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御膳房有一些做雜事的宮女,司膳房的人主要是負責配菜,切菜,還有炖煮。x23us

這是父親操勞一生的地方,沐佳人停下腳步,有些感慨。

父親自所以沒有把廚藝傳給她,是覺得這份差事太累了,之所以她會做點心,雕工和刀工很好,都是因為母親愛吃,父親從小便教導她這些。

其實想想,父親和母親之間的感情,或許很深,只是她當時太小,並不明白其中的緣由。

北辰燁是世子,她還是奉旨進宮,兩人要分開幾個月,更別說當初父親只是位御廚,母親也是個普通人,他們分居兩地,應該也有他們的無奈吧。

小時候她是埋怨父親的,覺得他心裡只有君臣之義。

如今站在他曾經待了幾十年的地方,不知為何會這般感慨。

“夏竹,夏竹?”

桃然在一旁喊着,沐佳人半天沒有反應,她上前拉了拉她的衣服。

“站着幹嘛?還不快點準備午膳。”

“哦!”沐佳人想起自己叫夏竹,真是不適應這個名字。

鍾司膳來到御膳房監督,見到沐佳人後,招手讓她過去。

“你就是新來的?”

“奴婢夏竹,見過鍾司膳。”

“秦尚宮已經和我說了,你去那邊幫忙吧,今日的點心已經備好,你看看會不會做。”

“是。”

桃然不會做菜,主要負責炖煮,配菜和整理器皿,沐佳人是負責點心的,所以去到了南邊的房間。

白案的活和紅案的自然不同,這裡倒是沒有那邊熱鬧,御廚見來了新人,便指了指門口的冊子:“你看看永寧宮的點心,有不懂的趕緊問,會做什麼也寫下來,下午做了我們要試菜的。”

司膳房的宮女穿的是棗紅色的宮衣,很好認,這裡有兩位司膳房的宮女,見來了新人,便上前介紹道:“這位是洪御廚,那邊的是孔御廚,我叫白芍,她是紫蘇。”

司膳房的宮女,名字真是簡單直接,這麼想來太后沒有起個菜名就已經是賞賜了,說起來,若真是非要起菜名,她覺得自己可以叫燒鵝,肥美多汁,可是道硬菜。

沐佳人一一行禮:“奴婢夏竹,是司膳房新來的宮女,希望以後兩位御廚多多指點。”

沐佳人也給兩位宮女行禮:“夏竹見過兩位姐姐。”

“快來幫忙吧,終於我們這裡也能多一位人。”站在遠處的一位宮女一邊擺盤一邊說道抱怨,“大家都覺得做點心很簡單,不需要人手,只有真正做過的人才知道多不容易。”

白芍打量了一下她,隨後看到她手上的珠串。

“你這些都是宮外買的?”

“嗯。”沐佳人點頭。

“真好看。”白芍有看了兩眼,才轉身去做事。

這些珠串是北辰燁為她準備的儲備銀,到不能隨便送人。

沐佳人翻閱着門口的書冊,今天太后那裡送的點心是棗花糕,墨子酥和金盞丸子,湯品有蓮葉羹和桂花酸梅湯。

現在是夏季,太后宮裡放得冰不多,想必是年紀大了受不得太涼,但飲食還是以清淡解暑為主。

冊子上標註了每道菜的食材和做法,以及注意的點,一般都是宮女把東西準備好,最後由御廚做。

“怎麼樣?這些都會嗎?”洪御廚個子不高,三十六七的樣子,留着鬍鬚,樣貌很普通,聽他的語氣,性子好像比較急。

孔御廚一直在默默的做事,時不時的說兩句,除了她進門時看了一眼,之後就沒再管她。

“有見過,但做的少,或許味道方面掌握的不是很好。”

“那就要多試,各宮主子的口味不同,你雖然主要負責太后宮裡,但你也是司膳房的人,其他宮內的主子,也是要服侍了。”

“是,奴婢明白,想問下洪御廚,太后的口味是如何的呢?”

“太后比較喜歡清淡的,其實永寧宮有小廚房,我們做的東西只是給太后換換口味。”

洪御廚說完便開始做金盞丸子,沐佳人在一旁打下手。

一道菜後,她便試着上手,洪御廚在一旁指導,她做出的金盞丸子和洪御廚做的一樣酥脆,就是味道甜了一些。

“你倒是有點天賦,口味上要注意一些,太后那裡的金盞丸子一般只放兩勺糖,勺子只裝八分,若是送到皇后那裡,就需要三勺糖,皇后口味偏甜。”

“是,奴婢記下了。”

沐佳人拿出之前準備好的小冊子記下。

點心一般是在午膳後上,有些主子的習慣不同,也會根據不同的時間送去。

午膳忙完,茶點送完,他們才算是有了些許的休息時間。

御廚自己的房間休息,他們一般做完晚膳就會出宮,明天一早再進宮準備早膳。

沐佳人是新來的,她要做出明天的點心,讓御廚品嘗,所以她一直在忙。

剛要開始準備食材,就聽到門口來了一個宮女,領着食盒氣勢洶洶的過來。

“你們御膳房是怎麼做事的?這種東西也能拿給陳妃娘娘吃嗎?”

幾人從廚房出來,沐佳人並不認識這位宮女,白芍倒是上前一步:“這點心都是按照宮裡的要求做的,白玉糕也不是第一次送到錦霞宮了,有什麼問題?”

宮女將點心塞進白芍手中:“娘娘說很難吃,肯定是你們偷懶把昨天的拿來今天又送去!”

“我們哪敢啊。”紫蘇有些委屈的說道。

“不敢?那你們自己嘗嘗。”說著她將盤裡的點心一扒拉,全部掉在地上。

幾人都沒想到她會這般不講道理。

“看吧,你們自己也不吃。”

沐佳人蹲下身子撿起一塊吹了吹,咬了一口。

冊子上寫了,白玉糕軟糯香甜,是用冬瓜冰糖百合一起做的,適合夏天食用。

“不知娘娘想吃什麼樣的?還是說以後白玉糕不再送去錦霞宮?”沐佳人問道。

宮女似乎沒想到她這般冷靜,還能吃地上的東西,一時有些慌張,隨後開口道:“你們就是對錦霞宮有所怠慢,這次娘娘不追究,只是讓我來給你們提個醒,別一心想着巴結別的主子,錦霞宮的主子不是你們可以得罪的。”