嫡女醫道217_嫡女醫道全文免費閱讀_第217章局促不安準備好手邊的調味料，董妙文來到了放活蟹的大木桶邊，從邊上撿起了只用草繩五花大綁的肥蟹，翻轉了肚皮，見中間是半圓形的，知道這是只雌蟹，就又扒了蟹邊看了下，肚子裡面泛着大片的橙黃，就知道這隻蟹膏很厚，就馬上撿到了一邊的大木盆里。
依着這樣的方法，董妙文把蟹膏厚的雌蟹都分撿了出來，剩下的都是個小的公蟹，再就是膏不肥厚的母蟹，這些蟹，董妙文讓凝紅和劉禾兒去清洗，準備晚上蒸了吃新鮮的。
自己撿出來的這麼多個大的肥蟹，董妙文親自一隻一隻的清洗，去了絨毛後，把蟹身上刷了一個乾淨，又瀝盡了水，然後灌料、裝壇、封口，這一系列做完之後，做好的醉蟹整整裝滿了三個小罈子。
張媽初時在邊上看着她這樣操作，本是有些擔心，她被螃蟹夾到，但看到董妙文操作起來有條不紊，也就放下心來。
原來在董府之時，董妙文也曾學過做一些小菜，這也是為了嫁人之後，偶爾要有些拿得出手的菜式，為了將來待奉好公婆和夫君。張媽倒是有些奇怪，小姐這做螃蟹的方式，真是聞所未聞，她也是在宅門裡呆過很多年頭，怎麼沒聽說會有這樣的做法?
“小姐，這螃蟹用這些酒泡了，就可以吃了?”張媽以為董妙文操作完，就可以嘗到了味道，可看董妙文把這些螃蟹，都放進了小罈子里，而且還都用黃泥封了壇口。覺得好生奇怪.
“是呀，不過我這種做法，是要浸泡幾日，然後才可以開壇再吃蟹肉。此菜有一個名兒叫‘醉蟹’。”董妙文用劉禾兒端過來的銅盆洗完了手，又用棉巾擦凈了手，聽到張媽問這話。轉頭笑着說道。
“醉蟹?!這名兒倒是好聽，只是，我活了這麼多年，咋還不知道有這樣的做法呢?”張媽見用花雕酒浸泡了螃蟹，倒是很合這道菜的意境。
董妙文正把挽上的袖口放下，聽到張媽的問話，神情就是一頓。她剛盡顧着怎麼做好吃的醉蟹了，倒是把這事件忘了......
董妙文才遲疑了幾秒鐘，馬上笑着解釋:“張媽媽，您是不知道，這個方法是我在燕平侯府的時候。有個南邊遠來的廚子，我看她做得有趣，便去學了這一招兒。今天見這蟹肥，買來的也多些，咱們一下子也吃不了這麼多，所以，就想到了這樣的方法，即好吃，又可以長時間保存。”
“吃?!螃蟹做好了么?”鸚兒原本在邊上。坐在個竹藤椅上，也在看董妙文怎麼做螃蟹，只是時間長了，便困意上來，不知不覺的睡了一覺，此時聽到董妙文在說吃螃蟹。立刻就醒了過來，把身上的蓋的衣服一撥，從竹藤椅上坐了起來。
眾人站在那裡，看着睡得一臉迷糊的鸚兒，睡夢裡還想着吃，就都笑了起來。
“你呀，不好好回屋裡去睡，這都入秋了，也不怕凍病了......”張媽站在那裡數落着鸚兒，雖然如此，但張媽還在鸚兒睡着的時候，也找來了件厚些的衣服，給她蓋在了身上。
“噢，我睡着睡着，就聽到螃蟹，我還以為做好可以吃了。”鸚兒見眾人都在笑她，馬上訕訕的扯起了嘴角，說道。
“就算是真做好了，也不能給你吃......”董妙文對鸚兒半真半假的說道。
鸚兒一聽，苦起了臉，她覺得很不公平，往年到這個時候，雖然螃蟹有些貴，但大力都會給她買兩個嘗嘗鮮，今年不過是有了身子，看着這麼多的肥蟹，卻聽能看，不能吃，對她來說，真是不一般的折磨。
“好了，你要是以後聽話，可以讓你吃一隻嘗嘗。”董妙文見鸚兒一臉的鬱悶，笑了一陣後，最後才說道。
鸚兒此時已經過了三個月的初孕，此時胎像不錯，倒也不需要太過仔細，螃蟹雖然有些寒，倒也能吃一些，只是不能吃多。
“行!一隻也好呀......”鸚兒一聽，她還是有機會吃，自然轉憂為喜，雖說是給一隻，總比沒有了強吧，鸚兒心裡暗暗想到。
剩下清理的雜務，董妙文也都甩手交給了凝紅和劉禾兒，到了晚上，之前挑出那十幾隻不夠肥的螃蟹，全都清蒸了，又弄了醬醋調料，放在小碟里，全都端了上來。
張媽吃了兩隻，別人也都敞開來吃，很快吃得大盤裡見了底，之前分給鸚兒的那隻螃蟹，她雖然吃得很慢，但也終有吃完的時候，當鸚兒吃完最後一塊的時候，只能眼巴巴看着別人吃得津津有味，凝紅看着鸚兒的樣子，使起了逗弄之心，一邊吃，還一邊不停的贊好，把鸚兒弄得心裡直癢，可看到張媽嚴肅的表情，嘴巴張了張，終把再想吃一隻的願望深埋到了心底。
