這年頭,怎麼老有這種不長眼的人?!沈苓煙搖了搖頭,沒太在意,繼續往回走。
回到家,她和韓汐瑤韓汐珞立刻投入了創意粽子的研究中。
“端午的時候,你們一般都吃哪種粽子啊?”
“有甜有咸。甜的包豆沙蜜棗之類,鹹的包肉。江南吃的就是這幾種。”韓汐瑤以為沈苓煙問的是江南的粽子種類,“京城那裡不一樣?有什麼特別的?”
“京城也差不多。”沈苓煙含糊其辭地道,“我在想,咱們可以搞點什麼新款,才能更吸引人。”
聽韓汐瑤所說,其實當時的粽子和後世差不多。看來粽子這種吃食屬於世代相傳,並無太大的改變。
怎麼辦?要如何改良?
粽子無外乎甜的和鹹的,要變花樣也只能在這兩種口味變化,總不能搞個又甜又鹹的口味吧。不甜不鹹的倒是有,比如碱粽。
沈苓煙想了想,甜粽只能多加點料,搞成幾個系列,再配風雅有趣的名稱和說明,這樣倒是可以吸引不少文人雅士。
至於咸粽嘛……沈苓煙想起了她最愛的家鄉口味燒肉粽。
燒肉粽是閩南和台灣地區流行的一種粽子,屬於咸粽的一種,但是又不同於普通加肉的咸粽。燒肉粽的口感更香,因為它是用醬油炒米做出來的。
沈苓煙一想到家鄉的燒肉粽,口水都快流出來了。
這個口味一定能吸引客人。
於是,她拉着韓汐瑤和韓汐珞去廚房實踐。
首先準備材料。然後她把洗好的米加醬油放到鍋里炒了炒。
“好香啊!”
她剛把鍋端了起來,丁俊就從外頭走了進來。
“什麼吃的那麼香?讓我嘗嘗。”
他看着沈苓煙手裡的那一鍋炒米,使勁吸了吸鼻子,“就是這個。小煙,讓我嘗嘗怎麼樣?”
“不行,這些材料是包粽子用的,等包好再給你嘗。”
沈苓煙趕緊護住手裡的鍋,藏到身後。
可是丁俊緊緊盯着她的手,兩眼放光,“我就嘗一小口,不影響你包粽子。”
“那也不行。”
沈苓煙急了。誰來告訴她,為什麼丁俊這個吃貨會跑到廚房來?
“丁大哥,你現在沒事嗎?”
不問還好,她這一問,丁俊立刻不高興地板起了臉。
“那些傢伙通通外出辦事去了,把我一個人丟家裡,哼……”
這人是心理不平衡了。可是,家裡不也得有人待着嘛!估計他就是對這個安排不滿。
“待家裡也挺好的。”
“他們出去吃香的喝辣的。待家裡可沒這麼好的事。”
暈,感情這傢伙就是為了出去吃喝的!
沈苓煙無語了。
難怪這人跑廚房來尋求心理平衡了。
唉,看他那麼可憐,沈苓煙心裡一軟,決定把炒米先給他嘗一嘗,以彌補他受傷的心靈。當然,最主要的,她實在不想和丁俊再糾纏下去了,否則等到天黑粽子也包不出來。
於是,沈苓煙挖了一小碗炒米遞給他。
見他狼吞虎咽吃完後心滿意足地離開,沈苓煙嘆了口氣,唉……一鍋的炒米本就不多,如今剩得更少了。算了,將就着先包粽子吧。
沈苓煙準備了香菇板栗和花生,和着炒米一起用粽葉包了起來。
!搞定!
沈苓煙把包好的粽子放到鍋里煮熟,撈了出來。
“快來嘗嘗。”她招呼韓汐瑤和韓汐珞,“看看是否合口?”
“太美味了!”韓汐珞嘗了一口立刻讚不絕口。
韓汐瑤也微笑着表示贊同。
“小煙,你太厲害了!怎麼想出的這個?”韓汐珞激動地說道,“邱掌柜一定也會喜歡。”
“我也這麼認為。”沈苓煙笑得像個小財迷,“咱們又可以有很多收入了。”
果然,當她們把為數不多的幾個粽子帶到迎客樓讓邱掌柜品嘗後,邱掌柜同樣讚不絕口。
“沈姑娘的燒肉粽真不錯。我想,到端午的時候,咱們迎客樓推出這種燒肉粽,應該會受歡迎。”
“若能像抹茶點心那般供不應求就好了。”沈苓煙美美地想着,“還有幾種甜粽,我過幾天做好了再拿過來給掌柜嘗嘗。”
“好極了。我等着姑娘的好消息。”
沈苓煙回去後便着手改良起了甜粽。
甜粽的材料比較多,但是要做到品種多樣口味獨特,卻也需要花費一定心思。
在三人的共同努力下,她們把甜粽做成了幾個系列。
一種是水果系列。當然,粽子里不可能放新鮮水果,但是可以放果乾果脯。沈苓煙把市面現有的或後來製作的各種果乾果脯分單種或多种放入粽子里,比如桃脯、杏脯、桑椹干、櫻桃乾等等。這樣製作而成的果粽酸酸甜甜,非常可口。
再一種是花朵系列。所謂花朵系列,就是把各種可食花朵包到粽子里,或者把花朵提煉成汁再混合到粽子里,比如玫瑰、茉莉、桂花。這一系列的粽子打出了功效牌,如玫瑰的美容養顏、茉莉的清心安神。沈苓煙相信,這種類型的粽子一定可以吸引較高端的人群,還有文人學士、閨中女子。
沈苓煙她們商量完成,便着手製作這幾種甜粽。
她們正在院子里包粽子忙得不可開交的時候,丁俊見了急忙湊過來。
“小煙,你們又搞了什麼好吃的出來?”他看着她們手中的果粽,忍不住舔了舔嘴唇,“能不能讓我嘗嘗?”
沈苓煙見他那副模樣,嗤笑着拿了一個給他,“丁大哥,給。”
丁俊接過粽子立馬放到嘴裡。
“哇,真的很好吃!”他一下子塞了一大口,“幸好沒和他們一起出去,不然就嘗不到美味了。”
“臭小子,你說什麼?”
這時,鄭文生和馬恆凱從外頭走了進來。
鄭文生瞪着丁俊,怪叫道:“你在吃什麼?虧得我還想着你,大老遠給你帶好吃的回來,你居然背着我們吃好東西!”
丁俊一口把剩下的粽子塞進嘴裡,含糊着說道:“小煙做的,你們也嘗嘗。”
馬恆凱好奇地看着沈苓煙她們,“小煙,你們在做什麼呢?”
“包粽子呢。你們也嘗嘗。”沈苓煙拿了兩個遞給他們,“鄭大哥,馬大哥,你們怎麼回來了?事情有眉目啦?”
“有點眉目,還在追蹤。”馬恆凱回答道,“這件事似乎和孟大人他們追捕的江洋大盜有關。”