小假條：

明天休息一天～不更新。然後三月份恢復正常日更～～

這一個月真是漫長啊……好在堅持到底了！

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戚絕原本感覺還好，但是吃東西這種事兒最容易互相影響，郝東在那裡啃的香，最後他也饞了，也吃了不少。

好在那一包分量十足，不然一會兒郝東就可以省點兒手腳，不用費那功夫弄納仁了。

所謂納仁，其實就是一種寬麵條。

不過如果和漢族人的寬麵條來比的話，那或許應該叫面帶子。

做起來不會太複雜，但是對於廚師白案的基本功考驗還是很見顏色的。那團面揉的好不好，直接就會影響到成品是納仁還是麵疙瘩湯。

郝東技術上沒問題，但人總歸折騰了這麼多天，力氣初時還夠用，漸漸就有些力不從心。但麵糰又不能丟着，最後只能徵用壯勞力，讓戚絕來幫忙。

揉面只要力氣用到家就沒問題，這點事戚絕自然可以勝任，不多久一個光滑勁道的大麵糰就出現在了桌子上。

不過得到這樣的麵糰也是有代價的，簡易桌子吃不住戚絕用的力，桌腿都斷了，只能臨時找平整的大石頭來墊着。

戚絕揉面的時候，郝東在一旁煮馬肉。

因為是已經做好的成品，其實等於是下鍋滾一下而已，目的是得到馬肉湯。

果然不出郝東所料，那肉醬的很透，即便下鍋煮，味道也依然很鮮美。只不過就是白湯變紅湯，這點比較有郝氏特色。

反正對於郝東來說創新也是廚藝里重要的一環，怎麼做其實無所謂，只要結果出來味道夠鮮美，那就是好做法。

戚絕揉好麵糰，餳了一會兒。郝東把馬肉湯鍋開小火煨着，把麵糰擀開成一大片。刷上油，覆上遮蓋物以免麵糰發乾，繼續餳。

醒面是個需要耐心的過程，開始做的時候太陽還在西邊掛着，等麵糰準備妥當，太陽已經消失在地平線後頭，只剩下了天邊最後一點光芒。

小麵包的供電系統準備有外接插頭，要拉電燈很方便。反正能人在給他們的行李里也準備好了一包燈泡，戚絕取出一個拉上，莫名野營的感覺就出來了。

面終於餳好，郝東把馬肉取出再切小，湯繼續熬着；面碗里則提前先放好切好的洋蔥絲。

說來這裡的飲食風俗，不要以為西域就全是花椒大料，這裡吃的最多的其實是洋蔥，什麼裡頭都要放，連做饢都要放。

可也許是和這裡的水土有關，放了洋蔥顆粒的本地食物確實味道十分醇厚正宗。

現在郝東做納仁，自然也要按照這裡的習慣來。

洋蔥鋪好碗底，他這才正式動手。

之前擀好的麵餅其實已經是薄薄的一層，用刀把它切成數條二指寬的條子。

條子直接用手給按一下，把原本的厚度按的更薄一些。同時手指的印子也留在了麵條上，等回頭煮出來，就是天然的波浪紋，又實用又好看。

麵條子現在還不能下鍋煮，因為還太厚。這時候就是最考驗廚師技術的一步了，和拉麵一樣，這些麵條子需要再被抻到正常的長度。

一根麵條少說也得要五十公分左右的長度，剛切出來的寬麵條也就十多公分，怎麼抻才能達到效果而不斷，沒個幾年的功夫在裡頭，基本做不到。

郝東在面案上撒上一層薄薄的乾麵粉，捏住麵條兩段，先拉出來一點。

等中間的長度足夠麵條往下彎，再開始輕輕的在面案上拍打。

麵條每次和面案接觸彈起的瞬間，他就以極快的速度往外拉出一截。

再彈再拉，也不過分把鐘的功夫，一條麵條就出來了。

一邊的湯罐子開着蓋正在翻滾，麵條出來就直接下鍋。

郝東動作快，一邊抻一邊煮，很快一大塊麵餅就全都變成了寬寬的麵條，在肉湯里上下翻滾。

這面不能煮太久，不過好在戚絕揉面揉的勁道，郝東手腳又快。雖然一大團面也花了些時間，但等撈起來的時候其實也沒顯得煮太過。

撈出來的麵條立刻碼到盤子里，面上再撒一層洋蔥絲，淋上馬肉湯，再把剛才切好的馬肉碎鋪上，這就大功告成。

