第153章成品的滋味
次日清晨，時間剛過7點，楊星宇等人還在廚房裡忙着備貨，甄歆就開車來了。
“來得這麼早？”
楊星宇出來迎她的時候，笑問。
甄歆：“我今天要上班呀，8點的上班時間，我還得早點過去，不早點來你這兒，時間恐怕就不夠了。”
頓了頓，她看了眼廚房大門，問他，“你昨天到底做了什麼？還要第二天才能吃？現在能說了嗎？”
楊星宇含笑側身，伸手示意，“進去看看！看看你認不認識。”
“還賣關子？”
甄歆無奈瞥他，隨即也不再多話，舉步往廚房大門走去。
廚房。
寬大的不鏽鋼貨架上，擺着許多鍋碗瓢盆，楊星宇昨天做的佛跳牆，用泥巴密封了的大瓦罐，今天凌晨快5點的時候，因為要做烤鴨，才把這瓦罐從烤爐里端出來，此時，這隻瓦罐就放在這貨架上。
甄歆走進廚房的時候，廚房裡正在忙活的眾人，都好奇看過來，性格外向一點的，比如方家慧、程寶發等人，還露出笑容向甄歆打招呼。
性格內向的，如宋曉強、唐松、鍾星飛，就只是露出笑容點點頭。
“這邊！”
楊星宇將甄歆叫到貨架旁，他伸手摸了摸瓦罐，感覺瓦罐外面還有些溫度，便直接將瓦罐搬到不遠處的不鏽鋼操作台上。
12月的山水市，清晨的溫度不高，正常情況下，即便有瓦罐保溫，兩個多小時的時間，這瓦罐也冷下來了。
但他們廚房從凌晨4點多，就開始忙碌，幾個煤爐鹵菜，幾口大油鍋炸烤鴨，熊熊的火焰，早就將廚房的溫度提升上來。
戶外的行人，在這樣的清晨，可能要穿羽絨服保暖。
而楊星宇他們在廚房裡忙碌，穿一件秋衣，加一件單薄的白色廚師服，不僅不覺得冷，頭上還要出汗。
況且，瓦罐里裝滿滾燙的食物，還有泥巴密封罐口的情況下，瓦罐的溫度下降得就非常慢。
“這裡面是什麼呀？炖豬腳嗎？”
甄歆好奇詢問。
楊星宇意外地看了看她，沒想到她還挺有生活經驗，看見瓦罐，竟然能想到炖豬腳。
“這裡面確實有豬腳。”
說著，楊星宇拿來一把菜刀，用刀背輕輕敲了幾下瓦罐口上的泥巴。
經過一夜的烘烤，瓦罐口上的泥巴已經干硬了。
刀背輕輕敲擊幾下，這些泥巴就紛紛開裂落下。
“小宇，這罐子里到底裝了什麼寶貝呀？早上問你，你還不說。”
大表姐方家慧此時湊近過來，好奇詢問。
楊星宇呵呵輕笑，笑而不語。
既然要賣關子，那就要賣到底。
揭開罐口的蓋子，再揭開荷葉，頓時，濃濃的香氣就從罐口飄出來，站得近的甄歆和方家慧眼睛都亮了。
方家慧下意識深深吸了口氣，驚訝道：“這麼香？小宇，你到底炖了什麼呀？”
甄歆喉嚨動了一下，好像悄悄咽了口口水，她忍不住上前一步，湊到罐口往罐子里看。
楊星宇也湊過來。
兩顆腦袋湊在一起，額頭都碰在一起，但這並不重要，他和甄歆都沒在意。
楊星宇看見本來裝了九分滿的罐子里，經過一夜的炖煨，罐子里的湯汁明顯淺下去一大截。
目測只剩六七分滿的樣子。
但罐中的湯汁顏色非常誘人，淡金色的湯汁上，朵朵大大的油花漂浮着，廚房裡的燈光照在那些油花上，每一朵油花，都彷彿在閃耀着金色的光暈。
這麼多油花的食物，對一些不喜歡葷菜的人來說，可能看一眼都覺得膩。
但在喜歡葷食的人眼裡，如此漂亮的油花，加上罐口飄出的濃郁香氣，就要饞死人了。
“你這炖的到底是什麼呀？”
甄歆忍不住問，問完，還無意識地抿了抿嘴，口水都像要流出來的樣子。
“認不出來？”
楊星宇好笑地問。
甄歆搖頭。
一旁的大表姐方家慧湊過來看了一眼，忽然掉頭去貨架上，拿來一隻不鏽鋼碗，以及一把炒菜的長柄炒勺。
拿着這兩樣東西，方家慧一走過來，就用胯骨將楊星宇撞到一邊，“小宇！我今天才發現你這麼缺德！炖了這麼多好東西，讓我們聞了、看了，卻不弄給我們吃，還在這裡賣關子！”
方家慧快言快語地數落完楊星宇，已經把炒勺伸進罐子里，連湯汁帶食物地撈出滿滿一大勺，倒進不鏽鋼碗里。
頓時，比之前更濃郁的香氣開始胡亂地飄。
廚房裡所有人，有一個算一個，都好奇看過來，然後但凡能暫時將手頭工作放下的，全都放下手中工作，迅速聚過來。
“甄歆！這碗我弄給你的！你快去拿筷子呀！”方家慧說著，又從罐子里舀出滿滿一大勺。
