其實可以開口直接求賀兮兒賜教，但來自得意樓的那種傲氣，讓劉掌柜說不出來這樣的話，這次不用賀兮兒說，他自己便主動要求了三天，三天後請賀兮兒再來品嘗，若是根據她的評價還做不出她想要的味道來，沒辦法，只能低頭，問問這位姑奶奶是不是真的要砸場子了。

三天就三天，賀兮兒也不急，她的確可以毛遂自薦，但是她好歹跟父皇學過御人之道，而且她也明白在這窮山溝溝里有一個像樣的館子，肯定會顯得高人一等。

既然上趕着做不成買賣，只能讓他們求着自己了。

賀兮兒不敢把動靜鬧得太大，所以每次來鎮子上，都是以幫着別人做針線活的借口出來的，要是讓周氏知道她一次次的往鎮子上跑，肯定會多心。

不是她不想要走，但是她現在沒有內力，靠着巧勁對付幾個人還行，而且她不知道自己突然出現在這裡，會不會有什麼別的用意，畢竟，這張臉可還是自己的臉，其實她還是帶些期待等在這裡的，但是只限於這個村子，至於這個周家，她就不想獃著了。

而每次來鎮子上，她都會先去檢查兔子套有沒有收穫，回去的時候也不會空着手，買幾塊糕點藏在袖子里，沒人會發現。

三天後，賀兮兒仍然是那身洗的發白的舊衣，劉掌柜已經守候多時，見她進來，忙吩咐小夥計去沏壺好茶伺候着，他就不信了，那麼多個大廚還不如個鄉下女人。

“掌柜的，這茶……”賀兮兒可沒忘了自己是個窮人，一壺碧螺春得不少錢呢。

劉掌柜笑笑，“這茶就當我請夫人的！”

賀兮兒發現了，得意樓里的掌柜和夥計正憋着勁兒，非要把她的銀子賺到，不過，她的銀子可不是那麼好賺的，搞不好還是她來賺他們的銀子呢！

三道菜上桌，賀兮兒依舊是各自評點，卻未動筷，劉掌柜的臉上已經有了怒色。

“劉掌柜可否有興趣嘗嘗我做得？”賀兮兒明媚一笑。

“好，我便嘗嘗夫人的手藝！”劉掌柜幾乎是咬着牙答應的。

進了得意樓的廚房，入目的是一個個腦袋大，脖子粗的伙夫，賀兮兒瘦小的身板在這裡顯得尤為突兀。

她選了條肥美的草魚，快速的去鱗去腮去內臟，手法嫻熟，動作敏捷，一點兒也不拖泥帶水，最後把魚腹中的黑膜一同去掉，腮和黑膜是致使魚醒的主要源頭，留下會影響味道。

接下來就是去骨切魚片，賀兮兒做菜講究的是色香味俱全，身為女人，她尤其看重“色”，她希望自己做的菜讓人唇齒留香，回味無窮的同時，還能給食客的眼睛留下一段美好的回憶，所以她切的魚片都是呈蝴蝶狀的，這也是非常考驗刀工的，講究的是一刀不斷，二刀斷，沒些底子是做不到的。

賀兮兒的刀工已經讓先前小看她的那些大廚們有所改觀，但仍然沒猜出她在弄什麼玄虛。

做水煮魚最重要的就是五香油，魚肉切的好不好看都無所謂，可味道調不好就有很大的影響了，賀兮兒調製五香油的時候爭得劉掌柜的同意，把其他廚子請了出去，這可是自己的獨門秘方，要是被人學去了，她還怎麼賺錢。