沈香苗聰慧這是公認的，方懷仁也喜歡和聰慧之人打交道，這樣說話不費力氣，什麼都一點就透。
就像現在一樣，沈香苗便能想得到他有意和她合夥做生意。
但這般聰慧，往往一句話便說到了點子上，倒是讓方懷仁有點被比自己年輕許多的小姑娘說中心思的感覺，讓人有些不好意思的點了點頭：“正是。”
“我盤算着，沈姑娘你麻辣火鍋做的好吃無比，又是稀罕東西，從前從未吃過的，從未見過的，若是咱們兩個能合夥開個火鍋店來，這生意勢必是好。”
“而且火鍋主要在於這火鍋底料，沈姑娘平日里只負責調味做料，其餘的菜也都能讓人準備了去，也不會擔憂這秘方外傳，我平常就負責管理這鋪面，協調人手，咱們兩個聯手，勢必讓這火鍋店生意紅火起來。”
“月滿樓這邊還主做炒菜，兩邊各取所需，愛吃炒菜的便到了月滿樓這邊來，想吃火鍋的便往火鍋店去，兩邊互不耽擱。”
方懷仁說罷，問道：“沈姑娘以為如何？”
沈香苗略略思付了片刻。
方才她在聽說了這德順樓鋪面往外賣的時候，腦中便飄過了這樣的想法，先前還在因為銀兩、人員管理還有會不會與方懷仁之間產生了嫌隙而煩惱，甚至將這想法都壓在了心裡頭去，現如今聽到方懷仁也有這樣的想法，可以說是兩個人不謀而合。
她提供配料與技術，而方懷仁則是負責人員管理與日常經營，兩個人若是合作可以說是剛剛合適。
“這自然是好的，實不相瞞，方才我在聽了一位大嬸提及這德順樓往外賣鋪面時，還想過這事兒，可巧方掌柜便要與我商議此事了。”沈香苗笑道。
“那倒是趕巧了，咱們兩個竟是想到了一處去。”方懷仁見沈香苗也有此意，自然是喜出望外。
“只是我尋思着，這火鍋店開歸開的，可還是得略作了寫改變的好。”沈香苗提議道。
方懷仁頓時來了興趣：“沈姑娘說來聽聽，該如何改變？”
“方掌柜你看，咱們吃得兩次火鍋，都是大盤子的菜啊肉啊的，往桌上一擺，吃得大快朵頤，酣暢淋漓的，覺得十分自在，但是咱們人多，配菜也多，這樣幾乎每個人都能吃到些不同的菜，倒是不至於單調。”
“但若是真正開起這火鍋店來，每樣盤子的菜擺的少了的話，在咱們這講究盤大碗大的地方來說，勢必說開店的心腸黑，摳唆給菜少，可若是每樣菜給的多，價訂的高些的話，又容易出現兩三個人來吃火鍋，點不到幾個菜便多了，吃不完不說，這樣式也少，時間長了，大傢伙勢必覺得有些划不來。而且，周遭人估摸着也是頭一回吃火鍋，一份菜分量多少也不了解，對自己能吃多少也不明白，時常容易點多了去，對回頭客也不利。”
“我盤算着，倒是不如把這一盤一盤的菜，都換成一串一串的菜，將那菜蔬、肉什麼的都拿竹籤子串好，放在架子上，想吃什麼拿什麼，想吃多少拿多少，這樣一來，倒是能避免點多了點少了，菜肉吃的種類少，太單調的麻煩。”
“每根簽子多少錢，兩文、三文的，到時候統一算了錢去，超過多少的，鍋底算他免費，方便好算，也能讓大家實打實的看着菜自己挑，省的不曉得這個是什麼，那個多大量，這個菜乾不幹凈，那個菜新鮮不新鮮的。”
沈香苗笑眯眯的說道。
方懷仁聽罷這些，頓時眼前一亮：“沈姑娘所言甚是，這樣一來的話，倒是無任何的不妥了。”
這般考慮周全，又心思獨特，有沈香苗這個合伙人，當真是天上掉了一個搖錢樹啊。
還是能走會算的那種。
“那咱們便照沈姑娘所說的開始準備，就是這分成問題，這裝修鋪面、用具準備，人員招募，鋪面經營都我來做，沈姑娘只需炒料調味，咱們這盈利分成便按了五五來分，沈姑娘以為如何？”方懷仁說道。
沈香苗聞言便笑了起了：“五五分，我還只負責調味炒料的，這跟我去搶錢有何分別？”
“沈姑娘可不能這麼說，沈姑娘也是精通廚藝，深諳酒樓經營之道，自然也是知曉這做酒樓飯莊的，要的便是這個味兒，滋味好，樣式新，才能賺了銀子去。若是沒有沈姑娘這火鍋的做法和底料秘方，即便我買下了德順樓，又有何用？說不準還要賠了銀子去呢！”
“瞧着沈姑娘的活不多，卻是至關重要的，五五分便是說好了，你可不能推辭了去。”方懷仁笑道：“說起來，往後還得仰仗沈姑娘的地方還多呢。”
沈香苗心思活絡，許多想法比他這個做了多年酒樓生意的人還要好，在方懷仁眼中，只要有了沈香苗在，分成多少的都不打緊。
“六四分，方掌柜六，我四，這個不商量，不然這生意就不做了呢。”沈香苗笑道，語氣卻是十分堅定：“而且，我還有兩個條件。”
“沈姑娘請講。”方懷仁抬了抬手。
“其一呢，是這鋪面，多少錢買的，咱們兩個平分，我出上一半。”
新開鋪面做生意，除了買鋪面的錢，重修裝修，請人手，雇夥計，平日里各種買菜備料的花銷，樣樣都是錢，方懷仁有些家底不假，但怕是一股腦都砸了進來，這手頭也是有些緊張。
沈香苗手裡頭也算有些錢，雖是不多，總得往裡投一些去，總不能真如方懷仁所說的一般，當了甩手合伙人去。
而且，雖說在沈香苗看來方懷仁忠厚，為人正直，不會做那背信棄義，偷學了手藝，待生意紅火時將她踢了出局的事兒，但害人之心不可有，防人之心不可無，沈香苗總歸只是提供方子和手藝的，不像是鋪面桌椅等實物，總歸心裡頭有些沒着落，有了這半個鋪面，也讓方懷仁心裡頭有計較，也讓沈香苗的心裡頭略安心一些。
“這個可以，只要沈姑娘手頭有閑余的銀錢便好。”方懷仁自然也是知曉沈香苗的心思，點了點頭。