杜河清眼睛看不見以後，嗅覺反倒是越來越靈敏。面剛端上來，他就聞到了一股特別濃郁的香味兒，那味道讓人食指大動，原本他還沒覺得餓，可是聞到了這面香以後，肚子頓時咕咕叫了起來。
“快嘗嘗，看我做的面味道如何。”
小虎子迫不及待的拿起筷子，夾起幾根麵條，也不管燙不燙嘴，直接就塞到了嘴巴里。
“好燙”小虎子不停的吐氣，儘管麵條很燙，但是麵條上的湯汁卻是瞬間征服了他的味蕾，那味道比他吃過的所有菜都要香，以至於小虎子根本捨不得把嘴裡的麵條吐出去。
李氏也挑起幾根麵條，只不過她可沒有小虎子那麼心急，她輕輕的吹了吹麵條，等熱氣散開一些，才把麵條放進嘴裡。麵條爽滑，被湯汁充分包裹以後，口感一流，麵條特別的勁道，彈牙。
李氏忍不住拿起勺子喝了一口湯，湯汁濃郁，香氣撲鼻，雞湯和骨湯完美的結合在一起，滋味疊加，那味道簡直讓人慾罷不能。
李氏不住的點頭，連劉氏也忍不住朝自己閨女伸出一個大拇指。
田氏有些羞澀地道：“我從來沒有吃過這麼好吃的麵條。”
杜安康饞啊，他早就聞到麵條的香氣了，可是沒辦法，自己老子眼睛不好，他這個當兒子的，總得先把老子給餵飽吧！
“爹，你也趕緊嘗嘗，我吹過了，不熱。”
杜河清張嘴把杜安康喂的麵條全都吞了下去。
哎喲，還真好吃。
嗯，不錯不錯。
杜河清忙着吃麵條，也沒空評價杜玉娘做得到底好不好，不過他那副狼吞虎咽，根本沒空說話的吃相，就足以說明一切了。
“桌子上有肉醬，辣醬，你們自己選，可以放到面里。”
好不容易把杜河清餵飽了，杜安康連忙拿起筷子，開始享用他面前的那一碗麵條。雖然麵條放了一會兒，但是碗里的麵條還是溫熱的，面沒有坨，味道依舊很好。他加了一勺肉醬，麵條的味道又瞬時提了一個檔次。
杜安康一邊吃，一邊不忘豎起一根大拇指稱讚杜玉娘。
杜玉娘只道：“你們都別忙着吃面啊，還有我做的鹵味兒，也嘗嘗看味道怎麼樣？”
眾人這才想起來，桌子上還放着鹵味兒呢！經她這麼一提醒，都不約而同的拿起筷子，奔着那盤鹵味去了。
“嗯！”小虎子使勁嚼着嘴裡的食物，腮幫子一鼓一鼓的，那模樣要多可愛就有多可愛。
田氏吃了一口大腸，由衷滴道：“從來沒有吃過這麼好吃的下水，一點怪味兒都沒有。”
劉氏也道：“可不是，以前咱們家不愛做這個下水，就是因為總覺得洗得再乾淨，也去不掉那個味兒。可是玉娘做的這個，顏色好看，聞着就香，吃到嘴裡一點怪味兒都沒有！”
劉氏這幾句話，可以說是說到點子上了。
下水不是不好吃，只是有很多人做不好，無法去除這些東西身上帶着的那股子氣味兒，所以很多人寧可吃不到肉，也不用下水代替。
去除下水的異味，除了要洗得乾淨以外，最重要的秘密就藏在杜玉娘的那包鹵料里。
“所以啊，我的鹵科是個秘密，每次用完扔掉的時候，都不要成包的扔掉，必須把東西拆開，然後分開扔！”杜玉娘看着劉氏和杜安康道：“娘，這個任務就交給你和大哥了！”
杜安康老實的點了點頭，而劉氏則是又好氣，又好笑地道：“還真以為你自己做的東西是香餑餑了？”
