蘇柏楊根本不知道崔萬峰現在的心思，他只是在認真的準備做接下來的一道菜。

至於做什麼菜，剛才在休息的時候，蘇柏楊已經在思考這個問題了，第一道菜既然做了一個熱菜，那麼第二道菜就做一道涼菜好了。

涼菜的種類繁多，菜式也是各種各樣，而要想在這麼多的種類中選擇一道上檔次又簡單的涼菜，卻是有點不容易。

涼拌黃瓜很簡單，人人會做，但是那菜做出來差不多都是一個形狀，檔次很難上去。

涼拌土豆絲，也是一種大眾菜，特點之一就是酸溜溜的，做出來形狀也都大同小異，平常吃的時候可以做點，但要是拿出來參加比賽就有點不夠看了。

還有很多種涼菜，蘇柏楊都想到了，但是最後卻全部被他給否定了，他要做就做一道有特色的涼菜，能夠瞬間抓住人的眼球的涼菜，讓人看一眼就忍不住想吃的涼菜。

這就有點難，有特色的涼菜不少，但是能夠在瞬間將人的眼球抓住的不多，而能夠抓住人的眼球讓人有一種忍不住想吃的衝動的涼菜就更難了。

思前想後，蘇柏楊最後選擇了一道很普通但是卻又很有特點的涼菜——胭脂冬瓜。

胭脂冬瓜，顧名思義它的主要食材就是冬瓜，而之所以叫胭脂冬瓜，是因為這種冬瓜涼菜做出來之後會變成一種胭脂紅的顏色，再加上冬瓜本身的肉質是晶瑩鮮嫩的，所以在胭脂色浸入之後，這盤涼菜就好像用彩色水晶雕刻成的一樣誘人。

想做就做，蘇柏楊心中已經有了主意，接下來就是在這十分鐘之內將這道胭脂冬瓜呈現在眾人面前。

冬瓜是現成的，旁邊的擺放食材的地方就有，他拿起來一個小一點冬瓜，切掉一塊，然後直接動刀削皮。

很快將冬瓜皮削掉，緊接着將冬瓜肉切成均勻的長條狀……

蘇柏楊現在絕對是比賽場地中的焦點，他的一舉一動都有很多人在關注着，畢竟這貨剛才做了一道普通的西紅柿炒雞蛋，竟然得到三位評委的至高評價，簡直就是不可思議，雖然最後崔九齡出面將分數壓到了七十分，不過人們心裡都清楚那道菜絕不會僅僅只是這個分數，這幫人大多數還是相信三位評委的，畢竟三個人是在美食一道很有研究，而崔九齡說到底就是一個富豪，只不過吃過的東西多一些而已。

所以當蘇柏楊剛一動手的時候，現場中很多目光直接就鎖定了他，無論是各大酒店的老闆還是在場的記者，全都將最大的注意力放在了蘇柏楊的身上。

見這貨拿了一個冬瓜切了起來，很多人犯嘀咕，心說這傢伙不會做盤炒冬瓜出來吧？剛才做了一道西紅柿炒雞蛋，如果這次再做一道比西紅柿炒雞蛋還低級的炒冬瓜的話，那真的會讓人很蛋疼的好不好。

在人們的注視下，蘇柏楊手中的菜刀閃動着寒光，眨眼間就將冬瓜切成了一根根的冬瓜條，但是他沒有切太多，而是剛好夠用就不切了，將剩下的冬瓜放到一旁。

緊接着蘇柏楊又從一旁拿過來一把莧菜，這種菜有很多野生的，不過豐收酒店提供的是人工種植的，就算是這樣，也已經夠蘇柏楊用的了，因為他用莧菜的目的並不是吃，而是做其它用。

將這兩種菜都準備好了，蘇柏楊這才動手開始調製湯汁，說是湯汁，其實主要成分就是蜂蜜。

而選用蜂蜜的時候，蘇柏楊還是選擇的洋槐花蜜，這種蜂蜜是白色的，不覆蓋其它物體的顏色，但是塗在食物的表面卻能夠亮晶晶的，很好看。

拿一隻碗，蘇柏楊往裡面挖了小半碗蜂蜜，然後又加了其它的甜料和香料，開始慢慢的攪拌，等到攪拌均勻後，將碗放在一旁。

等到這些東西全都搞好了，蘇柏楊拿起一口鍋，這鍋就是平常燒水用的，往裡面加了一小半的水，然後放在煤氣灶上面開始燒。

水不多，所以燒起來也很快，等到水開之後，蘇柏楊將趁燒水的功夫洗好的冬瓜條直接倒了進去，用小火又燒了一會兒，等到水冒泡，直接關火，然後用漏勺將冬瓜條小心的撈出來，放在一個盤子里。

