華昭剛給野岩羊割了喉,林楓就把木桶接到了下面,泛著熱氣的羊血就流進了木桶。
錢桂花打算給做些羊血豆腐。
一般羊血冷卻凝固後是可以自然成型,但為了凝固更好些,她會加一點白醋用來促凝。
到時候一炒,就是一道簡單快速的熱菜。
村民們過來也不閒著,跟著華昭把岩羊翻了個過兒,等他開腸破肚後,就跟著收拾腸腸肚肚。
小孩子們這個時候眼巴巴地盯著羊尿泡,等著林青山交代一句:“洗好了,拿去玩吧!”
孩子們就跟瘋了一樣!
他們找了蘆葦杆往裡面吹氣,直到看它變成了圓鼓鼓,就紮起來當皮球踢。
球踢到哪裡,就引起陣陣驚呼聲,玩的是滿頭大汗。
待華昭將整張岩羊皮剝下後,就開始拿來菜墩子剁肉。
“到底是華小神醫,連骨頭拆得這么齊整!”
“還有那些肉,就跟稱過似的,看著都差不多分量!”
“這岩羊真肥啊!肥肉多瘦肉少,燉出來肯定香!”
“桂花,家裡還需要幫啥忙?你別客氣,說一聲,咱們大傢伙一起忙!”
“洗菜備菜切菜,都可以交給咱們!”
婦人們說罷,就挽了袖子,跟著忙活去了!
全羊宴之所以叫全羊宴,就是席上包括頭盤、主菜、湯羹甚至是主食都是用羊身上的部位來做的。
華昭把岩羊處理好了後,村民們幫著清洗了,就送去灶上。
林柔跟錢桂花各執一灶,按照岩羊肉不同部位,還有不同的做法進行分類,然後該焯水的焯水,該去腥的去腥。
婦人們照看著灶上的火,反而林蓉、林笑兩個小的沒事可做了。
錢桂花難得給她們幾個小傢伙放了假,讓他們跟著孩子們一起去踢羊尿泡。
林楓小大人似的,在心裡默默說了句無聊,很自覺地給自己加練去了。
不得不說還真是眾人拾柴火焰高!
有了村民們的幫忙,前期備菜就是快,也就是半日多就搞定了,後面的就又交回給錢桂花了。
她如今是山珍小築的掌櫃,又是大廚,掌勺的廚藝越來越精進,大家都怕自己給做毀了,白瞎了這么好的羊肉,就先回去張羅自家晚飯去了。
但一想,第二天就要吃全羊宴,晚上都少吃了幾口飯。
大傢伙就連做夢了,都惦記著這一口。
翌日,掛在天上的星辰剛剛暗淡,第一縷陽光就來接班。
里正用日晷掐著點,待吉時已到,就扯著嗓子喊:“動工大吉嘞!”
由於音調起得太后,後面硬是梗著脖子,紅著臉,把聲音給頂了上去,甚至還破了音。
但大傢伙得了信號,立馬用燃著的香去點炮捻兒!
“蹦噶!”
“蹦噶!”
二踢腳竄到高空,炸裂開來,飄起縷縷青煙。
孩子們拍著手又蹦又跳,興奮地直嚷嚷,最後都變成了公鴨嗓。
隨後,霍令甲、霍小乙用樹枝挑起兩掛長長的鞭炮,一點著就“噼裡啪啦”響得熱鬧。
不一會兒,林家老宅前面就鋪上了一層紅紅的地毯,看著就喜慶。
里正拿過一把掛著紅綢的鐵鍬,讓林青山深深挖了一鐵鍬土,填到了地基上。
緊接著里正就開始帶頭鼓掌:“好啦!動土儀式完成!”
村民們拱著手向林青山、錢桂花還有林柔他們道賀。
“青山、桂花,恭喜恭喜啊,要蓋大房子了!”
就有村民糾正他:“土包子!蓉兒不是說了,那叫……那叫別墅!”
