舊金山唐人街是一條東西大街，葉垂一行人是從西邊的入口進入的，而陳家飯店剛好就在唐人街的西街，唐珊珊帶着他們三人沒過多久就來到了飯店前方。

陳家飯店從外表上看並不出眾，不豪華，不宏偉，門面也不大，但乾淨整潔，飯店分為兩層，下面的大廳擺放着十幾張餐桌，樓上還有包廂，幾名服務員里里外外的忙碌着。

此刻正是中午，飯店內的客人絡繹不絕，生意十分火爆。

葉垂跟韓雨堰李修雲還有唐珊珊走進飯店後，立刻就有服務員急忙迎了上來，招待他們在一張空餘的座位上坐下，這服務員說的是廣州話，聽不太清，唐珊珊跟對方說了幾句後，就轉頭看着葉垂說道：“她問你們要吃點什麼？哦，這是菜單。”

唐珊珊從服務員手裡接過菜單遞給葉垂。

翻開菜單，這飯店內的菜色不算多，用繁體中文書寫，也有英文介紹，這些菜大多都是以豆腐為主，主打的招牌菜自然就是陳家豆腐了，不過這裡的陳家豆腐分為兩種，其中普通的陳家豆腐，是這飯店的主廚師傅做出來的，還有特級的陳家豆腐，則是要飯店的老闆娘親自動手，價格也要翻上一番。

唐珊珊顯然對這裡十分了解，笑着介紹道：“要吃陳家豆腐，最好還是要吃老闆娘親手做的陳家豆腐，這位老闆娘號稱豆腐西施，家傳的手藝，本身雖然只是一名四星廚師，做其他的菜不行。可從小就練習陳家豆腐這一道菜，這菜做出來就算是陳家飯店的主廚，那位八星師傅都比不上，當然了，要吃老闆娘親自做的陳家豆腐。價錢肯定要貴一點，不過絕對物有所值。”

“那我就要吃這老闆娘親自做的陳家豆腐。”葉垂笑着對唐珊珊說，心裡對這位豆腐西施倒是有些興趣了。

這邊唐珊珊跟那位服務員交代好，葉垂又點了其他幾道菜，服務員便下去準備了。

“師父，這家飯店看起來並沒有怎麼厲害啊。”韓雨堰打量着四周。跟葉垂說道，在華夏但凡事上了品級的飯店，無一不是裝飾精美的，像陳家飯店這種一派質樸氣息的倒是很少見。

“飯店的星級對於裝潢有很大的要求，不過最重要的還是菜品的質量吧。”葉垂笑着說道。“看着飯店的樣子，該是一家幾十年的老店了。”

“老闆你說的太對了。”唐珊珊自動接過話頭，她對葉垂這一聲老闆倒是喊的格外清脆，“這家店已經開了五十年了，從一開始就是這個樣子的，已經傳承三代，從來沒有換過地方。”

“呵呵，這家店的是家傳的么？”葉垂想到了什麼。就問唐珊珊。

唐珊珊點了點頭：“陳家飯店當然是陳家開的了。”

韓雨堰奇怪的說道：“師父，你問這個幹什麼？”

“如果我猜的沒錯，這陳家飯店的祖上。應該就是麻婆豆腐的創造者了。”頓了頓，葉垂繼續說道，“麻婆豆腐這道菜出現於百年之前，那時候還是清代的同治年間，成都有一家叫做陳興勝飯鋪的飯店，老闆就叫做陳興勝。老婆劉氏，因為劉氏臉上有麻點。所以人稱陳麻婆，飯店生意不溫不火。這劉氏就做出了一道燒豆腐的菜，沒想到這道菜竟然火了，甚至流傳到了大江南北，這道菜在剛開始也是叫做陳麻婆豆腐的，如果我猜的沒錯，這陳家豆腐應該就是當初陳興勝的後人開辦的，改名字叫做陳家豆腐倒是也十分合適。”

麻婆豆腐做為一道著名的川菜，在華夏也有流傳，這道菜雖然用得上牛肉末，可本質是一道素菜，沒有牛肉末的調味，口味依然出眾，可華夏流傳的這道菜口味卻不大正宗，葉垂猜測該是在素食者運動中這道菜的菜譜傳承遇到了什麼變故，而麻婆豆腐的起源葉垂是十分了解的，做一些合理的推測，大概可以猜出正宗的麻婆豆腐做法在素食者運動時期流傳到了唐人街這裡。

當初的陳家人開了這家陳家飯館。

聽到葉垂的講述，韓雨堰跟李修雲還不覺得什麼樣，但唐珊珊卻驚呆了：“你好厲害哦，竟然知道這麼多事情。”

韓雨堰特別得意：“那是當然，沒有點本事怎麼還敢來這裡踢館呢？”

唐珊珊頓時就不懂了，心想觀光什麼的還需要本事么？

想不明白她就暫時不去想了，這姑娘也是一個心寬的人，眼睛在葉垂三人的臉上掃過，臉上的笑容說不出的燦爛，這三人在她眼中儼然就已經是肥羊了。

一天五百塊的導遊費，真的能賺不少啊……

而且跟着他們還可以吃到不少大餐，等會再把唐人街這裡其他幾大飯店介紹給他們，嘖嘖，本姑娘這幾天有口福了……

少女憧憬着美食夢，眼睛都已經笑成了月牙形的。

沒有多久，一道道菜肴便上了上來。

紅燒豆腐，家常炒豆腐，白菜燴豆腐，香菇豆腐丸子……

既然這家飯店主打的就是麻婆豆腐，所以整個飯店的大部分菜肴都是跟豆腐沾邊的。

送上了菜肴的服務員小姐笑着站在一旁，然後口中用英語說了一番話——畢竟是飯店服務員，唐人街普通居民不懂英語，他們這做飯店服務生的免不了要接待各方遊客，英語倒是必須的了——只聽她說道：“我們這裡的豆腐都是自家釀製的，用上好的黃豆做成，豆腐口感絕對上佳，而做成的這些菜也都是陳家祖傳的菜肴，幾乎每一個到唐人街遊歷的人都要嘗一嘗我們陳家飯館的豆腐菜才不枉此行，不過你們點的老闆娘親自下廚的麻婆豆腐可能還要再等一會。”

韓雨堰正在打量桌子上的一道道菜，聽到她這麼說頓時就好奇的用英文問道：“難道點你們老闆娘做的麻婆豆腐的人很多嗎？”

“那倒不是了。”這服務員顯然也是一個嘴碎，壓低聲音八卦的說道。“我們老闆娘正跟她弟弟在吵架呢，現在正在氣頭上，所以做起來要慢一些。”

“原來是這樣啊。”韓雨堰口中回答道，已經動筷子夾起了一塊紅燒豆腐放到眼前打量，紅燒是川菜中的一種技法。使用冰糖或者老抽對菜肴進行燃燒，形成一種深紅色的色澤，令人食慾大開。

這裡的紅燒豆腐做的也十分美味，至少色香味中的色和香就可以打上十分。

韓雨堰打量了一番，就將豆腐送入了口中，細細品嘗。

那服務員看到客人已經開始吃飯。便沒有多留笑着退了下去，陳家豆腐有口皆碑，就算是美食家來了都會對菜肴十分滿意，她對自家的菜還是很有信心的……

也幸好她主動退下去了，否則要是聽到韓雨堰接下來說的話。說不定就要不高興了：

“這豆腐好像還沒有大師兄做的好吃，豆腐軟綿綿的口感一點也不好。”韓雨堰評價道。