下午時分。

佛塔寺廣場人山人海，擁簇在會場四周。

會場中僅有兩張灶台。

三名專業評審已經就位，分別是來自飼育局的牛安國、考古局的夏宿年，以及田野博士。

洛何走至灶台前，看到評審團時微微一愣。

合著評委都是老熟人！

海岳師傅也已進入場地，站在自己的灶台前，看向洛何，微微頷首。

昨日，洛何那道“水晶玻璃燒麥”，已然得到海岳的認可。

洛何還以點頭致意，兩人靜待本場考題的公示。

“俗語道，瓜熟蒂落，夏季又是瓜果成熟的時節，不論西瓜、黃瓜、冬瓜，皆可做成灶上的一道美食，為大眾帶來獨到的美味。”

夏宿年宣布考題，道：“本場考題即為，【瓜】！”

隨着考題公布，會場周圍響起一陣議論聲。

“吃瓜群眾覺得很贊！”

“聽考官這意思，只要名字裡帶瓜的就行吧？”

“黃瓜炒雞蛋，我的最愛！”

夏宿年道：“在考核正式開始前，雙方有半小時的思考與準備時間，有所需的食材與道具可以向工作人員提出，我們會盡全力滿足要求！”

用瓜製成的美食…海岳師傅摩挲下頷，眼底閃過光亮。

廣州府名菜，冬瓜盅！

冬瓜盅是特點是將冬瓜挖空，將其當作盛放原料的容器，蒸制後食用。

原料中包含冬菇、山藥、筍段等，是夏令應時佳肴，口感清爽，滋味鮮美。

海岳率先走向站在一旁的工作人員，述說自己的要求。

洛何思忖片刻，同樣走向工作人員，詢問道：

“我需要模具，或者你們給我幾張硬紙板，我自己折……”

聽到洛何描述的要求後，工作人員點頭道：“沒問題，模具這塊我們也是有提前準備的！”

洛何要求的模具並不罕見，常被用作一道名菜的製作：

寶塔肉。

所謂寶塔肉，因成菜狀如九層寶塔而得名。

這道名菜極為考驗廚師的刀工，需要將肉切得薄而不斷。

成菜時，浸潤醬汁的五花肉會煥發出油亮的紅光，吸收了醬汁與梅乾菜的滋味，口感軟糯咸香。

不過，洛何不打算用五花肉做原料，而是選用“冬瓜”。

眾所周知，冬瓜在烹飪得當後，能做出與紅燒肉相似的口感。

有道知名的素菜“金剛火方”，便是將冬瓜做成方形東坡肉。

冬瓜內嵌用鮮猴頭菇做出的餡，用溫油炸成金黃色，再刷上醬油蒸制。

成菜造型與口感上，皆能以假亂真。

洛何便是打算用冬瓜，作為寶塔肉的原料，來一道“冬瓜寶塔肉”！

半小時後，烹飪環節正式開始。

洛何與海岳各自站在灶台前，熱火朝天，各自用上了拿手的烹飪技法。

海岳這邊，以斬骨刀乾脆利落地將排骨切成小塊。

洛何則將冬瓜切成方塊，按照“寶塔肉”的刀工技法處理食材。

現場觀眾在看清兩名選手選用的原料後，不約議論。

“兩人選的都是冬瓜？”

“這下拼的是硬本事了！”

眾目睽睽下，半小時轉瞬即逝。

海岳的菜品率先出爐，用保溫罩蓋着，端上評委席。

在三名評委好奇的目光下，海岳揭開保溫罩，道：

“這是我準備的菜品，冬瓜盅，請三位品嘗。”

霎時間，香氣四溢，瓜盅盛放着金燦燦的湯品，仔細一看有排骨、火腿、冬菇等至鮮至美之物。

僅僅嗅着這香氣，就能覺察出這盅湯品的鮮美，在場不少觀眾流下了哈喇子。

“嘶，這湯聞起來就好喝！”

“我承認，我饞了！”

夏宿年觀察菜品外形，目露讚歎之色，以手取下插在冬瓜圓口上的小花，好奇道：

“這是什麼？”

“夜來香花。”海岳道，“將夜來香花插在冬瓜上，這樣飲湯時會有撲鼻香氣，更突顯口感。”

“不愧是廣州府的師傅，在菜的細節上把控到位。”

牛長老笑了笑，“就由我先來品嘗吧！”

說著，牛長老舀了勺金燦燦的湯品，飲下後瞪眼雙眼。

“鴨肉、火腿、乾貝、冬菇、雞湯。”

牛長老道：“這些鮮味放在一小盅冬瓜里，口感相互交融，更因冬瓜有着解膩的效果，讓這道冬瓜盅清爽鮮香！”

田野博士讚歎道：“我雖不是專業的美食家，但必須承認，這道冬瓜盅是難得的佳品。”

在場三位評委，都給出了極高的評價。

場外，林小麟抱着手臂：“我怎麼感覺，洛何這場懸了呢？”

