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之后几日，薛破夜带着老宋主要做好开业准备，各类必需品的大量采购是当务之急，除了青莲照选出的二十名聪明伶俐的兄弟以应聘的方式进了酒楼外，薛破夜又新招了十多名伙计，毕竟两个酒楼加起来九层楼，服务的地方可不能缺人。
每一位新进来的伙计，都要接受老宋的培训，当然，老宋所谓的培训，那是薛破夜已经订好的规矩和规章制度。
“你们记住，在店里做活，首要就是带着笑脸，只有一张笑脸才能让顾客有如沐春风的感觉，在酒楼内，客人永远是正确的，永远没有错误，即使受了再大的委屈，也得保持笑脸，要哭鼻子等到客人走了找个没人的地方哭去。如果实在解决不了问题，可以找我甚至找薛掌柜解决，说到底，要做到骂不还口打不还手。”老宋将薛破夜嘱咐的话一字不漏地告诉每一个伙计。
伙计们自然是唯唯诺诺，在这样极有特色的酒楼做事，而且有丰厚的报酬，伙计们很兴奋很满意。