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不過平川侯府的危機,關她什麼事?所以黎淺淺壓根沒放在心上。

她依然吃吃喝喝好不開心,偶爾給廚子們提兩句建議,廚子們就忙翻了,不過還是感覺很開心,每次只要她開口,提的建議往往就能讓他們受益匪淺。

黎漱則和章老展開了一系列的動作,至於是什麼,他沒跟黎淺淺說,黎淺淺也不好開口問,在處理護法們的問題上,黎漱一直是很獨斷獨行,完全不讓別人有置喙的餘地。

所以黎淺淺不問,頂多就是管着他們的飲食和作息,謹一現在帶了徒弟,不再需要事必躬親,雖然跟在黎漱身邊,還是有不少事要忙,可是跟以前相比,已經好很多了。

劉二這段時間也很忙,黎漱不斷跟他要人,他除了要應付這項要求,還得協調跟鳳家莊的業務往來。

接下來是中秋佳節,有間客棧未能免俗的要舉辦一些活動,希望住客們能過個不一樣的中秋節,又能與往年有所不同,讓每位住客都能留下深刻的印象。

因黎淺淺之前隨口一說,廚子們就做出了荷香系列的點心來,所以掌柜和主事們,都對她寄以厚望,希望她能再接再勵,繼續再創佳績。

黎淺淺想了許久,最後讓人把主事和掌柜等人請來,大家集思廣益,看看有沒有更好的意見。

最後定案,當天的活動,住客們只要報上房號皆可免費參加,若住客們想邀請友人共樂,憑房號購買門票就可入場。

當天的活動從一早就開始,早上有賞花會,和詩會,若都不想參加,還有錦衣坊和天寶坊的新品發表會,午時,有自助餐宴,餐宴上所有的菜肴,是廚子們列出菜單,由所有住客參與投票來決定的。

因是自助餐,所以之前熱銷的荷花酥、荷香糕等點心,當天是采不限量供應,隨客人愛吃多少拿多少,唯一的要求是,拿了就要吃完,不準外帶。

這樣形式的用餐方式,是大家前所未見的,住得起有間客棧的人,非富即貴,平常用餐都有人幫着布菜,像這樣所有的餐點,全放在一張長桌上,由客人拿着餐盤,自己去挾想吃的菜色,想吃多少,都隨客人自己的意思。

讓這些養尊處優慣了的客人們,感覺到非常新奇,而挾好了菜,隨客人高興,看是要找位置坐下,或捧着碟子,和親友站在一起分享都行。

反正就是隨大家,怎麼高興怎麼來。

下午的節目,分別有賽舟、擲壼等活動,另外還有說書、彈唱、唱戲等,供不喜動彈的老夫人、太太或老太爺、老爺們去欣賞。

晚上則是在有間客棧後方,臨川的廣場上賞月宴,宴畢還有煙花表演。

活動排滿檔,且兼顧了各個年齡層,如愛購物的夫人、太太們可參加新品發表會,好詩詞、書畫的公子、老爺或夫人、太太們,詩會書畫會是他們的好選擇,嫌這些活動太安靜的,也有賽舟等活動參加,而他們帶來的孩子們,也有活動。

孩子們的活動與大人的雷同,但場地不同,孩子們的活動都在室內,這是為了孩子們的安危着想。

住客們見有間客棧為他們的孩子設想周到,自然是開心的,有不少人找掌柜預約下一次住房,時間卻是沒辦法確定,因為預約訂房已經排到明年冬天去了,他們今年在有間客棧過中秋,明年卻肯定不成了,因為明年中秋的訂房已滿。

有間客棧的經營方式,漸往渡假村的方式靠攏,來這裡住宿,就是來這裡玩樂的,根本不用出客棧,想購物有購物的地方,想玩,有各種遊樂場所,黎淺淺打算在有間客棧里,再固定開個拍賣會,讓那些愛好收集古玩珍品的人,來了有間客棧,就不用外出去拍賣會。

掌柜對此暗驚她的構想,不過仔細想想,其實有間客棧日常營業項目,就已經包含了中秋節那天的各項節目,只是中秋的節目又特別整合了一番,並新添項目,如自助餐。

請戲班子、雜耍班以前也都有,但常常是住客要求,他們才去請,這次的中秋節,是他們客棧首次自己邀請這些人來表演。

因為中秋節慶圓滿成功,掌柜的在賬房那邊核完帳,來給黎淺淺送賬本時,就忍不住問她,以後可不可以節日的時候,都這麼辦?

“行啊!另外,你還可以把節慶前後的預約住宿給騰出來,那段時間的住宿費要再提高,否則我們這樣辦活動就虧了。”

掌柜的聽了嘴角直抽,他還真沒看出來那裡虧了,可東家這麼說,肯定是有他沒看出來的問題。

黎淺淺也不跟他繞圈子,直接拿出紙算給他看,“哪,看明白了嗎?”

“原來是這樣啊!”掌柜恍悟,“小的還想着,那裡虧了!”

“我們這次的收益,幾乎都是從錦衣坊和天寶坊的新品發表會得來的。”

黎淺淺頜首,“對,你看,請戲班、雜耍等藝人都要花錢,還有自助餐的費用,以及晚上的煙花表演,這些那樣不花錢?可是我們的收入,除去發表會賺得錢之外,也就門票收入,住客們可是憑房號就能免費進場,另外書畫會、詩會、賽舟等活動,還要出獎品,這些全是支出,活動辦得熱鬧,名聲打出去了,但沒有收入啊!”

“所以,把節日前後幾日的訂房空出來,並提高房價,以供這些花費,否則要想每回節日都來這麼一次,咱們不虧死才怪。”黎淺淺頓了下,“還有,每個節日都這麼玩,很快大家就見怪不怪了,所以一年裡,挑一兩個節日來辦就好,別貪多。”

掌柜也想明白了,真要每個節日都這麼搞,人力也不堪負荷。

“此外,還可以根據我們客棧的特色,自定一個專屬我們的節日,例如周年慶。”

“咦?周年慶?這是什麼?”

黎淺淺問他,“你覺得我們有間客棧的特色是什麼?”

“臨水,可以有很多水上的活動。”對男人來說,實在是消暑的好去處。

“對,所以我們就把周年慶訂在夏日,當初開幕是何時?”

“八月初八。”掌柜也是八月初生日,所以記得很清楚。

“這就有點麻煩了,八月初八和十五中秋相隔不到半個月。”黎淺淺敲着桌子有些煩燥。

掌柜看她不悅,試探的提議,“要不,把周年慶和中秋合在一起辦?”

“嗯……不用。”黎淺淺敲着桌子,敲得掌柜的心咚咚咚直響,就在他以為自己要受不了時,黎淺淺開口了,“從初六開始,房價提高,一直維持到十六,自初六起,每日舉辦一項活動,但初八開幕當日,和十五中秋那天,活動增加,另外,被初六到八月十日,以水上活動為主,十一到十六則以詩畫會、賞花會等活動為主。”

掌柜想了想問,“可是這麼長的時間,我們的人負荷得了嗎?”