“你看他的表情就知道，不用擔心。”厲晚晴道。

林小麟投去視線，只見洛何也用保溫罩蓋住菜品，準備上菜。

“他端了什麼菜？我剛才沒看清！”林小麟好奇道。

厲晚晴目力過人，仰頭望向會場後方佇立的佛塔寺，道：

“我想，是道立意很巧妙的作品。”

洛何神色沉穩。

不慌，先手必輸！

這是我看遍美食動漫以後，得出的真理！

和這條真理近似的，還有“對波要站在左邊”，“不要和超級賽亞人對波”等等！

評委席間，洛何揭開保溫罩，道：

“請諸位品鑒——”

霎時間，金燦燦的光芒衝天而起，三座莊嚴恢弘的“寶塔”屹立在三名評委面前。

“冬瓜寶塔肉！”

三名評委面露不可思議之色。

現場同樣陷入嘩然。

“這是什麼菜，外型好驚人！”

“寶塔肉嗎？可是他明明用的原料是冬瓜啊！”

“聽名字，這寶塔肉是用冬瓜做出來的？”

場上，洛何解釋道：

“我用冬瓜代替了寶塔肉的原料五花肉，並在內部嵌入了鮮猴頭菇做成的餡，總的來說是道素膳。”

牛長老仔細注視着面前這道寶塔肉，輕咦一聲，眼神有些震撼：

“你在這道寶塔肉上，還進行了微雕？”

“因為冬瓜更適合刀工的發揮，我在四面塔身上又雕刻出塔室，並在塔頂上點綴蓮子。”

洛何解釋道：“使得這道寶塔肉，造型與佛塔寺更加相似。”

聽到這話，一旁的海岳師傅有些發懵。

伱用冬瓜做寶塔肉，已經夠秀的了。

你在冬瓜上搞微雕？還一口氣雕了三塊冬瓜？

這刀工也太離譜了！

夏宿年環顧這道寶塔似的菜肴，一時無從下筷，最終改用勺子，道：

“我嘗嘗看。”

舀下塔頂一塊，夏宿年放入小碟中細細品味，眼神不可思議。

能很明顯嘗出冬瓜的口感。

可口感上，甚至超越了用五花肉製成的寶塔肉。

咸鮮水潤，還透着菌鮮，與紅汁一起食用，更是堪稱完美！

一旁，田野博士與牛長老狼吞虎咽地消滅美食，甚至無暇點評。

剛才的冬瓜盅，兩人也不過是淺嘗輒止，但這道“冬瓜寶塔肉”令兩人食慾大開，顧不上吃相！

觀眾連連吞咽口水。

評委的表現，已經說明了一切。

風捲殘雲過後，牛長老舒出一口氣，用手帕擦去嘴角醬汁，評價道：

“洛何這道菜，將素食文化與佛塔寺文化相結合，並且將冬瓜的口感發揮到了極致。”

牛長老看向海岳師傅：

“和你的菜相比，你用了雞湯、乾貝、火腿等太多鮮物，反而遮掩了冬瓜的本味。在考題與菜品的選擇上，洛何更勝一籌。所以，我這一票，投給洛何。”

“味道上，我更喜歡洛何這道菜。”田野博士道。

夏宿年的意見與兩人一致。

最終，洛何全票勝出，引得現場一眾掌聲與喝彩。

“這寶塔肉還真是用冬瓜做的？”

“神乎其技！”

“年紀輕輕，刀工簡直神了！”

在正賽中勝出，意味着獲得了主持祭灶儀式的權限。

所謂祭灶，是指將烹飪的美食進獻給灶君它老人家。

灶君有很大可能，是從九節狼這種寵獸進化而來。

洛何心想，祭灶的時候讓小九來掌火，沒準能讓小九從它老祖宗那裡獲得機遇。

第二場比試中，考題仍舊為“瓜”。

夏苗的“南瓜奶油濃湯”，輸給了妙璽大師用苦瓜製成的素食“苦盡甘來”。

來自帝都的程管家，則在第三場比試中勝出。

主持祭灶儀式的三名飼育師，正式產生。

但王階招式果實只有一枚，還需以料理對決的形式決出歸屬。

妙璽大師主動退出了競爭。

程管家深知洛何在廚藝領域的造詣，甚至能讓圖騰級寵獸動心。

與其和他競爭，不如做個順水人情，因而也放棄了爭奪。

這枚果實自然落到了洛何頭上。

洛何詢問後得知，果實屬性可以自行挑選，官方會依據洛何想要的屬性，給予合適的王階招式果實。

“等祭灶結束後再領取獎勵好了。”

洛何心道：“烹飪一道能打動灶君的祭灶美食，這是當下重點！”

東煌民俗中，在臘月祭灶時會準備灶糖、麻球等祭灶食物。

洛何打算用上玄武板製作美食。

若是灶君有靈，能品嘗到佳肴，想必也會滿意。

……

祈喵的作品，《傾覆之塔》完本了！強烈安利大家去康康！

(本章完)