二舅父一愣，旋即搖搖頭說：“怕是掌柜的不會願意的。人家自己開着一家小飯館，生意興隆，怎會願意捨棄？

換做我也是不會幹，老話不是說，寧**頭，不當鳳尾嘛。到酒樓里來，總歸是要受制於人哪。”

雲霞心裡打的主意是拉那個掌柜的入股，但入股什麼的術語又無法跟二舅父直說，她只能揀通俗明白的話跟二舅父解釋。

“二舅父，我可以拿出誠意來跟他講清楚，他出手藝和特色菜品，我們酒樓提供銀錢，地方，大家一起共同努力，酒樓的盈利按比例分紅給他。他可以算出來自己一年可以多賺多少，大概就不會拒絕了。”

雲霞這樣一說，二舅父似乎明白了。

“你的意思是讓他也在我們酒樓當個掌柜？”

“對，這樣可以達到雙贏的目的。他的收入增加，我們酒樓盈利也多了，何樂而不為？”

二舅父想了想說，那等兩天我看看有沒有辦法跟他約一約，若是他同意，我便通知你來跟他談。

雲霞立刻歡喜道：“謝謝二舅父，勞您費心了。”

“霞兒說哪裡的話，這是二舅父該做的。”

二舅父笑着回答，一邊把砧板上切好的菜裝進盆里。

雲霞不禁感嘆他的效率，和自己說話間，不僅經管着灶火，還把該切的食材都切好了。

鍋里炖着的雞湯已經開始冒氣，咕嚕嚕的發出聲音，整個廚房瞬間氤氳着香味。

這時二舅母端着洗好的蔬菜過來了，雲霞看見茄子，便對二舅父說：“二舅父，我想用茄子做道菜品。”

“好啊，沒問題。”二舅父也拿着雙刀開始剁肉餡，頭都沒抬，便沒有半分猶豫的答應了。

倒是二舅母好奇道：“霞兒要用茄子做甚麼菜？”

“我這道菜叫茄盒。做出來的成菜又酥又香，保證大家喜歡。”

二舅父和二舅母壓根都沒聽說過這道菜名，所以兩人一口同聲的說：“茄盒？”

雲霞點頭：“嗯嗯，先讓霞兒保守下秘密，等會我做的時候您們就知道了。對了，我還需要蔥姜蒜、水豆粉等調料。”

閃着星星眼的二舅母立馬應道：“霞兒，這些都交給二舅母，我來幫你準備好。”

二舅父已經將蔬菜全部切好，把豆腐從水裡撈起來，放到了砧板上。

他手中切着豆腐，對雲霞說：“霞兒，你所說的茄盒是不是要把茄子切成盒狀，往裡面塞東西？”

不愧是同道中人，二舅父很快理解了雲霞的意圖。

“二舅父您可真聰明，猜得**不離十了。這道菜是有一次我突發奇想出來的，當時就進行了試做，沒想到做出來相當好吃，所以啊，茄盒就成了我的私房菜品之一了。”雲霞誇過二舅父之後，還是稍微的講了下茄盒的由來。

沒辦法，在這個時空，雲霞只能忝居功勞了。

二舅父被外甥女誇獎得樂呵呵的，心裡着實感嘆霞兒的聰明靈慧，腦袋裡的新點子簡直是層出不窮啊。

以後酒樓要推出新菜品，有了霞兒，那就完全不用愁了。

“霞兒，都好了。”二舅母拿着剝好的蒜瓣，洗好的蔥姜過來，開心的遞給雲霞。

雲霞接過，請二舅父讓開，自己親自來切。

“霞兒，還是讓你二舅父切吧，那刀可不輕巧。”二舅母生怕雲霞切到手，出聲反對。

“沒事，我作為一個炊事愛好者，這點基本功都沒有，那就不合格嘛。”雲霞笑着伸手找二舅父討要菜刀。

二舅父猶豫了一下，還是把菜刀遞給了雲霞。

但他很不放心，馬上叮囑雲霞：“小心些，不要切着手。”

甚至一連說了三遍。

雲霞朝他笑着回了兩個字：放心。手已經開始切起來了。

姜被她拍爛，再切成薑末；蒜切成薄薄的蒜瓣，蔥切成細細的蔥花。

旁邊看着的二舅父，見外甥女拿刀的姿勢相當標準，動作也輕重合適，乾淨利落，那刀工純熟得跟自己比也差不了多少了。

自己可是操練了多年了，霞兒是什麼時候學得這麼厲害的？

不過聽妹妹說，霞兒也是最近才開始做菜的，那就只能是這孩子的天賦秉異，領悟力特彆強的緣故了。

二舅父把欣賞的目光緊緊的鎖定在雲霞身上，心裡更是為妹妹開心的不行，生了個這般不平凡的閨女。

見識了雲霞切菜的二舅母，這下徹底鬆了一口氣。

她在心裡暗啐自己，剛才純粹是瞎擔心，霞兒的刀工水平比自己不知要好到哪去了。

夫妻倆對視了一眼，都從對方眼中看出了對雲霞的欣賞，兩人已經完全化身成雲霞的擁躉者了。

此時雲霞又開始切茄子，她把長茄子切成約兩個指頭那般厚度的圓餅，又在圓餅中間橫着片了一刀，但並未將其完全分離，還留着一絲茄肉相連。

很快切好茄子，二舅母準備的蔥姜蒜還多，雲霞便問二舅父，剩下的要切成什麼？

二舅父笑着說：“給二舅父切點蔥段，切點蔥花，蒜都切成片，姜切成薑絲。”

“好勒!”雲霞脆生生的答應，已經開始手起刀落切開了，蔥段切得長短一致，蒜片薄而均勻，薑絲一水兒的細。

二舅父和二舅母現在都很放心雲霞切菜，便自去忙碌了。

二舅母淘米蒸飯，二舅父則揭開砂鍋，看那雞已經炖得差不多了，開始準備做香菇燜鴨子。

端開砂鍋，置上炒鍋，二舅父把添了柴火，把鍋燒旺。

切好蔥姜蒜的雲霞，取了二舅父剁好的肉餡，加蔥姜沫、鹽、醬油、豆粉拌勻，把茄餅張開，仔細填塞進茄餅中。

二舅父的炒鍋已旺，他倒入了油。等油熱，下了薑絲和八角入鍋內，翻炒爆香。

接着刺啦一聲，鴨肉倒入了鍋中，在二舅父的煸炒下，鴨肉很快變成了金黃色，看着極其誘人吞口水。

雲霞邊裝着茄盒，邊讚歎：“二舅父，您這麼一炒菜，我可都餓了。”

“等會霞兒多吃點。”蒸好飯的二舅母在一旁笑着說。

二舅父一邊炒菜，一邊點頭同意妻子的說法。

加了醬油等調料的鴨肉在二舅父的鍋鏟下，飄出濃濃的香味，雲霞愜意的吸着香味，和幫忙的二舅母一道把茄餅全部填完了。

接下來，二舅父又做了蔥燒豆腐，凍魚等菜品，清炒的幾個時令蔬菜也相繼出鍋。擺在廚房的小桌上，色香味都讓人食指大動。

雲霞的茄盒放在最後做，二舅父說當作壓軸菜。

看時間差不多了，她便請二舅母拿來麵粉、雞蛋，把雞蛋打好蛋液，茄餅在麵粉里一裹，再往蛋液中蘸了蘸，滴干多餘的湯汁。

二舅母此刻已基本上明白了茄盒的做法，不停的在旁邊誇獎雲霞的巧思妙想。