瑾娘並沒有回答，如果說她對那些夥計們有所不滿的話，那她對掌柜的就更是十分不滿意。

就像是河州的萬盛和是交給李大田一樣，京城裡的萬盛和，瑾娘一樣沒打算自己費心。

實際上，京城裡的很多貴族都有鋪子，但並沒有人是親自去料理生意的，因此，鋪子里的掌柜和二掌柜這些人權利就會恆大。

掌柜是小六安排過來的人，瑾娘相信這人是絕對可靠的，因此也就想着一直用這個人。

但是，最開始的時候，掌柜還是盡心儘力的，但過了一段時間之後，就有所懈怠了。

整個萬盛和酒樓都交給他來管理，可是作為掌柜的，分明知道下面的人做事不盡心儘力卻不管不顧，這便是失職了。

這樣的人，瑾娘覺得自己很難做到滿意。

但是，掌柜是個有能力的人，而且還是小六推薦過來的人，因此，瑾娘願意給他一個機會。

不過，如今就看他自己到底怎麼選擇了，如果是個冥頑不靈的，瑾娘就沒打算繼續留着他。

如今，倒是不錯，掌柜的能主動留下來道歉，這起碼證明了，他知道自己做的不好。

“東家，都是我的錯。”

“哦，你這是做錯了什麼？”瑾娘不疾不徐的問道。

“作為掌柜，我有負東家厚愛，並沒有好好管着手底下的這些人呢，在看到他們對工作懈怠的時候，我睜一眼閉一眼，導致了酒樓里的壞風氣。”

掌柜的這話說的其實是有些嚴重了，他雖然有所懈怠，但並沒有真的造成多大的壞影響，當然了，這最主要的原因就是，萬盛和開張的時間不是很長，大部分的人都是好的。

假以時日，如果掌柜的還是這樣的管理方式，出大問題是肯定的。

瑾娘不想等事情發展到很嚴重的時候再處理，因此才會在這個時候就對掌柜的敲響警鐘。

面對着一直都沒有說話的瑾娘，說掌柜的心裡不忐忑那是假的，可是他卻只能繼續硬着頭皮說下去。

“東家，我知道我做的不好，我也沒有臉面領這份賞錢。”掌柜的說著，將那裝錢的袋子恭恭敬敬的拿出來捧在手心裡。

他沒做好，還拿了賞錢，這個錢就是花也是扎手的。

瑾娘到了這時候，才淡淡的開口了：“雖然你做的有許多不是之處，但有些地方還是好的。”

掌柜的聽到了瑾娘肯定的話語之後，總算長舒一口氣。

還有好的地方就行，就怕被大娘子全盤否定了，那真是沒有臉面繼續留在這裡了。

“多謝東家！”掌柜的語氣有些哽咽，一個四五十歲的老男人了，這時候面對着一個年輕的女孩子，卻差點兒哭出來。

“我以後一定會好生管着酒樓里的人，絕對不會拈輕怕重，怕下了別人的面子壞了多年舊時的情分。”掌柜的咬牙說道。

萬盛和酒樓里很多人，都是與他有舊日交情的，因此，他才會有如此之多的顧慮，可是，他到底是忘了，給他工錢的可不是這些有交情的夥計們，而是東家。

掌柜的都已經誠心認錯了，別的幾個夥計哪裡能認識不到這個問題，一個個忙就將自己的不是說了出來。

尤其還有一個說道：“我就是仗着我舅舅與掌柜的是舊時，這才不好好乾活，我偷奸耍滑是我的錯，求東家不要責怪掌柜的。”

瑾娘看了這人一眼，這時候，還在說這種話，是什麼意思？這是在對掌柜表忠心嗎？

她這裡可不需要對別人表忠心的人！

敏感的感覺到瑾娘的目光銳利了幾分，掌柜的哪裡能不知道，這蠢貨是說錯話了，他忙就合適：“丁玉，休要胡說，你的錯是你的，我的錯是我的，怎麼能混為一談？”

他與丁玉的舅舅確實是至交好友，當時，丁舅舅說，他這個外甥早早的沒了親爹，很是可憐，求着他收留，這才讓他到萬盛和幹活的。

誰知道，這就是最早一個不好好乾活，只想着偷奸耍滑的。

現在，這種時候，他居然還能對着東家說出這樣的話，這是嫌棄自己日子過的太順利了嗎？

“馬上就要過年了，各位先請回去吧，至於明年該怎麼做，我等着掌柜的給我一個計劃。”瑾娘語氣有些不善的說道。

掌柜的聽瑾娘如此說，哪裡還有不明白的，當下就連聲說：“是，小的知道了，必定會認真的做出計劃給東家您過目。”

萬盛和現在要做出一個計劃卻並不是很容易，主要原因就是，萬盛和現在在京城裡獨樹一幟，基本上沒有什麼競爭對手了，這種時候，攻城略地之類的，都沒有可行性。

但不管多艱難，掌柜覺得，自己都是要做到的。

過年的時候，瑾娘要跟着小六去宮裡，因此提前一天請楊大娘過來與陶老伯等人一起過年。

一桌酒席，沒有其他的人動手，都是瑾娘親自下廚做的，楊大娘想去幫忙，瑾娘說什麼也不願意。

“大娘，您且坐着休息休息，該做的我都已經做的差不多了，不用您費心。”

現在也不是以前的時候，廚房裡打下手的小丫鬟有好幾個呢，哪裡能用楊大娘老天拔地的幫忙。

楊大娘卻不肯自己去休息，只在廚房裡陪着瑾娘。

等瑾娘將餃子餡調製好的時候，楊大娘強烈表示，自己一定要幫着包餃子。

“包餃子還是要自己做的吃起來才香，以前過年的時候，帶着幾個孩子，我想給他們做點兒好吃的，可是，家裡一窮二白什麼都沒有，現在想想那時候，都覺得自己像是做夢一樣。”楊大娘感慨的說道。

雖然那些日子都過去了，但是，每次想起來的時候，楊大娘還是很感慨。

不過，有些時候，楊大娘卻情願回到當初那樣的日子，那時候，他們是一家子人，雖然日子過的不怎麼好，但是卻和和樂樂的。

現在，她雖然生活在承恩公府里，吃喝穿都不愁，還有小丫鬟伺候着，可是卻總覺得自己是多餘的人。

她有好多次想問問瑾娘，能不能來萬盛和生活，最起碼還能幫點兒忙，不會顯得那樣沒用，但終究沒有問出口。

她在承恩公府生活，那是太后允準的，是幾個孩子要求的，如果她離開了，讓幾個孩子情何以堪？

瑾娘何嘗不理解，一個忙碌了一輩子的老人，讓她就這麼閑下來，確實有些無聊，就像是後世那些退休的老人一樣。

尤其，那個家裡，還不是她自己的家，雖然說起來是主子，可是，那府中說了算的也不是阿文和阿武兄弟兩個，想來楊大娘的日子也未必就好過。

“大娘，您心善，以後好日子還在後面呢。”

就算太后，對楊大娘也該是有些感激之情的，畢竟，楊家能留下一點血脈，說起來，都是楊大娘的功勞。

雖然說，現在九娘子還沒找到下落，但有阿文阿武兄妹三人，這卻不折不扣就是楊大娘的功勞。