接下來就是處理莧菜，同樣是用開水燙，只不過這次要用的不是莧菜，而是燙莧菜的水，眾所周知，莧菜這種蔬菜有個很大的特點，就是在開水中煮過之後會將水染成紅色。

等到莧菜燙好之後取出來直接扔掉，只留下鍋裡面紅彤彤的小半鍋水。

蘇柏楊將盛放冬瓜條的盤子端起來，將冬瓜條又倒進了鍋里開始煮，兩三分鐘後，關火，用漏勺將冬瓜條又撈了出來。

只是這次將冬瓜條撈出來的時候，現場頓時就響起了一陣議論聲。

因為這次蘇柏楊撈出來的冬瓜條已經不再是白色的，而是呈現一種紅紅的顏色，就好像女孩子用的胭脂一樣好看，再加上冬瓜肉質本身就是晶瑩的，看起來特別誘人。

其實胭脂冬瓜這道菜在坐的有些人還是知道的，但是很少做，今天有很多人還是第一次看到這道菜的做法，都很好奇。

再加上蘇柏楊做的這道胭脂冬瓜確實非常漂亮，冬瓜條就好像用尺子丈量着切的一樣的均勻，而莧菜的紅色將冬瓜條也渲染的色澤均勻，整個冬瓜條看起紅艷艷來晶瑩剔透，非常好看。

很多人看到這樣的冬瓜條，根本就不用蘇柏楊徹底將這道菜完成，嘴巴里已經在開始分泌口水了，於是現場不知不覺的出現了幾聲咽口水的聲音。

尤其是楚永傑，這貨的口水是一口接一口的咽，就沒停過。

唐凌薇也被這樣的冬瓜條給吸引住了，女孩子對於胭脂色天生就沒什麼抵抗能力，所以一看到胭脂冬瓜條，唐凌薇的眼睛就是一亮。

朱攀、馬金鳳和朱峰三位評委此時也將注意力放在了蘇柏楊的身上，當看到蘇柏楊從鍋裡面撈出來的胭脂色的冬瓜條的時候，三個人全都笑了笑，胭脂冬瓜，別人或許不認識這道菜，但是他們卻是知道的。

只不過胭脂冬瓜做起來雖然簡單，但是要想做好也不是那麼容易，因為冬瓜這種蔬菜很脆弱，它的含水量高大百分之九十六左右，所以無論是炒還是煮，一個搞不好就爛了。

這就要求廚師在做以冬瓜為主材料的菜肴的時候，必須掌握好火候。

但是蘇柏楊現在做的這道胭脂冬瓜就完全不同，他將冬瓜切成了冬瓜條，然後又在開水中煮了兩遍，可到目前為止發現冬瓜條還是完好無損，這就說明蘇柏楊在煮冬瓜的時候火候掌握的很好。

崔萬峰看到蘇柏楊放在盤子里的胭脂色的冬瓜條，這貨很想狠狠的鄙視一下，可是他的肚子卻很不爭氣的咕嚕一下，這貨趕忙稍微彎了一下腰，不讓別人看到他的糗態。

崔九齡則是無奈的搖了搖頭，心說這個蘇柏楊果真有兩下子，第一道菜做了個熱的素菜，而第二道菜則是做了一道涼的素菜，這貨是要在這次的比賽上將素菜進行到底啊，可是明明知道是這樣，其它的廚師還就是無法阻止這貨前行，真的很不好啊。

崔九齡第一次感覺到了蘇柏楊的與眾不同之處。

蘇柏楊不管別人如何看他，他只是認真的做自己的胭脂冬瓜。

冬瓜條上色之後，他將混合了調味料的蜂蜜均勻的塗抹在了這些冬瓜條上，然後用筷子將這些冬瓜條像玩積木一樣的搭建在一起，就好像一個建築。

完成這一切，他又審視了一下，確定沒什麼遺漏的，這才將這盤菜端起來，一轉身放進了身旁一個酒店給準備的冰箱裡面，直接將溫度調到最低，開始猛凍。

這一次蘇柏楊並沒有提前說完成，他只是耐心的等待着。

十分鐘的時間，說實話一轉眼就過，而朱攀三人之所以在這一場給這麼短的時間，就是考驗這幫廚師的應對能力，聰明的廚師在這麼短的時間內肯定會選擇做一些簡單的菜肴。

所以當十分鐘到的時候，朱攀直接就喊了停止。

聽到停止聲，蘇柏楊笑了笑，然後不慌不忙的打開冰箱的門，一股乳白色的冷氣從冰箱里撲了出來，帶着一股刺骨的寒意。

可是蘇柏楊並不在乎這些寒氣，他伸手出去，從冰箱里將那盤胭脂冬瓜端了出來，只是他剛剛端出來，現場就響了一大片的驚呼聲……/dd

ddid=contfoot/ddddid=tipscent/ddddid=footlink/ddddid=tipsfoot