時玉這麼做是有目的的，她計劃是離開這裡，所以必須要有人能撐得起這個酒樓來。她之前是希望小五能學會，但是後來想想小五還是太小了，必須再給時間給他。於是就決定先從其他的廚子那邊去挑選，誰能挑大樑，誰就來。只要能支撐到小五技藝有成就可。
這個消息一宣布出來，廚子們心裡都掀起了驚濤。
為何？這倒不是因為那百兩銀子，而是為這道菜的法子。這樣的菜色，一般的大廚哪裡會輕易傳給別人？可他們東家卻這樣大大方方的讓大家學……
這莫不是腦子燒壞了吧……
沈青青還真沒想到保護知識產權什麼的，在她的思維里，這就是祖傳的菜，大家都能學，就是看誰學的最好。
“你們這是不樂意？”
“當然樂意！”廚子們異口同聲道。
“那今天開張了，你們就先自己做自己的。至於這道宮保雞丁，等到你們回去再琢磨吧！好了，老二你把這些廚子們的拿手菜全部記下來，然後在一般的價格上再加一半的價格。至於招牌菜，唔，直接一兩銀子一道吧！”
“……”一兩銀子？
所有人倒吸了一口涼氣。
這價格能賣得出去嗎？
“我做的菜就值這個價。”好吧，其實她就是想偷懶，價格太便宜了，全靠她一個人做，會第一天就累死的，“而且每天只賣一百碟。”
“……”
廚房裡全部都安排妥當之後，那邊時辰也已經到了。一陣爆竹啪啦響過之後，外面的客人紛紛走了進來。
老二那邊已經把菜名和菜價格都寫好貼在了牆上，所有的菜價一目了然。
“這麼貴！”很多人一看菜價就打起了鼓來。
好在這其中還有一些人是和林家有着不錯關係的富人，他們這次是受到林家的邀請過來的。不過看到這菜價，還是忍不住想心裡嘀咕：這林家人不會是把我們當肥羊來宰吧！
林凡和父親林戰都在，似乎是知道客人的想法，他們把客人招呼到中間的桌子上坐了下來，道：“今天開張大吉，除了招牌菜，其餘的菜統統不要錢。”
這樣說時玉之前和他說好了的。
“為何招牌菜不一同免了呢？”有人禁不住問。
這回是一側幫忙跑堂的老二替林戰回答：“因為我們店這招牌菜，一天只賣一百碟。售完了，就只能等下一天了。”
乍一聽，這限量賣好像和不免費有關係，但仔細一想，其實並沒有什麼關係。
只是大家沒再多問，反而對這招牌菜更加好奇了起來。
想着其他的菜都是不要錢，就嘗一嘗這招牌菜的味道，也不會虧到哪裡去。
於是紛紛都點起菜來。
廚房裡，炸臭豆腐專門用了另外一個廚房，不然到時候端上去的菜夾雜了臭豆腐的味道怎麼辦。
一道道菜從廚房裡端了出來，四處飄散的菜香讓整個酒樓都瀰漫著一種令人放鬆的氛圍。這種氛圍一直持續到第一碟宮保雞丁被端上來。
這道招牌菜一上來，就吸引了大家的眼球。因為此時此刻誰都想知道，這價值一兩銀子一碟的菜到底值不值這個價。
很快的，第一個伸出筷子的人就用他那享受的表情告訴了所有人的答案。
“好辣！好吃！再給我來五碟！”那人只吃完了第一口，就匆忙對小二喊道。生怕再去點，就沒有了一樣。
周圍的食客被他這樣一喊，都愣了愣，接着目光落在那中間的宮保雞丁來，眼中充滿了熱切……
時玉在後廚房一直不停的炒着菜，她已經很久沒有做過這麼繁重的活了。哪怕是以前做包子，也沒現在這麼辛苦過。力氣在一點點消失，到後面，必須要休息一會兒才能接着做下去。
終於把那一百碟宮保雞丁做完，她身上的力氣一松，手腕都快拿不起一雙筷子。
“好累！”但是也好滿足。至少現在這個時候又找到了從前做菜的那種感覺，就是得快點把體力也練上來，否則的話還真吃不消。
“大姐！”老二從外面跑了進來，道：“外面還有很多客人吵着要吃宮保雞丁，你看今天是開張第一天，不如我們就……”話沒說完，他看到時玉那雙沒有力氣的手，就忍不住閉上了嘴巴。
旁邊的廚子也過來道：“還是讓她歇歇吧！她年紀太小，怕吃不消。若是手因此壞了，那才叫得不償失。”
“嗯嗯，是我不好。我現在就去回話。”老二說著跑了出去。
時玉看他來去如風，忍不住搖搖頭。既然沒她的活了，那她可以來看看其他的廚子們。他們酒樓的菜價高，那也得拿出值得這個菜價的口味才行。
廚子們做的都是一些家常小菜，手法基本上都是放油，然後直接炒熟了，放鹽放一些配料，然後出鍋。
時玉見了，就一一告訴他們一些做菜的小竅門。比如豬肉可以放鹽和麵粉漬一下，味道會更加的嫩滑，而無柴膩之感；為了不讓魚肉變得細碎，可以煎一煎；以及一些去腥提味的小方法。
開張的第一天，就這樣匆匆忙忙地過去。隨着臭豆腐和高價的宮保雞丁，天外飄香酒樓也開始打響了一些名氣。
晚上，酒樓關門之後，時玉把所有的廚子都請在了大廳里。
“今天我們酒樓剛開張，大家應該都忙壞了吧！今晚上我們就自己犒勞犒勞自己，大家吃喝不要客氣。”
酒足飯飽，時玉讓老二拿了一張自製的表格過來，道：“這是今天我們賣出的菜的數額，其中哪位大廚做的什麼菜也全部都分類好了。同時每一道菜賣出去的數量也都有記錄。各位你們可以聽聽你們今天的成果。”
說著，老二再次拿回表格，開始報起數來。
“李亮師傅，小炒白菜一百三十一份；小炒豌豆，九十三份；王守明師傅蘿卜燒肉三百零一份；趙明師傅辣椒炒肉兩百八十份……”
隨着老二的聲音，在座原本神態有些鬆懈的廚子們，不由一個個都坐直了身體……