親手指點着他們熟練這陣法，等到他們基本掌握的時候，柳畫也就讓他們慢慢的自己去摸索。

忙和了一上午，好在柳畫她用內力在身，並沒有覺得累。

回到了自己的帳營里，柳畫從空間裡面拿出了一些水果微微嘗了兩顆，以解自己口中的渴感。

看着外面的烈日，柳畫算了算時辰，然後也就朝着軍中的火房而去。

到了之後，柳畫才剛剛是吩咐了一下，這些人便很是自覺地退了出去。

在這邊疆地方，物產很是單一，蔬菜的種類不多，平時也只是靠着外面的採購而來。

就着這些，柳畫也就開始忙活了起來。

將已經是處理好了的豬骨頭放入溫熱水中，然後用用抹布將骨頭逐根洗清爽。尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，也都要抹掉清洗。

這些肉是在軍營後方所養殖的，為的就是圖個新鮮。

就在昨天，為了慶祝，火房裡的人宰了好幾頭大肥豬這成了菜肴分給了下面的將士們食用。

雖然不多，但每個人也都能夠收到一小塊有一個巴掌大的一小塊。

現在自己用用的這些是昨天自己讓留下的，剛好是用來熬煮骨頭湯。

將這些豬的直通骨劈斷，劈開兩片放入鍋中加入蔥、姜，然後放入靈泉水用大火燒開，再撇去浮沫。

等撇去了浮沫，柳畫就讓它轉着小火慢慢加溫炖，然後倒入酒適量。

從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋。因為醋能夠使骨頭裡所攜帶着的的磷、鈣溶解到湯內。

同時，還不能夠過早放鹽。因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。

這一小鍋湯估計要炖至二至三個小時後才能夠好好地出湯。

放湯在這裡熬煮着，柳畫也回到了自己的帳營里。

想要進入空間，但是想到了這裡是軍營，萬事還得需要小心為妙。想到了這一點上，柳畫也就盤腿坐在蒲團之上打起了坐來。

時間一分一秒地過去了，就在最後的一個小時里，柳畫再次動身前往火房中走去。

到了之後，柳畫查看了一下湯水的情況，然後又將其蓋上了蓋子繼續熬煮着。

轉身，柳畫來到食材的旁邊，她挑選了好幾條肋排，然後將這些助排放在開水中汆一下，過掉肉里殘留的血和雜質。在這過程中的時間不能太久，否則肉會發硬煮不爛。

這些助排古代人都覺得沒有什麼肉，會被丟棄掉，而懂得的柳畫也就讓他們將之收了起來。

在現代的時候，這些豬助排可是奇貴無比，在這裡卻是成了送人都不要的東西，丟棄了時在可惜無比。

將汆過的肋排放入鍋中，加入了靈泉水，水量剛好浸過肉為宜，用大火煮着

待水開後，柳畫又改小火，依次加入糖、醬油約煮上十五分鐘至入味。

醋，它是一種很容易揮發的東西，所以最後再放入香醋，煮至水變成稠稠的醬汁時即可熄火起鍋。

這一道糖醋排骨可是自己喜歡食用的，現在光是看着這漂亮無比的色澤，她都想要嘗嘗，但卻生生忍了下來。

拿來了一些蔬菜，柳畫將之去葉洗凈，切成5厘米長的段，用少許鹽拌勻腌五分鐘。等到五分鐘過後，再沖水，瀝干。

豆腐乾切成約五厘米長的粗絲。然後將豬肉洗凈，切成五厘米長的絲，加鹽及一茶匙醬油拌勻。

這裡的食材有限，干豆腐這些易於收藏的食材有的還挺多的，所以也就用上了。

做好這些，柳畫炒鍋置中偏大火上，放入菜油燒至五成熱。原本是想加干辣椒炒的，可惜這裡卻沒有這個調料，如果自己從空間拿出來的話，那必定會引起他的懷疑。

待鍋內油熱至七成，加入姜，蒜炒上個三十秒後加入肉絲炒干水氣。約六分鐘左右的時間，柳畫加豆腐乾，一起炒上五分鐘。加一些剛剛切好了的青菜再炒兩分鐘。

將已經是炒好的兩個菜放入另外一個鍋中熱着，以免它涼了。

拿出了易於收藏的蘿卜，將之去皮切成中等大小的塊放在一旁的木盤上備用着。

再切成上一些約有一英寸厚的肉塊，在鍋中加熱適量油，中火將整個的蒜炒至外表金黃，約需時四至五分鐘之後取出備用着。

在相同的鍋內加入蒜蓉，紅蔥頭和另外的一些材料之後加入肉高火炒上一小段時間。當火腩的外表開始變棕之後，柳畫就往裡面加入了白蘿卜，之後加入靈泉水和剩下的調味料，加蓋中火燜煮上個分鐘。

加入炒好的整個的蒜翻炒兩分鐘，加入自己在剛才早已經是調好了的芡汁混合均勻。

將這盤已經是做好了的菜放進鍋中熱着，然後拿來了邊疆里特有的一種蔬菜，油菜。

拿了一把小油菜，柳畫就薑汁清洗乾淨，然後鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。

等到蔥、姜以及蒜炒香後，放入油菜，大火炒一分鐘。

油菜不能夠炒得太長時間再加鹽、時間一長就很容易老掉。等到時間到了，柳畫再加入一些調料，然後也就將它出鍋了。

在炒油菜很容易出湯，所以自己在清洗油菜的時候將它給瀝干水分，把油菜涼干，所以現在自己做好了的這道清炒油菜之中才不會有如此多的湯汁。

與此同時，清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。

這樣子下來，它那味道可是美妙得很。

由於兩個人的食用量不是很多，每一道菜，柳畫都只做上一點，足夠他們兩人食用的份。

在另外一旁的骨頭湯也即完成出湯。

一般豬肉骨頭湯能連續用，放進鍋中可煮一至三個小時左右，可取用二次，炖至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止，顏色湯清而漂油。

不過，這裡熬煮至兩至三小時已經能夠將它蘊含在其中的營養成分給熬煮出來了。

由於這次的菜數量還挺多的，有上四盤外加一個羹湯以及飯，她也就吩咐着火房裡的火夫跟誰在自己一同前去端菜了。 2k閱讀網