一路無話，杜君被宋江送回莊子，接下來的十天，異常忙碌。

每個人都有着自己的新任務，要磨合新人之間的關係，還要教會他們這些活計。

在做事過程中，發現的問題更是是層出不窮。

這是一個新的挑戰，有沮喪，更多的是興奮，杜君如救火隊員，應對這些問題中反映出來的缺陷，進行之前計劃的修補。

在忙碌中，杜君又偷着給空間里，收了三十隻黃牛，相信兩個月後，這些黃牛的數量會翻一倍。

隨着活計流程的逐漸理順，大家也慢慢適應了新的節奏。

忙碌的十天，好消息不斷傳來。

余府的柳先生來信，在明遠準備好了兩個莊子，讓杜君去考察。

安縣市集的六個攤販，都明確表示在杜君的莊子上拿貨，甚至還要介紹親戚，給雲霞縣送貨。

雖然都是雞鴨兔，這種小型的肉食。

架不住雞鴨兔的生長快，長期來算的話，數量也不少。

安縣的另外五家酒樓，也坐不住了，陸續與杜君簽訂了合約，價格直逼望江閣。

反而望江閣只是口頭協議。

因為這些訂單的增加，杜君又給養殖場里補了些動物。

這次就多增加了些幼小的雞和懷仔的兔子。

趙秀裁剪，新式簡約，更適合做事的衣裳，在其領着女工縫製好後，六個女工也都被正式分配，進了兔子養殖場和養雞場。

現在杜君最關心的是，雞仔的孵化。

即使再忙，杜君也會抽時間過來看一番，這次的孵化，完全是摸着石頭過河，成功或失敗，都會在以後的孵化中，給出寶貴的經驗。

鄭氏挑選兩個女工，年紀都是三十歲左右，都是來自於北方流落過來的。

個子稍高的姓齊，單身一人，杜君就叫她齊婆子。

另一個女子，姓孫，夫家姓蔡，夫婦倆個帶着兩個幼子，全家都被杜君買下，杜君稱呼其為孫婆子。

看着和自己前世年紀相差不多的兩個婦人，被稱為婆子，杜君也是暗自嘀咕，沒辦法，下人身份只能這麼稱呼。

兩個人都比較健壯，這也是鄭氏一眼就相中的原因。

孵化房間的活計，相對還是比較累的，還要熬夜，身體壯實能多干不少活。

十餘天的操作，兩人基本上也都了解孵化房間，對於整個養雞場的重要性，做事時也很謹慎，對此，杜君和鄭氏都很滿意。

算了算日子，雞仔孵出就是這兩天，杜君也不時的檢查，雞蛋表面的溫度，翻轉雞蛋，大頭向上，並給雞蛋表面少許的噴水。

過了午後，齊婆子匆忙跑進來稟告杜君，“大小姐，我看見有雞蛋開始破殼了。”

言語中藏着止不住的興奮。

話說當初被鄭氏挑中，孵化雞蛋時，她和孫婆子都是傻了，這就用棉被，熱水就能孵出小雞仔？

沒聽說過啊！

自古以來，都是用母雞抱窩，

這莊子太奇怪了！

儘管不相信，但是作為沒有發言權的下人，她們也只能把這種疑問，放在肚子里，兢兢業業做着太太要求的事情，嚴格按照時辰翻動雞蛋，添加熱水。

第一次做事，不出錯，就是這倆婆子最大的願望。

十餘天，除去倒班睡覺，基本上都是在那個孵化房間度過。

大小姐說過，雞仔就在這兩天孵化出來，所以最後的兩天，倆人更是都不敢去睡覺。

今天上午翻動雞蛋時，還沒變化呢，剛過午後，就看見有幾個雞蛋，蛋殼上有了裂紋，仔細觀看，聽到了小雞仔的孱弱叫聲，雞仔真的被孵化出來了。

二人興奮不已，直接跑到堂屋稟告大小姐。

鄭氏聽到動靜，也快步從房間出來，一會兒的功夫，所有得知消息的人，一窩蜂得奔向孵化房間。

到了孵化室，孫婆子一臉激動地喊道：“大小姐，有一個雞仔已經出殼了，真的出殼了！”

一個箭步，看到了那個雞仔，渾身濕漉漉的，發出極其細微的叫聲，掙扎着，扒拉着翅膀，還在挪動着。

“娘，我們成功了！孵出雞仔啦！”杜君轉身抱住鄭氏，激動的喊道。

等這一刻，真的太久了！在這個時代，用這種簡陋的設備，完全人工操作，能做到孵化出殼，讓杜君懸掛已久的心，此刻才放進肚子里。

身邊的每一個人都很激動，包括那個嘴拙的四叔，哆嗦着嘴唇，放在胸前緊握的拳頭，暴露其內心的激動。

有了孵化的成功，養雞場才有源源不斷的肉雞、雞蛋，才能真正運轉起來。

激動過後，杜君又連忙吩咐倆個婆子，把備用的木箱取出來，小雞剛孵出，還要在木箱里穩定幾天。

到了傍晚，已經出殼的雞仔有一百二十多隻，更多的雞蛋開始破殼。

隨後，劉嬸那邊也傳出消息，有幾隻兔子好像要生了，有過接生兔寶寶經驗的劉嬸，基本上就確定了養兔場也要迎來它的第一批兔崽。

杜君大喜，吩咐四叔，殺一隻羊，明天莊子加餐，所有人都沸騰了。

劉嬸和鄭氏帶着幾個女工一夜未眠，第二天早上，雞仔成功孵出七百多隻，兔崽也有了四十二隻。

杜君算了一下雞蛋的孵化率，剛剛達到一半。這是第一次孵化，有這樣的比例，應該算是比較好的吧。

看着那倆個女工熬紅的眼睛，讓其下去休息，三天後，進行第二批雞仔孵化。

女工下去後，杜君對着鄭氏和劉嬸，笑了笑，這兩人一夜未眠，還在興奮的嘀咕呢，“娘，劉嬸你們也去睡一會吧，咱們的莊子開業，你們都要精精神神的。”

四叔在一旁接道，“是啊，太太，劉姐也都累了一夜了，莊子揭牌匾還要你們出席呢。”

“哦！四叔，咱莊子的名字定下來了么？”杜君問着四叔。

“童彬剛給了我一個，我覺得還不錯，六畜興旺，咱們莊子養着牲畜為主，取名興旺，是否可行，還要東家定奪。”四叔回道。

杜君思考一下，“興旺農莊，就用這個名字，做個匾額。大壯那邊也做一個，就叫興旺鴨場，四叔再找一個最近的黃道吉日，我們給莊子，上匾額。”

四叔呵呵笑着，“東家，三月的黃道吉日，我早就看好了，最近的就是三月初三，離現在還有七天，正好適合咱們莊子，我這就去定匾額。”