陸堯之所以對葡萄園這麼關注，是因為這個葡萄園關係著畲家寨和旅遊公司新成立的酒廠，這其中可是有陸堯一部分股份。

根據當時陸堯和鍾如雨等人的討論，新成立的酒廠主要釀造米酒和果酒。

其中米酒本來就是畲家寨的傳統美酒，歷來深得大眾喜歡，只是以前都是採用人工釀造，每年的產量不大。

現在有了旅遊公司的投資，酒廠購買了釀酒機器，許多繁重的手工活可以交給機器去處理，當然了，最後釀造的過程，還是需要畲家寨負責釀酒的師傅們親自動手。

除了米酒，新增了果酒的釀造，尤其是葡萄酒，成為其中重中之重。毫不懷疑的說，日後畲家寨的酒廠能否打響名聲，就完全看這葡萄酒釀造的怎麼樣？

自然陸堯對這個葡萄園就捨得下成本，多安放一些聚靈陣陣基也無所謂。反正陸堯現在通過閔濤，每個月源源不斷有許多煉器材料收集回來，拿來煉製聚靈陣陣基是綽綽有餘。

忙活大半個下午，陸堯總算將要布置聚靈陣的地方都布置好，接下來他便打道回府。

這些聚靈陣的效果想展現出來，也不是一時半會的事情，它是需要時間去潛移默化的改變，陸堯估計得三到五個月左右，有這段時間緩衝，畲家寨的建設肯定會越來越好。

回到村委樓，陸明義和鍾如雨二人已經不在，陸堯將自己的神識釋放出來，很快在鍾如雨自己家的院子找到他們的身影。

陸堯朝鐘如雨家走去，這是一棟兩層半高的樓房，相比其他村民家來說，算是比較豪華，不過和鎮上許多房子比起來，卻是差了許多。

這可是鍾如雨的兒子和女兒在外面辛苦打工賺錢，回來蓋的樓房，當初在寨子里還引起不少轟動。

還沒進院子，陸堯就高聲喊道：“表舅，老叔，你們在嗎？”

鍾如雨大聲回應道：“在的，門沒關，自己進來。”

陸堯進去後，見裡面出來他們之外，還有其他幾個人，陸堯認識他們都是村委的一些幹部，等他笑着和他們打過招呼，這才問道：“表舅，你們幾個人在幹嗎呢？”

鍾如雨笑道：“這不是聽陸老哥的話，打算先改造幾間民宿，我們打算從我們幾個村幹部家先着手，請陸老哥指點怎麼改造呢。”

當初下沙村的民宿改造，陸明義可是全程參與進去，所以知道要怎麼改造最好。

陸堯笑道：“聽好的，村幹部就是要起一個帶頭作用。等寨里其他村民看到方法可行，他們自然會主動找你們。”

陸明義一邊在說，鍾如雨等人還拿起一個小本本在記錄，顯得很認真好學的架勢。

等陸明義說完，他又補充一句：“我說的都是目前我們村改造好的民宿，比較受遊客歡迎。至於你們畲家寨有自己的風俗特色，這個就要你們自己根據實際情況去做了。”

鍾如雨等人紛紛點頭道：“這個我們自然都知道，肯定不會完全照搬你們的來。今天下午辛苦陸老哥了，晚上在我們家吃過飯再回去。”

陸堯剛想推辭，就聽他繼續說道：“正好前段時間其他兩個寨子送了不少野味過來，難得有這個好機會，大家坐一起喝一杯，順便看看以前酒庄釀的酒如何？以後可是都要併入酒廠去了，再想喝老酒，可是難嘍。”

話都說到這份上，陸堯自然不好再拒絕什麼，便開口說道：“表舅，趁現在有點時間，帶我們去酒廠和茶坊逛逛吧？”

鍾如雨想都沒想，點頭笑道：“行啊，正好請一這個大老闆去參觀一下，給我們提點意見，看下有沒有什麼可以改正的地方。”

陸堯連連擺手道：“表舅你可千萬別這樣說，我也是來虛心學習的。我自己的莊園裡面種植幾棵茶樹，也種了一些果樹，想自己炒制一些茶、釀造一批果酒。”

畲家寨的酒廠到時候釀造出來的美酒到時候適合拿來出售，自己家裡人喝的酒，還是要自己親自釀造來的有意義。

甚至陸堯方壺仙島內已經有一套葡萄酒釀造的機器，這還是他去年去意國的時候弄回來的。

鍾如雨說道：“那就走吧，帶你先去茶坊看看如何炒茶的，然後再順道去酒廠買點老酒回來。”

一行五六人，出了鍾如雨的家門，徑直來到距離他家不遠的一座樣式古樸的老作坊前，這裡正是畲家寨的茶坊。

進去之後，陸堯看到幾個畲族妹子，正是他下午在茶園遇見的那幾個，另外還有十幾個遊客，也在一旁等着看老師傅炒茶。

見到村長進來，那幾名漂亮的畲族妹子還笑嘻嘻的和他打招呼，介紹說這幾名遊客是等着購買新炒制的茶葉的。

鍾如雨笑着點頭和那些遊客打了聲招呼，現在這些人可謂是他們的衣食父母，還是要展現出自己等人的禮貌素質。

炒茶又叫炒青，是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶葉的精華完全保留的工序。

陸堯只見院子里用紅磚砌了三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜，分為生鍋、二青鍋和熟鍋。

一般人炒茶為了防止手被鍋燙傷，都會採用長一米左右的毛竹紮成炒茶掃把，方便拿來從鍋里掃茶葉。

不過今天陸堯看到的卻是一位畲家寨炒茶三十多年的老師傅，一雙大手十指長滿了老繭，根本無懼那灼熱燙手的鍋，直接用雙手在鍋裡面撈起茶葉，進行炒制。

只見老師傅的雙手十指如同一隻只靈活的蝴蝶在花叢中飛舞一樣，不時在鍋中旋轉炒伴，讓葉子跟着旋轉翻動，轉的速度非常快，同時用力非常均勻，不斷的抖散茶葉，約摸一兩分鐘的時間，見葉質柔軟，葉色暗綠，便將這些茶葉從第一口生鍋掃到了第二口鍋內。

第二口青鍋主要是起繼續殺青和初步揉條的作用，鍋的溫度比生鍋略低一點。

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