝了!

趙匡標說:“他們這一 桌，我來請客。”

讓出桌子的苦力們更開心，甚至借來抹布，幫趙匡標把桌子擦乾淨。

趙匡標問:“可有酒? ”

老闆娘說道:“來這吃午飯的， 下午還要賣力幹活，平時也沒人喝酒

趙匡標對身邊侍衛說:“去沽一 壺酒來，不管好酒劣酒，買來越快越好——

個侍衛連忙離開，小跑着買酒去了。

其餘全部圍着桌子坐下，板凳不夠，就站在桌邊，那些侍衛也跟二皇子同桌吃飯。

趙匡標往湯水裡一撈，撈起一團鴨腸，連連點頭:“聞起來臭， 吃起來卻好滋味，就是辣了一點。”仁 刀

不辣遮不住味道啊，湯水裡的油，全是豬大腸油熬制的。仁 8

辣椒以前還很貴， 隨着種植面積擴大，現在已經屬於廉價調味品。明代初期，價比黃金的胡椒，如今小老百姓都能消費

了。2

王崇熙卻是會吃的，學着苦力的吃法，把湯水淋到米飯里，拌勻了扒一口，立即露出笑容:“好東西! ”仁2】

崔文懋不願吃雜碎，也不想碰湯水。但必須給二皇子面子，於是用筷子夾起一-口米飯，嚼兩下差點吐出來。陳米和玉米碎

，這就不說了， 米也沒春乾淨，還夾雜着米糠殼子。

“不好吃?”趙匡標咧嘴問道，臉上的笑容惡意滿滿。仁 11

“好吃，好吃!”崔文懋囫圇咽下去，連忙又扒兩口到嘴裡。【 2_】

趙匡標說道:“海軍學校的老師怎麼說的? 若是出海遇到風暴，流落到荒涼之地沒有補給，那是什麼都得拿來填肚子。吃

不慣劣食，便別去做海軍了。”仁 2】

崔文懋連忙說:

“殿下所言極是。

可憐他出自權貴之家，文化課不是很好，便被老爹扔去海軍學校。幾年苦受夠了，現在還要吃這種豬食。5】

買酒的侍衛很快回來，由於二皇子要求速度，只買了一壺普通酒水。

“來來來，慶祝咱們畢業!”趙匡標舉杯大喊。

這個二皇子，在南京嬌生慣養，幾年軍校讀完，如今身上全是草莽氣。吃着下水，喝着劣酒，在路邊攤談笑風生。