原本看着新月狀的蝦皇餃，葉涵不認為裡面能有多少真材實料，可順着被咬開一個缺口望去，在發現裡面滿滿的蝦仁，這讓葉涵不得不再次審視一下

才發現一籠四個蝦皇餃，每個上面都又10個褶子，均勻怯漂亮。

透過皮肉似乎能看到裡面的蝦肉和湯汁，輕輕撕下一塊皮，在嘴中嚼着，皮薄、柔韌、不粘牙。

和以前吃過的餃子完全不同，光這皮肉，葉涵就給了很高的評價。

至於味道嘛，葉涵直接將整個蝦皇餃塞在嘴裡。

嚼了兩下，閉着雙眼細細評味。

葉涵感覺自己吃的不像是蝦皇餃，滿嘴的蝦肉質嫩鮮美，爽脆不失嚼勁，卻沒有一點的腥味，讓人回味無窮。

不過很快，葉涵睜開了眼睛，他發現在蝦皇餃中，有一種他不喜歡吃的蔬菜，那就是筍。

雖然蝦皇餃里筍很少，但葉涵還是嘗出來了，裡面的筍被切得很，似乎和裡面的蝦肉、豬肉融為一體一般，又好像層次分明，每一次嚼動的感覺都完全不同，讓原本不喜歡吃筍的葉涵都不得不說這樣的搭配讓他升不起一絲厭惡。

直到將口中的蝦皇餃嚼的稀碎，這才不舍的咽了下去，端起桌上的茶杯，飲下

蝦皇餃還沒散去的清脆滑爽頓時與鐵觀音的清香融為一體，似乎本就應該如此搭配一樣渾然天成。

“爽”

葉涵忍不住的讚歎道

“伙子，你這是第一次我們這裡的特色吧”

一個老人經過葉涵身邊，本來是想在葉涵身後的那桌坐下，但看到葉涵如此，退回到他的對面，看着一臉滿足的葉涵說道

葉涵對於老人的坐下也沒拒絕，道：“是啊，早就聽說廣州早茶文化有名，就是沒機會嘗試，本以為也就那樣，現在一嘗才發現果然有其獨特的地方”

將手中的拐杖放在一邊的老人聽到葉涵這麼說，那滿是歲月磨刻的臉上洋溢着笑容：“我們這裡的早茶文化已經有00多年的歷史了，跟其他地方不同的是我們這裡已經形成獨特的早茶文化，在其他地方體驗不到的。”

“看出來了”葉涵環顧了一下四周，最後將目光停在老人身上道：“要是不介意的話就一起吃點吧，順便跟我講講你們這邊的事。”

老人點了點頭，也不客氣。拿起茶壺給自己倒了一杯茶，飲下，問道：“你是哪裡人？”

葉涵：“溫城”

“溫城”老人眯着眼睛看着葉涵，呢喃了一句，似乎陷入了某種回憶，葉涵沒有打擾，坐在那裡靜靜的等着。

須臾，老人回過神，笑道：“人老了，就是喜歡回憶過去，見笑了。”

葉涵擺手，表示不介意：“看您樣子似乎是去過溫城吧”

葉涵發現，自說出自己是溫城人後，老人看他的目光變得親切了許多

老人點了點頭：“我老伴兒就是你們溫城的，不過自她走了以後就再也沒去過了。”

“不好意思，我”

葉涵話還沒說完，就被老人擺手打斷：“沒事，都已經事十幾年前的事了，我早就看開了。你來這邊是旅遊還是？”

葉涵：“我舅舅在這裡做生意，我過來幫忙。”

老人點了點頭，用筷子夾起一塊腸粉道：“這個你之前吃過沒有？”

“吃過，我們那邊路邊攤也有賣，我嘗過一次，味道不好，所以我想嘗嘗地道的腸粉是啥味道。”

老人將腸粉遞到葉涵的盤中：“來，你嘗嘗”

葉涵夾起腸粉，看了一下，如蝦皇餃一般，皮薄到幾近透明，如溫柔的白月光晶瑩嬌嫩，且有淡淡的米香在鼻尖環繞。

葉涵感覺饞涎欲垂，喉結微微聳動，將分泌的口水咽下後才張開口，咬了一口

滑、軟、韌、嫩、鮮

皮滑軟，很有彈性，吃起來不像大米，可米香卻在口齒只見環繞。

裡面的包裹的牛肉嫩的如同豆腐一般，輕輕一碰就碎。而牛肉的肉香卻很好的保留下來，鮮味十足。

外面那一層醬汁甜中帶咸，起到搭橋的作用，將一葷一素完美的結合

不等嘴中的咽下，葉涵就將整個腸粉塞在嘴中，一臉享受美食帶來的幸福。

看着葉涵臉上的滿足，老人眼睛眯成了一條縫，等到葉涵將嘴裡的東西都咽下，這才開口問道：“怎麼樣”

“色香味俱全，其味無窮。我之前吃的和這個完全沒法比”

看着盤子中剩下的腸粉，葉涵舔了舔舌頭

“當然，這可是地道的腸粉，其他地方是吃不到的。”老人有些自豪，繼續說道：“我們廣州人離不開這個，早上吃，中午吃，晚上吃，日日相伴，從不厭倦”

“這家店的腸粉我吃了幾十年了，是真正老廣的味道，別的地方都很難找到了。”

葉涵：“難怪味道這麼好，您也趕緊吃，涼了味道就沒那麼好了。”

老人點了點頭，拿起筷子也夾了一塊吃了起來。

陌生的兩人吃着腸粉和蝦皇餃，喝着鐵觀音，在餐桌上閑聊，因為太好吃了，葉涵還想點一份，結果被老人攔住，說好吃的東西一次性不要吃太多，這裡的還有其他好吃的，讓他也嘗嘗

在老人的推薦下，葉涵又點了兩份其他的點心。果然，能被老人推薦的，味道絲毫不比腸粉和蝦皇餃差。

老人動了幾下筷子便吃飽了，趁葉涵還在吃的功夫，給他介紹起廣州的特色和文化。

雖然現在絡很發達，老人講的很多上都能查的到，但從老人口中說出來，進入葉涵耳中又別有一番滋味。

老人講起來滔滔不絕，葉涵耐心傾聽，不時提出心中的疑惑，從美食到人文，從人文到歷史，再從歷史到環境

幾乎能將的，老人都講了一遍，所有的東西似乎都已經刻畫在他的身體中，水乳交融一般。

從這個一輩子沒有踏出廣州的老人身上，葉涵看出他對這片土地的留戀與自豪。

讓葉涵想起艾青的一句話：為什麼我的眼睛常含淚水，因為我對這片土地愛的深沉。

沒錯，從這老人身上，葉涵看出了濃濃的愛意，葉涵作為他現在唯一的聽眾，細細的品味他說過的每一句話，從這些話中，葉涵對這座城市有了一個更深的了解。