臘八過後，錦曦他們又製作了一批胰子，刷子，手套啥的，送去了孫記，跟張掌柜商議好，從臘月二十四到正月初二這八日，孫記就暫交由孫掌柜照看。

等過了正月初二，孫玉寶就會回鋪子。當然，過年期間，張掌柜看守鋪子，是會得到一個豐厚的紅包的。

轉眼間，便已到了臘月十九，真正的年根底下，無論是鎮上的居民，還是孫家溝的村民，老百姓們都在忙着籌備過年的相關事宜。街道上人來人往，採辦年貨的人，擠滿了各條大街小巷。

孫記鋪子前面，也擺了個小攤，對來往的人流售賣炮仗，剪紙，窗花，糊窗戶的高麗紙，以及小孩子過年拎着玩耍的小燈籠云云。

至此，錦曦他們年內就不再去孫記了，開始正式忙年。

錦曦聽梁愈忠和孫氏商議，決定趕在小年夜前回金雞山村，這一帶的小年夜是臘月二十七。可孫老太卻不准許他們如此。

“長工短工，二十四日滿工。你倆帶着孩子們，臘月二十四就回老梁家去罷，二十四下晝要接祖宗，你們不在老梁家待着，這樣於禮不符，也是對祖人不尊重，被同村人曉得了，還要落人口實。”孫老太如此道。

梁愈忠和孫氏一想，也覺着在理，便把回去的日子定在臘月二十四。較原定計劃提早了三日，所以這幾日，梁愈忠和孫氏就更是忙得腳不沾地，孫玉寶和孫二虎要在鋪子里守到臘月二十四，這對夫婦便恨不得將孫家的年事在這幾日都操持好。

今年過年，孫家的豬肉，是跟村子裡的屠夫預定好了的，往年就稱三斤應景，今年梁愈忠稱了十斤豬肉，外加一對豬腳。

錦曦他們上回從鎮上回來，就已經把過年的魚給帶回來了。兩條三斤多重的草魚，那是用來晾曬魚乾，保存的好，能吃到明年穀雨。

除夕晚上吃的魚，等到臘月二十四孫玉寶他們從鎮上帶回來。

後院的雞鴨，孫玉霞各抓了兩隻殺了，打了蠟，掛在院子里晾曬，除此外，一些乾貨，都是錦曦直接從鋪子里拿的。

臘月二十，孫玉霞家打豆腐。黃豆是自家種的，隔夜就已用清水浸泡好，送去村裡的磨坊里磨成黃豆漿，回家倒入大鍋里熬煮。

“磨坊里的人，見到咱磨豆子，都曉得咱家今年要打兩科豆腐，都羨慕的不得了呢！都問咱一家子人哪能吃得了那麼多？還不把那豆腐當飯？”在灶房裡熬煮黃豆漿的時候，孫玉霞興奮道。

孫氏也微笑着：“豆腐是個好東西，村裡人家平常也吃不上，過年的時候幾家人合夥打那麼一科，也就過下嘴癮。咱打兩科，那也不是為咱自個吃的，曦兒的鋪子要用呢！”

“曦兒，你要咱打那麼多豆腐，打算做些啥拿去鋪子里賣？”孫玉霞又問站在鍋台邊上的錦曦。

錦曦掰着手指，道：“頭一科拿些起來做鹽水豆腐，剩下的都用來炸豆腐泡，那玩意浸透了油，能保存好一段時日，過年的時候咱用來下火鍋吃，跟肉一起炒也不錯，正月初六小姨出嫁，家裡要辦幾桌酒席，正好派上用場！”

孫玉霞紅了臉：“那還有一科呢？咋搗鼓？”

“還有一科，就用來做豆腐乳吧，配上家裡那爆辣的辣椒糊，做出的豆腐乳鐵定又咸又辣。到時候用我手掌這麼高的小罐子封住，家裡留兩瓶，其他的都送去鋪子里售賣，可是一道開胃的下飯菜呢！”

