“劉府、何掌柜、王夫人倒是我們外送服務的常客，經常讓飯館的夥計去送菜，或者是他們府上的小廝來取。”何芳芳沉思着，“其他的主顧們大多數還是回來飯館用餐。”

“嗯，我們把菜飯送過去的時候，到了他們的府上還是是熱的吧？”譚洛確認道。

“是，我特意讓夥計們注意了，如果菜飯變涼了，會非常影響客人和主顧們的感受，所以一般用木盒裝好時候，都會用加絨的棉袋子包裹好，再由夥計坐上馬車去送，都是按照就近的分號來送，主顧距離哪裡的分號最近，就由哪裡的野菜香分號去送。”何芳芳解釋着。

“嗯，很好，送餐的食盒有做好區分嗎？”譚洛繼續問着。

“有的，就像我們上次商議過的，如果是給身份最尊貴的在我們野菜香飯館存了銀子的客官，統一用鑲玉金邊紫檀木食盒裝飯菜；若是給消費金額較高，但是沒在我們飯館存銀子的客官，統一用青銅四龍紋食盒，另外，如果是主顧們買的飯菜但是不是自己吃，而是送給別人的話，比如火腿板鴨之類的，也用這比較上檔次的青銅四龍紋食盒來裝飯菜。”

“嗯，很好，現在飯館裡面有這些飯盒嗎？能否拿來我看看？”譚洛有些好奇，自己之前和何芳芳商議過這裝飯菜的食盒的樣式，但是還沒有見到過成品。

“我讓人拿上來，小余，把我們是送餐的食盒拿上來！”何芳芳趴在樓梯的欄杆附近，向樓下喊着。

“好的，掌柜的，馬上就來！”被喚做小余的答應着，去取了食盒，一溜煙地三步並兩步爬上了樓梯，後面還跟着兩個拎着食盒的夥計。

“掌柜的，這是我們常用的幾個食盒。”

“好，先放這兒吧，你們先去忙吧。”

譚洛看着放在地上的食盒，不禁有些感嘆，這食盒也太好看了，沒想到大昭竟然有這般好的工藝。

“哎呀，這個小余太粗心了，這個食盒是裝冷菜的，你看這上面還有鏤空的雕刻呢，是我們前陣子用的，現在天氣冷了，已經不用這個食盒了。”何芳芳指着一個黃釉粉彩鏤空食盒，並將這個食盒挪到了一旁。

地上放着各色各樣的食盒，有木胎大漆描金人物紋食盒、紅木五彩點螺花鳥瑞獸食盒、竹製白玉蓮花食盒等等。還有玉簞、竹筒、溫盤和酒壺。

譚洛拿起一個圓柱形的玉簞，問道“這個竹筒是用來放米飯的？”

“對，用來裝熱米飯，也可以裝一些饅頭、蒸餅之類的乾糧，偶爾有主顧們要炒米、炒麵、炒豆子之類的，也用這個竹筒來裝，是比較常用的東西了。”

“還有一個比較常用的，就是這個溫盤，主要用來保溫食物，阿洛姐你看，它由上下兩層瓷構成，上層瓷薄，下層瓷厚，中間是空的，在使用時向盤內夾層注入熱水，可以保持菜品的熱度，體現出更佳的口感。”

“嗯，這個東西不錯。”譚洛讚歎着點頭，“回頭，應該讓小趙買一些這樣的器皿，放在萬物坊裡面賣。在冬天，這種物件兒一定能賣出去不少。”

譚洛在心中暗暗記下了這種名叫溫盤的器皿，以往只知道溫酒，這用熱水進行保鮮、保持菜品熱度的東西想必是十分實用的。

譚洛繼續說道，“到了正月天氣更冷的時候，可能富貴人家的小姐們更不願意出門了，如果還想吃我們飯館的飯菜，肯定會用送餐的服務，所以我們要多準備些玉簞、竹筒、食盒，不用太好看也不用太精緻，實用就行。”

“等到了正月，我們的外送服務可能會變多。”

其實還有一個原因，譚洛沒有說，她怕自己告訴了何芳芳之後，何芳芳會惶恐的不行。就是一旦瘟疫爆發，限制京城的百姓流動的話，送餐無疑是最好的維持飯館經營的方法。

“好，我記下了，一會兒就讓夥計們去多買些各式各樣的菜回來，再多準備些玉簞、竹筒、食盒之類的器皿。”何芳芳點頭回答。

“我們各個飯館負責送飯的人手夠嗎？”譚洛向樓下看了看，感覺飯館內的夥計們並不多。

“夠，大概是每個飯館有兩個夥計主要是負責送飯菜的，平時沒有客人定外送飯菜的時候，就在飯館裡面幫忙招呼客人。”

“好，我們的人手也要準備充足，尤其是機靈的、身體好的、手腳麻利的。”譚洛點點頭。

“好，我明白了。”

“行，到了飯點了，飯館裡面的人開始多了，芳芳，你忙吧，我和小栗先走了。”譚洛站起身，將掛在衣架上的棉袍穿在身上。

“阿洛姐，不留在飯館用餐嗎？廚子們做飯菜很快的。”何芳芳挽留着二人。

“不了，我去你王大哥那裡一趟，他那兒這個時間點應該不會很忙，你這邊一會兒會很忙，我就不添亂了。”譚洛笑着看何芳芳。

若是自己和小栗留在野菜香飯館用餐，何芳芳肯定會花費時間和精力招待他們的二人，還要顧着樓上樓下的客人，會很累。

“好，那就哪日得空了，我們一起喝一杯。”何芳芳提議道。

“好，好。”

出了野菜香飯館的門口，小栗問道，“我們去雲畫坊？”

“嗯，往前走，距離不遠就是雲畫坊了，告訴李叔我們走過去就行了，讓他找個暖和的地方吃點東西，一會兒再去雲畫坊接我們。”

“好。”

二人走在京城的街道上，因為是中午飯的時間，街道上的人漸漸多了起來，有從學堂出來一蹦一跳回家吃飯的孩童們，有暫時出來午間休息的店鋪夥計們。

到了雲畫坊，二人看到從裡面走出很多書生模樣的人，隨後出來幾位小姐、夫人和公子哥模樣的人。

小栗好奇地問道，“咦，怎麼會出來這麼多人，都是來買畫的嗎？可是他們手中也沒拿着畫呀？而且為什麼都是一臉疲憊的樣子，有的還在甩着手腕，揉着手指頭？”