最後，這一頓螃蟹大餐結束，只剩下了兩隻，董妙文見扔了可惜，此時天氣的溫度也有些高，又沒有冰箱之類的地方，最後想起來一個保鮮的方法，讓凝紅找原來煮酸梅湯用的小罐，把剩下的螃蟹放進去，然後浸在後院的井裡，防止變質。
凝紅依着董妙文的話去找罐子，收撿蟹殼的工作，就落到了劉禾兒的身上了，劉禾兒拿了個木盆，把所有的螃蟹殼都拔了進去，清理好之後，就端着木盆拿出了院子，準備把這些蟹殼倒掉。
劉禾兒一邊走，一邊看着木盆里的這些蟹殼，深深的吸了一口氣，螃蟹的鮮味兒還留在殼上，她有好多年沒吃過這東西了，那時候爹爹劉秀才還活着，父女住在京城的南邊，雖然生活並不富裕，但是劉秀才也在鄉間開了私塾，也算是衣食無憂，在秋天的時候，也會吃螃蟹過節，味道和這個也差不多。
只是因為劉秀才病逝之後，她才流落異鄉，劉禾兒馬上想到蔡婆子那兇悍的樣子，受盡了折辱，心裡更加堅定的認為，自己當初誓死也要讓蔡婆子把自己賣掉，倒真是走對了，若是當初自己沒有去抗掙，她此時不光過不上這樣的日子，還要各種被蔡婆子盤剝。
劉禾兒抬起了頭，臉上露出了開心的表情，一邊走一邊想，董家小姐雖然買下了她，但對她也很是關照，如今她過和日子，可謂是順心順意的，還能和主子同食，而且吃得東西也都一樣，衣服也都是幾套全新的。
劉禾兒越想越覺得開心，哼起了小調兒，來到了巷邊一條小河邊上，她拿出了小鏟，打算挖個坑把這些蟹殼埋掉。
正在此時，天色漸黑了起來，遠遠的走來了一個肥胖的老婦人，那老婦人走到近處，聽到有河邊有人在哼小調兒，立時就把眼光吸了過去，等到看清劉禾兒正哼着小調兒埋東西，就快走了兩步，來到面前。
“呀~，我說是誰呢，原來是禾兒呀，你在這裡干呀?”
劉禾兒正低着頭，聽到一個嘶啞的婦人聲，身子一抖，馬上抬起頭，看到了一張又黑又肥的臉，已經湊到了她的面前，劉禾兒一激靈，腳下自動的倒退了幾步。
“蔡......蔡婆婆......”劉禾兒聲音里打着些顫，剛才的良好的心情，被蔡婆子的到來，全給攪得亂七八糟，一幅不知所措的樣子。
“是我呀，這丫頭看你這些日子沒見了，已經出落得這麼體面了......”蔡婆子看着劉禾兒日漸圓潤的臉蛋，之前的黃氣早已經褪了下去，此時已經現出了白氣，皮膚也越發的細了，如今又穿着新衣裳，還真是似模似樣了。
蔡婆子暗暗稱奇，沒想到劉禾兒脫了之前的窮酸樣兒，反而活得越來越水靈了，照她現在清秀眉目，將來必定也是個面目姣好的女子，又勤快，又愛幹活兒，若是掙得來銀子，然後嫁給自已的孫子小升，也算是般配，看來當初把劉禾兒賣掉，還真是有些失策了。
劉禾兒看到蔡婆子自然像是看到了鬼一般，但劉禾兒也跟着董妙文身邊，已經開始見了些世面，而且還開始學着記帳，將來註定是要給小姐當幫手的人，等最初的驚慌情緒過去，馬上就定了定神，挺了挺腰，開始試着正眼打量着蔡婆子。
蔡婆子身上還是穿着那件半舊的綢布衣裳，這件衣服還是兒子的東家，賞下來夫人的舊衣服，蔡婆子撿了來，一直穿在身上，只是現在衣裳穿在身上，顯得有些皺皺巴巴的，不像劉禾兒在的時候，經常為她清洗熨燙，蔡婆子自劉禾兒走了之後，生活質量總況愈下，經常一幅邋遢的樣子。
“蔡婆婆，您忘了，我們前一陣還見過呢，在小姐搬新醫館的時候......”劉禾兒此時正壯着膽子，想以平等的身份和蔡婆子說話。
“想起來了，好像是這麼回事兒......”蔡婆子歪着胖臉一想，好像是這樣的，當時她正忙着搜羅董妙文醫館裡的舊東西，生怕這些便宜占不到，倒是瞥見過劉禾兒，只是當是一心鋪在洗劫醫館，所以並沒有特別的留心。未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。
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