就像包間裡邊兒的人想的那樣，牛若水自從上了八寶飯之後，後廚那邊就開始陸續上其他的熱菜了。

“這是什麼味道？”荊大人輕聲問道。

這會兒包間門被打開，夥計們將菜陸續送了進來。

一股霸道的香味席捲了整個包間，就連一心一意低頭吃飯的荊大人都忍不住停下筷子，抬頭看過去，並下意識的問出了聲音。

當然，在問出口的那一刻，他是有些後悔的。

不過當他看到白勝元和孫齊也一臉好奇的時候，他也立刻安下心來。

這人的嘴啊，就是用來說話和吃飯的！

遇到這樣奇特的香味，好奇是人之常情嘛！何況他已經離開都城許久，一直在各地任職，簡直就像一片非常有用的瓦片，哪裡需要就把他放到哪裡。當然，這也是因為皇帝看重他，所以荊大人也是甘之如飴。

他這樣好奇，是因為一直輾轉在地方做官的原因，可白勝元是在天子腳下的，這白府就算沒有被捉之前，官品雖然不大，但是因為太后這一層關係在，都城也是人人都讓他們三分的，所以他們簡直都快要同承恩侯府平起平坐了。

不過有白府老太太的約束在，白府的這些人雖然不成器，卻也不敢同身份高貴的人如何，但是卻也沒有少欺負那些平民百姓。

這樣吃要吃好的，穿要穿好的白府公子都被這味道所折服，那麼荊大人隨口發問，也就不是那麼特別了。

秦深揮揮手讓夥計們出去，畢竟一會兒還要上菜，敢開門的時候他就已經聽到外面的嘈雜之聲了，知道這會兒干鍋居的食客很多，所以廚房忙碌，夥計們是更是忙碌，這會兒這問題他就可以解答，自然就不需要夥計們在這裡了。

秦深慢悠悠的說道：“這盅里就是這位孫先生當初點的佛跳牆了。孫先生說這是都城名菜，在順州還真沒有人提起過。只不過我家娘子手中有一古方食譜，她又一向對各地的菜色有所研究，不過這菜做起來有些麻煩，所以並沒有作為我們酒樓的菜放到菜譜之上。客人們沒有在我們酒樓吃過這個菜，也就是這樣的原因了。不過孫先生點了之後，我家娘子就去研究了一下，昨天還在家中做了做，可是把家裡人饞得夠嗆了。家中的孩子聞到這個味道連覺都不睡了，就想起來吃，不過我們雖然不是大戶人家，可是用餐也是有規矩的，所以他們只能肚子咕咕叫的挺到早上才吃到。”

“佛跳牆我是知道的，而且這個確實是都城名菜，雖然我已經很久沒有回都城去了，但是依然記得這佛跳牆的味道。可這味道同干鍋居的佛跳牆味道似乎有些差別，都城的佛跳牆沒有這樣奇特又霸道香味呢！”荊大人眼中有着絲絲讚賞，“真不愧是曾經我親手給過廚藝大獎的喬掌柜啊！她的廚藝真是讓我等敬佩，我家中的廚子也都是祖輩相傳的手藝，可是在很多菜的處理上都是不如喬掌柜。”

白勝元和孫齊對視一眼，當初他們把菜設定的很難，當然存着讓干鍋居的人出醜的想法。

有一種形勢叫做先聲奪人。

這是干鍋居的菜色做的不好，他們到時候敲打一番，再有荊大人坐鎮這裡，回頭白欣蓮的事情說不定這些人就會主動退上一步。

畢竟這手藝不好，回頭他們要宣傳起來，也是影響干鍋居的生意的。

只是他們實在沒有想到，干鍋居不但做出了佛跳牆，甚至這味道都同他們在都城吃過的更勝一籌。

當然，對於白勝元來說，這事實擺在眼前，他也不會違心的說干鍋居的菜味道不好。

畢竟荊大人也在這裡，他若是用這樣低端的手段故意找茬，那也太降低自己的身份了。

孫齊直接開口問秦深，這佛跳牆到底如何做才能做得這麼香？

秦深先是講了講這佛跳牆的食材，之後就誇獎了順州的水產。

畢竟佛跳牆中有鮑魚，海參和魚唇等食材，而順州是港口城市，這水產自然都是新鮮又肥美的。

雖說都城是天子腳下，貴人又多，什麼食材都不會缺少，但是畢竟在地理優勢上吃水產就不如順州。

無論運送的時候再怎麼保鮮，水產離開水到達都城也總是需要時間的。

因為食材的差別，味道自然也會有些差異，再加上特殊的炮製方法……秦深甚至說道：“按照古方食譜上寫的，這些食材要在紫砂鍋中炖上三天三夜，味道才會美味，能將所有的食材的味道發揮出來，再融合到一起。可是因為這是卻前天晚上才訂好的的菜色，今天又要用，所以實在是來不及。若是味道欠妥之處，還希望各位見諒了。”

荊大人點點頭，有些迫不及待的用勺子去那小盅裡面舀了一勺：“我離開都城多年，但是對佛跳牆的味道依然記憶猶新，你這佛跳牆的味道已經很不錯了，實在不必精益求精地對自己苛刻。我看呀，這佛跳牆除了盅太小，裡面東西太少之外，沒有別的缺點了！趕快吃吧，我是真的被這味道征服了。”

不要說是荊大人，就連白勝元這會兒也是不知不覺咽了咽口水。

他已經決定偶爾，這荊大人願意拖，就拖到最後，就算拖到酒樓打烊，只要他不動作，這酒樓就不可能真正打烊！

反正今天的白欣蓮的事情他是一定要說出來的。

這些人躲得了初一也躲不過十五。

想到這裡，白勝元這會兒看着荊大人用飯的樣子也就不那麼看不順眼了。

他很清楚這佛跳牆離了火之後是不能放的，因為這東西稍微一涼味道就變了。

作為一個會享受生活的人，白勝元又如何會讓自己吃了變味的東西呢？

佛跳牆是一人一盅，這個盅真的不是很大。

其實若是有其他的菜色在的話，這個分量也是夠了。

只不過他們這會兒專註於佛跳牆，所以才會覺得裡邊的量少而已。

不過聽着外面腳步聲，陸陸續續的其他菜也就都送了過來。