第六十九章紅薯
阿芙又看向了春梅，春梅也搖了搖頭說道：“小姐，奴婢那時候家裡可苦了，根本就吃不上白米，每日里的主食也就是野菜和小米這些粗糧，紅薯也是時常會吃，但是用紅薯煮粥卻是從來沒有過的，紅薯餅什麼的也從來沒有聽過。”
阿芙若有所思地點了點頭，便讓兩個丫頭退下去了，自己則是又陷入了沉思，紅薯在古代的時候是賤食，可在現代卻是健康綠色食品呢，一個小小的烤紅薯都能賣到三四塊錢一個，幾乎可以比得上兩斤白米的價格了，阿芙在現代的時候，也挺喜歡吃紅薯，還上網研究了許多紅薯的吃法，這紅薯粥和紅薯餅便是她做得最多的兩種，而放在古代，這兩種吃食的成本便低得不行了，只需要紅薯和小米，其實按照古人的智慧，並不是想不出這兩種吃食的做法，只是那紅薯只有最底層的百姓才會去吃的，稍稍有些錢糧的人家都會選擇吃米飯，所以也並沒有人會去研究這紅薯的做法，阿芙在李府待了這麼久，其實覺得這邊大戶人家的一些吃食還是做的很是精緻美味的，並不會比現代飯店裡的那些菜肴差多少。
等到傍晚的時候，田嬤嬤便拉了好幾車的的紅薯與小米回來了，這十石下白米的的價值還是滿高的，整整換了五十石的紅薯和小米，三十麻袋的紅薯和二十麻袋的小米，阿芙還是很滿意的，挑了幾個大隻的紅薯，裝了一小袋小米，便帶着兩個丫鬟往大廚房去了。
一般像阿芙這種小姐是不可能去廚房這種腌臢地方的，所以阿芙一到那廚房的時候，那些個廚娘們便很是惶恐，廚房的管事董嬤嬤是認得阿芙的，也知曉她現在正受竇氏的寵，便立馬站了出來，對着她十分恭敬地說道：“芙小姐，您怎麼到這兒來了，這裡可是亂得很呢，污了您的身份可就不好了。”
阿芙的面上一直帶着淺淺的微笑，柔聲與那董嬤嬤說道：“嬤嬤不必如此多禮，我今兒過來還是有些事情想要請你幫忙呢。”
“芙小姐說什麼幫忙不幫忙的，您有什麼事儘管吩咐奴婢便是了。”董嬤嬤聽了阿芙的話，便甚是惶恐地回道。
“那就有勞董嬤嬤了，請你叫一個手藝過得去的廚娘來幫幫我的忙，我想做些新奇的吃食孝敬祖母她老人家，也好讓她老人家嘗嘗鮮。”阿芙依舊是微笑着，與那董嬤嬤吩咐道。
董嬤嬤聞言立馬對着一個圓臉的廚娘說道：“王廚娘，趕快過來給芙小姐見。”
那圓臉廚娘三十歲上下，身形微微有些發福，被那董嬤嬤一叫，便頗是戰戰兢兢地走上前來，雙手有些不安地一直在圍裙上擦拭着，小心翼翼地與阿芙行了禮。
阿芙依舊是一副和善的模樣，很是親切地與那廚娘說道：“我聽那董嬤嬤叫你王廚娘，既然是董嬤嬤指定你的，想來你的手藝定是不錯了，那就麻煩你幫忙。”
“奴婢不敢，不過就是些粗淺手藝，全憑董嬤嬤看得起，不敢說能幫得到小姐，只是幫小姐打打下手，奴婢還是能做到的。”那王廚娘更是誠惶誠恐地說道。
“你們不用太害怕我，即使做錯了，我也不會怪罪你什麼的，只要儘力了就好，其他人還是做自己的事情吧，不用管我，若是妨礙了你們做事，那便是我的不對了。”阿芙的態度一直很隨和，她本身身上就有一種讓人親近的氣質，那些個廚娘們看阿芙說了這麼久的話，一直都是面帶微笑，很是和善的模樣，便也漸漸沒那麼害怕了，聽了阿芙的話，各自去做自己的事情去了。
阿芙則是帶着兩個丫鬟與那個王廚娘，選了一個灶頭，開始煮起她想的那些吃食來，她將一半的紅薯放到鍋上隔水蒸，另一半則是切成紅薯塊用來做紅薯粥，做紅薯粥的訣竅就是要將切好的紅薯塊泡在清水裡，以免紅薯氧化變黑了。
那王廚娘的廚藝果然是不錯，從她的刀工就可以看出來，切起紅薯來又快又好，每塊紅薯塊的大小几乎都是一模一樣的，將紅薯塊用水泡好之後，再將洗好的大米和小米全都倒入鍋中，加水熬煮，待到鍋里的米煮熟了，便將那些紅薯塊都倒進去，繼續熬煮。
那王廚娘向來都是只煮些珍饈美味的，本來看到阿芙拿出紅薯和小米，就已經很是疑惑了，但阿芙是主子，她即使心中有疑問，也會照着阿芙的吩咐辦，熬粥是需要一些時間的，將食材都加入後，便要等着粥慢慢熟了。