倆人都是折騰了一整天，本來就飢腸轆轆。這會兒新鮮的熱湯麵出鍋，也沒必要再等，洗乾淨手直接開吃。

手抓飯手抓面，講究的都是一個“手抓”。只有用自己的手一點點撮起來送到嘴裡，才算吃的最正宗。

不過郝東跟戚絕都不是本地人，真用手抓吃着也不習慣，所以還是一人拿了一雙筷子。

能人給準備的野外生存包里有小型的調料組，裡頭居然也有辣椒粉，郝東給倆人都撒了一點，拌在面里。

這會兒天已經黑了，草原上的夜晚還是有點涼。倆人披着薄毯，一人一碗熱麵條。

戚絕長這麼大，今天是第一次見識到拉麵的製作現場。當時看的好玩，他也拿了一條劑子拉着玩，結果拉到二十公分左右的時候就斷了。

現在親眼看着郝東拉好的麵條煮好，他是分外好奇這麵條的味道。

一口混合著洋蔥辣椒和馬肉鮮湯以及肉碎的麵條入口，首先那股子熱乎勁兒就讓他心裡一暖。

等到開始嚼，驚艷的感覺立刻襲來，他覺得自己這輩子好像這還是第一次吃到口感這麼勁道的麵條！

馬肉本身也比較有嚼勁，混在麵條里，Q滑彈牙又鮮美無比。辣椒和洋蔥本身具有的鮮辣味道又特別的刺激味蕾，讓人對味道的感受變的更加敏感。

這一口面，竟然被他吃出了九曲十八彎一樣的味道變化。那種暖融融的感覺一層層的遞進，最後在咽下去的時候達到頂峰，簡直就是通體舒泰。

戚絕覺得自己難得有這麼感動的心情，必須和郝東分享：“這麵條很有嚼頭。”

郝東樂：“那是你揉的好啊。”

戚絕愣了：“嗯？”

郝東欣賞了一會兒小戚爺難得的呆愣表情，才篤悠悠的開口：“麵糰不是你揉的嗎？面好不好吃，麵糰揉的夠不夠勁道是關鍵。”

這個道理戚絕還是知道的，只是他做飯機會少，今天也是郝東讓做啥就做了啥，也沒去思考過為什麼要這麼做，竟然一時間根本沒有把理論和實際聯繫起來。

現在郝東一語點破，頓時有種恍然大悟的感覺：“那以後你做麵條，都我揉面。”

郝東巴不得有人打下手，秒速答應：“真的？好，說定了啊！”

戚絕想了想，補充一句：“做給Argo吃的那份就算了，他可以自己揉。”

郝東黑線。

戚絕自己吃的自己揉這正常；女王是他們的領隊，大家都很尊敬她，而且她是女的，總要多照顧下，這也正常；那麼剩下來的他自己是因為什麼才也被划到了小戚爺會幫忙的範疇里？

“我也可以自己弄。”

戚絕目光柔和：“沒關係，我樂意。”

郝東覺得自己好像被麻了一下，心裡別別的突然跳的厲害，耳尖也有些發燙。立刻也不敢多說什麼了，埋下頭只管努力吃面。

小劇場：

《關於揉面》

某日郝東閑來無事，打算自己蒸些包子吃，於是揉面做麵皮。

包子饅頭這些也需要把麵糰都揉透，那樣才容易發起，所以郝東很賣力的揉揉揉。

然後他的電話響了。

電話在房間里，聽鈴聲還是女王的。他不敢耽擱，不得不洗了手跑去接電話。

戚絕跟他前後腳來到廚房，發現了面案上白白的大麵糰。還沒完全揉起來，軟趴趴的一坨。

於是很自覺的小戚爺洗乾淨手，沾點生麵粉，開始給郝東幫忙。

揉了十分鐘也不到，門衛大爺的大嗓門突然響起來：“戚絕——包裹！”

於是小戚爺丟下麵糰，下樓去簽快遞。

被門衛大爺大嗓門驚醒了午覺的二狗晃蕩到廚房找吃的，一盒子酸奶兩口喝了一半，轉身，發現了案上的大麵糰。

麵糰已經被戚絕揉成了型，白白胖胖的一個，表面十分光滑，一股子面香，看着就很饞人。

二狗突然覺得手癢，酸奶也不喝了，洗了洗手，也開始揉。

不過他的手上帶着水分，原本好容易光滑了的麵糰被他這一揉，又開始毛毛刺刺起來，並且粘了他一手。

郝東回到廚房的時候就看到二狗正在搓手，一邊面案上原本半成型的麵糰現在東一塊西一塊的被揉的稀巴爛，已經沒辦法再用了。

戚絕跟在郝東後頭上的樓，手裡還拿着剛快遞過來的雙節棍，一眼也看到了廚房裡的慘樣。

那晚開始二狗沒臉出門，在房裡躲了整整一周，才能重見天日。