性情清冷如甄歆，此時也顧不上矜持了，哦了一聲，就慌忙去找筷子。
程寶發走過來一看，脫口一句：“卧槽！鮑魚？雞翅？豬腳？火腿？這是什麼？還有牛肚？筍片？”
說完，程寶發二話不說，掉頭就去貨架上拿他自己的專用大瓷碗。
興沖沖地拿碗回來，表情嚴肅地對楊星宇說：“楊老闆！我搞一碗你沒意見吧？我跟你說，你今天要是不給我搞一碗，我就跟你絕交！”
說完，沒等楊星宇反應過來，程寶發突然變臉似的，換上一臉討好的笑容，嘿嘿笑道：“太香了！瓦罐湯啊！這麼多好東西炖出來的，味道肯定差不了！我不管你這是炖給誰吃的，反正這麼一大罐，我搞一碗不過份吧？嘿嘿。”
楊星宇還能說什麼？
他本來就沒打算吃獨食。
何況，佛跳牆的試驗才剛開始，以後他隔三差五都會做，哪裡會在乎程寶發吃一碗？
他還怕以後做的次數多了，大家吃膩了，到時候，沒人幫他消滅這些東西呢！
此時，甄歆已經端着滿滿一碗走過來，眯着眼睛，伸着頭，嗦了一口湯。
頓時，她臉上的五官似乎都瞬間舒展開了幾分。
“好喝嗎？”
楊星宇好奇詢問。
他確實好奇，因為他還沒嘗到味道，他甚至還沒試過鹹淡。
甄歆連連點頭，卻沒空回話，因為她迫不及待地又喝了一大口湯。
楊星宇喉結動了一下，口中生津。
實話說，這次做的佛跳牆，香氣濃郁得有點超乎他的預計，瓦罐密封煨了一夜，罐中的各種食材的香氣和香辛料的香氣，早已經融合成一種，他事先想象不出來的異香。
而這也是烹飪的魅力之一。
很多時候，廚師在試驗一道菜的時候，能預料某種食材或者調味料加進去，能起到什麼作用。
卻很難憑空想象出這道菜最終做出來的效果，是什麼樣的。
也是因此，再好的廚師，在研發一道新菜的時候，都要經過多次的試做，經過多次的調整，才能最終確定具體的做法。
“讓我嘗一口唄？我看看鹹淡。”
楊星宇笑着走近甄歆，向她提議。
在床上很聽話的甄歆，此時卻立即轉過身，用屁股對着他，而她則美滋滋地又低頭喝了一口湯。
這就很氣人！
楊星宇的笑容僵在臉上。
很無語。
以他對甄歆的喜歡，此時此刻，他也有點衝動，想一巴掌抽在她屁股上。
這還是我做的佛跳牆呢！
無語中，他轉臉看向操作台上的瓦罐。
唐松端着一隻不鏽鋼碗，笑眯眯地用炒勺在瓦罐里舀東西，鍾星飛拿着一隻碗，伸長着脖子，盯着瓦罐裡面，看得眼睛一眨不眨。
宋曉強拿了另一隻炒勺，不等唐鬆手里的炒勺從瓦罐里出來，宋曉強就把自己的炒勺伸了進去。
這些人都沒跟他楊星宇打招呼，都是直接拿碗來，直接搞。
就很過份！
他楊星宇還沒嘗到味道呢！
楊星宇無奈一嘆，沒再耽擱，走去貨架那兒，把自己的專用碗拿來，也準備弄一碗嘗嘗。
“唔，這味道絕了！”
已經吃進嘴的程寶發贊了一句，忽然揚聲問：“楊老闆，你怎麼想起來突然炖這個的？是你老家的做法嗎？”
方家慧眉開眼笑地喝了一口湯，聞言搶答：“我們老家那邊確實有用瓦罐煨東西的習慣，不過，大家一般也就是煨個豬腳，加點黃豆什麼的，估計從來都沒人煨過這麼多好東西，小宇你這也太奢侈了！還是你們學廚師的會吃呀！”
楊星宇本來想說這是自己研究的佛跳牆。
但在大表姐搶答後，楊星宇就不再解釋了。
一來，他這佛跳牆肯定說不上正宗，也沒用頂級的食材，做法也才試驗了這一種，還沒有確定最終的做法。
二來，他們誤以為這是亂炖，也沒什麼。
佛跳牆本來就是亂炖。
最重要的是好不好吃，夠不夠香。
至於它具體叫什麼名字，並不重要。
楊星宇等了一會，等所有人都舀了一碗走，他才上前，從瓦罐中舀了一碗給自己。
他先是湊近湯汁聞了聞香氣，然後才喝了一小口淡金色的湯汁。
雞鴨、排骨、豬腳、火腿等各種食材的鮮味、香氣，混合在一起，喝進嘴裡的那一刻，那味道鮮得他自己都形容不清楚。
特別的鮮味中，還夾雜着香菇、冬筍以及荷葉的清香，難怪剛剛甄歆他們喝了之後，反應那麼誇張。
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