三個人，釣了滿滿的一桶龍蝦回到了“竹里館”。

“這麼多。”看着胡一森把滿滿的一桶倒在大的木盆里，朱有財嘖嘖兩聲，“很久都沒有吃麻辣小龍蝦了，今天，大家都有口服了。”

山泉水潺潺，從竹管中流淌下來，落入木盆中。

朱小羽倒入食醋，這樣龍蝦會更乾淨。

“清洗的事情還是我來吧，你們幾個也辛苦了，一上午釣了這麼多。”反正，菜已經準備得差不多了，等客人來了，那時候下廚都來得及。朱有財把清洗龍蝦的事情落在身上，“我給你們煮了花茶，還準備了新鮮的草莓，黃瓜，你們先去吃一點。”

“爺爺，我幫你。”朱小羽很孝順，想幫朱有財的忙。

“不用，我可以，這都小意思，想當年，我在宮裡的時候，給皇帝妃子做年飯，好幾桌，都不在話下。這點龍蝦，不算什麼，你們就等着吃就好。”朱有財催促朱小羽去陰涼的地方，她的裙擺上沾了很多青草和蒼耳，“不，你還是先去換一條裙子，還有，帽子，不，荷葉可以拿下來了。”

怎麼說呢，她現在都是相親過的大女孩了，不能不修邊幅。

朱小羽這才發現自己的裙子上臟髒的，木木然回答：“好，我馬上去換。”

朱有財把清洗好的龍蝦，掐掉龍蝦頭部的殼，飯店的龍蝦，總是喜歡連頭一起做，其實頭裡面的腮，黃色的腦漿是非常髒的，寄生蟲最多，所以，都要去除。

還得去掉龍蝦的尾部，扼住三條尾巴，中間的一扇，蝦線就跟着出來，蝦肚子的部分，觸鬚的部分，也是需要清除的。

他是宮廷御廚，對清洗，對賣相有很大的要求。蝦尾腹部的部分必須用刷子，刷成白色，從蝦殼可以看到蝦肉。那麼才算真正的清洗乾淨了。

清洗過的龍蝦，用剪刀把尾巴上剪開一條口子，這樣，可以方便入味。

一桶龍蝦，不過勉強能做幾碗。因為數量不多，所以，不可能每一桌都有，只能做三份，兩份留給客人，一份留給自己。

畢竟，忙了一上午，也得犒勞自己。

他這邊收拾完，朱小羽也換好了衣服從房間出來了。

“小羽，要不然，這盆龍蝦你燒，我想看看你怎麼做的。”他人不在山下，但是可以感覺到現在的時局很混亂，他也不知道將來會發生什麼事情，上一次的蛇雨讓他耿耿於懷，如果真有那麼一天，竹里館發生什麼事情，他一定會挺身而出，保護朱小羽，保護朱小能，龍北淵。所以，他必須把所有學的都教給朱小羽，想到如此，他只覺得時間不夠，不夠。

“好。”朱小羽爽快把這個活兒接下來，端起竹籃就往廚房走。

鍋里燒着熱油，她把拍好的大蒜，姜蔥，干辣椒，花椒放入鍋里，爆幾秒，然後把洗好的龍蝦放入鍋中爆炒，深紅色的龍蝦經過油炸後，像是經過洗禮似的，變成鮮艷的紅色。撒上香葉，八角，辣豆瓣醬，辣椒粉，淋上山泉水，直到把龍蝦的淹沒，大火，沸騰後二十分鐘後，從灶里拿出大的木柴，轉小火，打開鍋蓋，收湯汁。一道香噴噴，美滋滋的麻辣小龍蝦就做成了！

“爺爺，你吃一隻看看。”起鍋前，朱小羽夾了一個龍蝦餵給爺爺吃。

朱有財咬着龍蝦的尾巴，嘿嘿一笑，手托着龍蝦，生怕上面的油會流到鬍子上。

“還不夠辣，你再加一點。”他一邊笑着，一邊指揮，在頤養天年的年紀，和晚輩在一起，享受天倫之樂比什麼都幸福。

“姐，爺爺。”這時，朱小能也送外賣回來了，他看到朱小羽正拿着筷子給爺爺喂龍蝦。爺爺對他，和對朱小羽還真是天差地別，他感嘆，好像自己是撿來的一樣，連外面不認識的老太太都知道給他一杯柳橙汁，但是爺爺呢，他不願意教他就罷了，有時候，把他當成空氣。

“嗯。”朱有財吃完龍蝦，背着手回答，“你看客人到齊沒有，開始準備燒菜。”

“好，我知道了。”朱小能連喝了三杯大麥茶，“平常客人不是早來了嗎？”

“說是單位聚餐，所以今天中午差不多被包場了。算了算，也全部加起來也不過12個人。”

“好，我知道了。”朱小能沒有精神，回答朱有財。

“哦，對了，小能，你去清點後，來看看爺爺燒菜吧，你不是想學嗎？”

聽到朱有財說教自己，朱小能才露出笑容，拿着毛巾擦了擦額頭上的汗珠。

……

“哇，空氣中彷彿飄來了小龍蝦的味道，我好久都沒有吃了，好想吃。”已經有資深吃貨來“竹里館”了，從上山的時候就聞到了香味，一來到“竹里館，”他就坐在餐椅上，就等着小龍蝦上桌。

“猜猜是什麼味道的，我喜歡吃麻辣味的，衝著這個香味，就是了……”還有鼻子更靈敏的。

“若說，龍蝦有很多吃法，蒜蓉清蒸小龍蝦，五香小龍蝦，醬香小龍蝦，不過，我覺得最過癮的就是麻辣小龍蝦了。來了，來了，開始吃。”

朱小能端着一大盤龍蝦來了，放在餐桌的中央。

三個人，三張嘴。撥開蝦殼，吮吸湯汁，味道很快竄到味蕾的每一個細胞中。回味，蝦的柔嫩，香滑，讓人yu罷不能。

很快，桌子上，堆滿了龍蝦的殼。

“老闆，我們還想要一份。”不過癮，還想再吃，他們招呼朱小能過來。

朱小能給他們每人斟了一杯羅漢果茶，這也是山上採的，無添加無污染綠色的羅漢果，可以去除因為吃辣的火氣。

“對不起，中午的賣完了。”一共就三份，兩份留給客人，另外一份已經有客人訂好了。還有一份是犒勞自己的。

“王老吉有沒有，有什麼冰鎮飲料沒？又辣又好吃。”

“抱歉，我們這裡講究原汁原味，飲料一概沒有，您放心，我們這裡的茶水，果汁，比飲料好很多。”

“那好吧，對了，這是什麼菜？荷葉包的什麼？”