“那你看，這點自信都沒有的話，我開啥麵館啊！”
李氏笑眯眯的，田氏也偷偷的笑。
“唉，打住啊，麵館可是我們開的，你頂多就是個廚子！”
啊？
杜玉娘扁了扁嘴，“廚子不用工錢啊？”
一家人聽了這話，全都笑了起來。
杜家的晚飯，被吃得非常乾淨，鹵下水都吃完了不說，連麵條也是一根不剩。
劉氏望着一桌子的盤碗杯碟，不住的搖頭，“再這樣下去，用不了幾天，面袋子就得見底！”
“娘，你就別心疼那點面了嘛。”
劉氏眼睛瞪得老大，“那點面？你說說咱們才來鎮上幾天，這都吃多少頓白面了？往年在鄉下，也就搶收，種地的時候能吃幾天白面。這不年不節的，吃這麼多細糧”
心疼了！
杜玉娘想了想，覺得劉氏說的也不是一點道理沒有！要知道他們剛分家，手裡的錢還有大用處呢！田氏馬上生了，虎子還要上學，爹的那個眼睛也不知道還要多少錢。再這麼下去，就是娘不心疼，祖母也該心疼了。
麵館得儘快地開起來，家裡得用個進項。
還有就是，面也省着點吃。
“要不這樣吧，以後我做面，就少做點，做兩碗麵條意思一下，大家都嘗嘗，中不？”
劉氏點頭，“就這麼辦吧！嘗個味兒就中！不過玉娘，咱們今天吃這面，有啥名頭沒有，賣多少錢一碗啊？”
杜玉娘掰着手指頭算了算，“這高湯吧，不用天天加料熬，但是每隔一斷時間就得加一些大骨頭和老母雞。”
劉氏聽得牙花子都疼了起來。
“這麵粉啊，指定不能老吃咱們家的，得去糧店買啊！估計一斤怎麼著也得十吧，還不一定是上好的麵粉。就按十算，一斤麵粉大概可以出五到六碗麵條，加上骨湯，配料錢，一碗的成本怎麼著也在五六左右了，所以咱們吃的這個骨湯肉醬面，至少要賣十錢！”
十錢！
我的老天，這麼貴，有人吃嗎？
“當然，還有便宜的素麵，這個就便宜了，也不用骨湯，煮熟了放一點青菜，放一點醬料就可以，賣五錢，也只掙不賠。”
杜玉娘又道：“咱們剛開業，小本買賣，也不可能每一樣東西都掙錢，積少成多嘛！我還會刀削麵，麻辣面，龍鬚面，還可以做炒麵，燴面，夏天的時候，還可以做炸醬麵，涼麵和涼拌面。”
杜安康傻傻的問了一句：“涼麵和涼拌面有區別嗎？”
“當然有區別！”杜玉娘滔滔不絕的給他們講起了麵條之間的區別，什麼樣的面，配什麼樣的澆頭，什麼樣的湯，什麼樣的菜，這裡頭說道大了。
杜家眾人傻傻的點頭聽着，話說今兒他們也算開了眼界了。
“這個鹵味啊，也分很多種，像這種豬下水呢，是最便宜的一種，我覺得賣八錢一盤就可以了。如果是做豬頭肉，豬腳什麼的，價錢再另定！”杜玉娘問杜河清，“爹，你說我這麼安排行不？”
“中中，做買賣的事兒爹不懂，你跟你大哥商量就行，將來爹的眼睛好了，就給你們打下手。”
杜玉娘點了點頭，“那行，這事兒我跟我大哥商量了！”
杜安康有些局促地道：“我也不懂，你自己看着辦就行了！”
杜玉娘連忙道：“哥，你這說得啥話！你是咱們家長子，將來爹娘還指望你頂門立戶呢！誰也不是生下來就會做生意的，不會就學唄！我是個閨女，能撐門面？將來鋪子里的事兒，還得你自己親自張羅。”