王廚娘幾人又看向阿芙，等待她下一步的指示，阿芙微微一笑，便將讓王廚娘將另幾隻紅薯在鍋上蒸的紅薯取出，這時候也差不多應該蒸熟了，將蒸好的紅薯去皮，放入盤中，加入適當的小米麵，攪拌均勻之後和成麵糰，將麵糰揪成小團，製成餅狀，再放入油鍋裡頭炸熟就行了。
等到將所有的紅薯餅都炸熟之後，那邊熬着的小米紅薯粥也差不多好了，將炸地金黃酥脆的紅薯餅碼在青花瓷的盤子里，形成一個梅花的形狀，撒上些白糖和芝麻，看上去煞是好看。
那小米紅薯粥便用白瓷的碗小小裝了一碗，撒上蔥花和芝麻，晶瑩剔透的米粒配上橘紅色的紅薯，也很是賞心悅目。
兩樣菜肴阿芙都稍稍嘗了嘗味道，紅薯粥香甜可口，入口即化，紅薯餅酥脆香甜，回味無窮，俱是十分美味，阿芙很是滿意地點了點頭，比她在現代所吃到的還要好吃些，果然還是古代的食材更純天然些。
夏荷看着這兩樣又精緻又散發著紅薯獨特香氣的菜肴，微微感嘆地說道：“這真是用紅薯做的嗎，我都快不敢相信了，這也太漂亮了。”
阿芙微微笑了笑，看了看鍋中還剩下的紅薯粥和紅薯餅，對春梅和夏荷說道：“剩下的這些就賞給你們了，等回來之後，你們便盡情吃吧。”
夏荷頓時兩眼發光，看向阿芙的目光幾乎可以用敬仰來形容了，春梅倒是還好些，拉着夏荷謝了恩，便跟着阿芙將這兩樣菜肴裝進食盒，離開廚房往竇氏的房間去了。待三人離開之後，這大廚房裡頭頓時如同炸開了鍋一般，廚娘們均是竊竊私語地談論着，覺得這最近風頭正盛的芙小姐着實是與眾不同，獻給老夫人的吃食，竟然用最低賤的紅薯做食材，雖然做成之後似乎賣相還不錯，但那終歸是紅薯啊。
“都給我幹活去，誰再多嘴多舌說一句，當心我絞了你們的舌頭”董嬤嬤早已沒有了對着阿芙時的小心翼翼，瞪着眼睛與那些個廚娘們吼道，那些個廚娘立馬均都噤聲，不敢再言語了。
那董嬤嬤微微眯了眼，看了看阿芙方才做出來的吃食，也是一臉疑惑的模樣，不過以她的閱歷見識，卻是覺得這個芙小姐着實是讓人看不透啊。
阿芙到了竇氏那裡的時候，她正好要用飯，那李思溫已經站在她身邊，開始幫她布菜了，面上滿滿俱是天真討好的笑容，見到阿芙進來，似乎那笑容更甚了些，便開口與阿芙招呼道：“芙妹妹，你來了，今兒怎麼來得這麼晚呢，祖母和我可都等着你吃飯呢，我倒是沒什麼，這要是餓着祖母可就不好了。”
李思溫說著話的時候，雖是帶着些玩笑的意味，但話里話外卻均是在擠兌阿芙，阿芙自然不會和她去做什麼口舌之爭，徑自走到竇氏面前，與她恭敬地福了一禮，便語帶內疚地說道：“祖母，是阿芙來晚了，您責怪阿芙吧，不過阿芙想請您先聽聽我來晚的原因。”
竇氏本就沒有責怪阿芙的意思，此刻聽她這般說，倒是來了興趣，微笑着問道：“哦？那阿芙倒是與祖母說說看，今日為何遲來了呢？”
阿芙起身，淺淺一笑，對着後頭拿食盒的春梅招了招手，春梅立馬將那隻食盒遞到了阿芙手上，阿芙將食盒放到桌子上，小心翼翼地從裡頭將兩碟菜肴拿了出來，頓時一陣香氣瀰漫在眾人鼻尖。
竇氏饒有興趣地看着阿芙拿出來的兩樣菜肴，輕聲“咦”了一聲，看了許久，似乎都沒認出這兩樣菜肴是用什麼做的，便又是出聲問道：“阿芙晚了過來，便是去搗騰這兩個新菜啦？”
阿芙很是神秘地一笑，點了點頭對竇氏說道：“祖母猜得不錯，阿芙想讓你嘗嘗鮮，便做出了這兩道菜肴，您先嘗嘗，看合不合您的胃口。”
自然有人不想讓阿芙在竇氏面前出風頭，她從阿芙拿出那兩道菜肴開始，便已經微微皺起了眉頭，以為這又是阿芙想出來新的邀寵手段，便立馬出聲阻撓道：“祖母，您看這東西也不知曉是什麼做的，您金尊玉貴的身子，萬一吃壞了肚子可怎麼好啊”
“若是五姐姐不放心，您可以先幫祖母她老人家嘗嘗啊，不過，既然我敢做出來讓祖母吃，自是敢保證絕不會影響祖母的健康，還會都對祖母的身子有益處呢。”阿芙的一片心意被李思溫這般質疑，但她的面上一點也不惱，依舊淺笑着說道。。.。