鍾藜就是調侃一句。
這個時候又不可能不買。
所以,將調料買好,用大包包起來放在一邊備用。
然後便清水下鍋,將那一大盆兔肉都焯了一下。
焯水去腥味,過浮沫,這是基本操作。
草姬和土他們都會。
後趕回來的石,看到這一幕,還暗自放下心來。
還好,還好,趕上了。
簡單焯水過了一下雜質之後,兔肉被重新盛了出來。
草姬飛快的刷了一下鍋,然後聽從鍾藜的話,重新注入清水。
“兔肉和調料都放進去。”看到清水已經備好,鍾藜指了指那盆兔肉,示意了一下。
草姬單手端盆,看得鍾藜眉心直跳,然後成功將焯好的兔肉重新下鍋。
調料包剛才已經放到調料箱那邊,草姬順手拿過來,然後放進鍋里。
“上蓋,大火。”看到草姬回頭看自己,鍾藜微笑着指了指鍋蓋。
上蓋,然後草姬又低下頭跟燒火的小可愛說了一下要大火。
鍾藜看了一眼直播室的時間。
這個過程可能要長一點,大約需要半個小時左右。
所以,鍾藜才將這個先下鍋。
“這個可以,到時間了我喊你。”鍾藜跟草姬說了一下,然後便來到土的身邊。
土此時已經準備好了,幾頭豬身上的排骨全部剁好拿了過來,當然連段都剁好了,而且還焯了水。
鍾藜和草姬不過就是準備了一個鹵水兔肉的前奏,土已經勤快的將排骨製作前的小程序,全部解決了。
“厲害了。”鍾藜笑着誇讚一句。
然后土的臉就紅到不能看,整個人也局促到不行。
不過好在鍾藜一旦進入到指揮廚藝的狀態,這幾個小可愛,便不會再繼續痴漢下去,而是老實的聽講。
“熱火加油,多放。”看到鍋已經刷乾淨了,鍾藜示意土可以往鍋里加油了。
“好。”土一聽,先跟燒火的小夥伴說了一下,然後才飛快的從身邊的小木桶里挖油。
大塊大塊泛着冰冷色彩的油塊,被土毫不客氣的挖了出來。
一塊接着一塊,在放進鍋里的瞬間,引得刺啦一聲響。
在廚房附近晃的小夥伴一聽這個聲音,便本能的側過頭去看。
這是屬於美食的聲音。
他們似乎已經越來越習慣在聽到這個聲音的時候,轉過頭去看發聲的方向。
因為他們知道,在美食的聲音之後,便是美食的香氣,然後就是美食的誘惑。
不自覺的咽了咽口水,土並沒有那麼多想法。
連續挖了五塊油之後,側過頭去問鍾藜:“夠了嗎?”
因為並不知道,鍾藜現在又是什麼操作,所以土還有些掌握不好這個量。
“再加。”排骨有些多,這點油根本不夠。
所以鍾藜看過鍋里之後,先說了兩個字,看到土又乖巧的去挖油,復又跟了一句:“要炸這些排骨,你覺得需要多少油?”
土一聽這話,看了看那滿滿的一大盆排骨,再看看鍋里的油,瞬間瞭然。
油塊入鍋,慢慢的融化成了水流。
香氣也慢慢的順着廚房的方向,飄向了部落的每一個角落。
這股香氣,在土將焯好的排骨揚進鍋里的時候,達到了一個頂點。
刺啦!
微涼的排骨進入了已經燒熱的油鍋里,冰冷與火熱,似乎總能奏出屬於美食獨有的音色。
這聲音,太悅耳。
遠遠的和重談事情的賢聽到這個聲音,還略微迷醉的歪了歪頭。
如果不是因為身邊還有客人在,賢其實也想飛奔過去看看。
重他們根本就沒聞過這樣的香氣,此時也略微懵逼。
“什麼東西,這麼香?”
“是啊,這個香的過頭了吧?”
“肉香,是肉香。”
……
重身邊跟過來的小夥伴小聲議論着。
重身為首領,自然不可能太失態了,可是最後還是壓不下那股從廚房方向飄來的香氣,不由貼近了賢小聲問道:“這是……什麼香?”
問完之後,重有些小小的彆扭。
而賢本來是想驕傲的告訴對方,這是自己的小可愛獨家技巧,概不外傳。
可是又怕這樣說,再顯得自己的小可愛太優秀,重萬一不擇手段的來搶怎麼辦?
本來已經得意的咧開嘴笑着準備說出真相,可是話到唇邊,又轉了一個彎,賢特別調皮地說了一句:“你猜。”
重:……!!!
湊!
重氣得直咬牙,不過顯然也拿賢沒有什麼辦法。
想到吃飯的時候,自己再問問,肯定就會知道。
重並沒在再多問什麼,只是這股香味實在是太誘人了。
重覺得自己有些坐不住了。
偏偏賢就像是沒看到一般,拉着重說這個又說那個,就是不肯放人離開。
而廚房那邊。
冰冷的排骨乍一下鍋,引得刺啦一聲響和一陣飄香之外,還有一陣升騰而起的霧氣。
好在排骨裡面水分不算是太多,雖然下鍋之後,引得噼啪一陣響,還崩了幾下。
不過土控制的很好,儘可能的不讓其它人靠近,免得燙傷,他自己也格外的小心翼翼。
鍾藜最近一周因為閑賦在部落,所以沒什麼事情做,還做了一些小工藝產出。
比如說是土現在手裡拿的這個……
漏勺?
土也不知道這個叫什麼,但是他知道,炸東西的時候,只要用這個撈的話,那麼油就不會被一起撈上來。
好用簡單,比之前用筷子撈方便多了。
泛着幾分灰暗慘白的排骨,與熱油接觸之後,慢慢由灰暗變得金黃。
油脂一點一點通過排骨的每一寸紋理,慢慢的滲進了肉層裡面。
層層包裹,層層飄香。
看着那些排骨慢慢的變得焦香酥脆,土這才飛快的將這些排骨重新撈了出來。
鍋里的油有些多,如果直接就煸炒的話,顯然會造成油脂過盛。
特別是排骨還是油炸過的。
所以,手上飛快的找了一個盆,將多餘的油盛了出來,只留自己需要的部分。
然後……
野蔥和干辣椒爆香,順便還加了滿滿一大瓶的特製醬。
這種醬是系統產出,419強烈推薦,據說特別好吃的一種調汁醬。
本來鍾藜自己也會調的,但是算了一下成本,再看看這瓶醬,還是現成來得更快,更方便。
所以,這才買來了。
此時這滿滿的一大瓶,直接用上。