“才聽你這麼一說，我就有點饞了！”孫玉霞咯咯笑道：“曦兒你這小鬼頭，論起吃來，點子賊多！”

“哎，可惜咱在這偏遠的小山村，若是在鎮上，咱這豆腐腦都可以拿去賣錢了，對了，小姨，你拿豆子去磨姜，那些剩下的豆腐渣呢？”

“在那邊的木桶里，咋啦？”

“小姨，我可愛吃那豆腐渣了，晌午飯的時候，洗兩棵大白菜，跟那豆腐渣一道炒了，好不？”

“那些豆腐渣我還打算擱野菜一起餵豬呢，你要吃，就舀一碗出來給你備着好了！”

“小姨這話說的！”錦曦汗。

孫玉霞咯咯笑起來，戳了下錦曦的額頭：“罷罷罷，給你炒一碗，不過話可說在前頭，你小孩子家家的，吃多了豆腐渣走路愛摔跤可別怪我哦！”

“不怪不怪，我受用的很！”

“咱曦兒愛吃，講究吃，還能在吃這一塊尋思出掙錢的法子來，這也是本事哪！”孫氏由衷贊道。

“可不就嘛！”孫玉霞也道：“對了，曦兒，你上回跟我說，熬年糖得提早跟你說。你爹娘說了，咱家今日把年豆腐給打出來，明個熬年糖，你又啥點子這會子趕緊說！”

熬年糖啊？錦曦眼前一亮，激動的搓起手來。

這個時代的人們物資缺乏，尤其是在這樣的小山村裡，基本上一年到頭也沒啥零嘴。於是，每年臘月，家家戶戶，或多或少，豆腐不打，也要為家裡的孩子們，做上一鍋糖。

這糖不是蔗糖，而是用小麥做成的麥芽糖，成型的時候，是啞黃色的一大圈，就像一隻厚厚實實的大月餅似的，很厚實堅硬，上面撒上一點點紅薯粉保持乾燥，要吃的時候，拿小錘子捶下一角，就夠小孩子們舔上好一陣子的了，又甜又奈吃。

家境好一些的人家，會在此基礎上改良，做些爆米糖給孩子打牙祭，正月里走親訪友，爆米糖也是一道增色的零嘴吃食呢。

“娘，小姨，你們先忙着，我這就去準備明個做糖的料子！”錦曦說完，扭身出了灶房。

錦曦花了小半日的功夫，把做糖的料子給準備妥當。爆小米，篩芝麻，剝花生，忙得不亦樂乎。

翌日，臘月二十一，梁愈忠和孫氏她們，一大早就起床壓小麥，後又把壓出來的麥芽漿倒入大鍋里，用硬火旺柴可勁兒的熬，鍋里的麥芽漿熬的咕嚕咕嚕作響。

孫氏隔一會就會撈一點出來，倒入鍋台上那隻盛了冷水的小碗里，查看那麥芽漿能不能成型。

就這樣一直反覆着熬煮，直到下晝，裡面的大鍋里，那鼓起的氣泡，大的跟小兒拳頭差不多大，已經不能稱之為液體了，而是一種極具黏稠性的半糊狀東西。

鍋里飄出一股特殊的香甜氣味，還夾雜着一點點的焦糊味，這個時候，孫氏再撈出一朵糊糊放入清水的碗里，頃刻間那糊糊就凝固成一塊黃褐色的固體。

“火候可算到了！”孫氏道，又撈了幾朵糊糊甩入冷水裡，拿出之前那塊，伴隨着一生清脆的嘎嘣聲，那塊麥芽糖碎裂成兩半，孫氏把一塊給了錦曦另一塊給了錦柔。

錦曦品嘗着口中那甜甜的糖，忍不住感嘆，這才是真正純天然，百分百的麥芽糖啊……

“曦兒，要拌糖了，要做些啥口味的？輪到你上陣了！”孫玉霞咯咯笑道，和孫氏一起從裡面大鍋里，舀出一半的糖糊糊到小鍋里，嘎婆在下面一人照料兩口鍋。