“對對對!就是這個名字!大別墅!”
“青山、桂花,也算是苦盡甘來了!人家柔兒姐孝順,他們早早就開始享福了!”
“哎,到底是別家的孩子啊!就是有出息。”
“可不是,我瞧著楓兒哥都穩重了不少,也不出來瘋跑了,跟著他阿姐學本事!”
“要是我家的有他一半就好了!”
“誰說不是呢!”
恭賀之餘,眾人又是一陣嘆息。
林青山、錢桂花忙著回應:“同喜同喜!多謝大傢伙來捧場了!”
里正又掐著點,用胳膊肘去捅林青山:“正時到了,該開席了!”
林青山會意,他站得筆直,手作喇叭狀吆喝了一聲:“父老鄉親們,全羊宴開席!”
村民們拍手鼓掌的聲音堪比鞭炮齊鳴,他們臉上同樣喜氣洋洋。
雖說不是自己蓋房,但也算與有榮焉!
這可是大別墅,說起來是大良境內的獨一份!
就坐落在他們天九村!
說起來臉上也跟著有光!
觀完禮,眾人跟著林柔他們一家人,重新回到了小院。
但這么多人,顯然是坐不下的。
里正特意抽籤請示了祠堂裡的先祖,三次全中!
得了先祖的同意,就把其他桌擺進了祠堂。
全羊宴先上的是冷菜。
白切羊肝搭配上蒜泥醬油,口感粉糯。
醬香羊心切成蟬翼般的薄片,鹹鮮適中。
還有羊雜的拼盤,還原野岩羊最淳樸的口味。
精品肉菜包括,紅燒羊蹄子、土豆胡蘿蔔燜羊肉、燴羊耳尖、爆炒羊腰、燉羊排、烤羊排、酸菜汆羊丸……
湯羹的話,錢桂花做了一大鍋羊雜湯,裡面還放了少許白胡椒粉提鮮,又煮了不少耐燉的粉絲。
那濃郁的奶白色,看得大家直咽口水,再撒上一點辣椒油或者香蔥、香菜,簡直都要香迷糊了。
就怕爺們吃不飽,錢桂花還蒸了好幾大籠屜兩合面的饅頭。
“蓋房的事,就辛苦大傢伙們啦,這頓管飽!”
“青山、桂花客氣了啊!一個村子相互幫襯那是應該的!”
“再說了,我們有工錢,還有這么好吃的全羊宴,怎么看都是我們賺了才對!”
“是啊!我們自當盡心盡力!”
“默兒、楓兒,你們記得給叔叔伯伯們添酒啊!讓大家吃好喝好!”
“知道了,爹!”林楓抱著酒罈子穿梭在人群中,他的神行步越發熟練了。
林默也點了點頭,便拿著酒罈子給大家斟酒,忙得不亦樂乎。
這一頓飯,一直從正午吃到了金烏墜落。
送走了村裡的老少爺們,婦人們又跟著拾掇桌凳、盤子、碗。
借過哪家的,也都幫著還了回去。
里正拿著自己記賬的本子,跟林柔碰了下,村裡哪著人是木匠、泥瓦匠這類技術工,那些人是大工小工,事無鉅細的交代了一邊。
“里正爺爺您真是考慮周全,把蓋房的細節安排的井井有條!到時候我跟二弟出遠門,心裡也放心!”
“柔丫頭,別的老朽不敢保證,但用人這塊,你就放心吧!我肯定管好這攤子事,爭取等你回來時,別墅已經有了雛形!”
“明日我再去趟鎮上李記鐵匠鋪,看看他們捶打的‘鐵筋’怎么樣了?到時候放入牆體還有兩層之間,可以提高房屋的牢固性!”
里正又是聽得眼冒精光,竟然還有比卯榫更堅固的建材嗎?
他還真要拭目以待了!
也正是林柔去往鎮上的這次,終於有人又沉不住氣了!
掉進了她為其量身打造的“陷阱”中!