夜色降臨前，那些電信工人們進入張家寨，暫停了今天的工作。
張凡提前到朱有福的飯店預約了一張大桌子，點了六七樣菜，都是分量很足的，讓那群工人飽吃一頓沒有難度。
“辛苦了，要不要喝酒？”張凡問道。
那位負責人立即擺手晃頭：“酒先不喝，今晚大家回去還要開車。”
“也好，安全起見！那就等明天都弄好了，我們再喝一頓。”張凡讓朱有福趕緊上菜，早點吃完，好讓這些工人早點回家。
正當他們這一桌上菜的時候，外面幾名遊客提着一桶東西走進來。
“幾位，要稍後了。現在真招呼不到，不好意思，真是不好意思！”朱有福不斷致歉。此刻，他無比迫切飯店擴張跟裝修完畢。
到時候，再招兩個工人幫忙，應該就差不多能勉強應付了。
否則，吃飯高峰期，總是忙得腳不沾地，食客也等得不耐煩。要不是店裡有iFi網絡，讓食客玩手機消磨時間，恐怕真的會有遊客想砸店了。
“沒關係！我們就等等，對了。我們帶了食材，幫我們烹飪一下。”說著，就將那半桶的東西亮出來。
朱有福低頭一看，微微一驚，竟然是蝸牛？
“這玩意你們也吃？”他吃驚問道。
驚訝的聲音，吸引了其他食客的目光，張凡也探頭過來，發現是一隻只半個拳頭大的蝸牛，看上去很多肉、很肥。
看到那麼大的蝸牛，張凡並不驚異，吃高質量蔬菜長大的蝸牛，不長得好才怪，肉質恐怕也很好吃吧？
那遊客一愣，反問：“你們不知道蝸牛能吃？營養還很高的。這些蝸牛夠肥，簡直就是山精海味。”
朱有福搖頭：“倒不是不知道蝸牛能吃，我也會弄。只是沒想到你們城市人也會吃蝸牛。”
“怎麼不吃？這才是美味，外面有人專門養殖蝸牛的。我就吃過幾次，但那些蝸牛跟我們捉到的這些完全沒有可比性。”遊客說道。
蝸牛是一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和藥用歷史已經有二千多年。在國外，蝸牛是世界七種走俏野味之一，列國際上四大名菜。
在法國有“法式大菜”之譽，在歐美等國的聖誕節中，幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步。中國沿海開放城市悄悄興起食蝸牛熱，每逢節假日，市場上的蝸牛都會脫銷。
據傳，在美國蝸牛的冷凍肉就要三百多人民幣每公斤，而在歐洲的國家，鮮活的蝸牛也賣到一百多人民幣每公斤，價格不可謂不高昂。
而我們國家的沿海發達城市，優質的蝸牛價格同樣不便宜。
他們查過資料，蝸牛蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低於它們，並含有各礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。
另外，蝸牛所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛髮產生營養美容作用。
“跟我上次吃到的不一樣，這種不知道能不能吃。”另一個人說道。
他記得，自己上次吃過的，是白色的蝸牛。眼前這種，殼有點像瑪瑙，跟他吃過的完全不是一個品種。
張凡開口道：“或許你們在外面吃到的是白玉蝸牛，那是培育出來的優良品種蝸牛，專門食用的。”
白玉蝸牛是我國批量選育的新品種，肉質細嫩、雪白、個體大，在國際市場上將會有更強的競爭力。
“我們看到的這種，叫褐雲瑪瑙蝸牛，也是能食用的。在白玉蝸牛還沒成功培育出來前，大家吃的主要就是這種褐雲瑪瑙蝸牛。”張凡告訴他們。
在白玉蝸牛還沒有誕生之前，許多國家都以飼養褐雲瑪瑙蝸牛為主，因為它繁殖快、抗病能力強、易飼養，而且營養成分又最豐富。
張凡忽然覺得，飼養蝸牛也是一項非常有潛力的養殖項目呀！可以留意一下，以後搞一搞。
畢竟根據他的了解，蝸牛挺好養的，吃的簡單。
它們晝伏夜出，喜陰暗潮濕，畏光怕熱，多棲息於雜草叢生、樹木蔥鬱、農作物繁茂環境及腐殖質多而疏鬆的土壤、枯草堆、洞穴中，以及樹枝落葉和石塊下。
主食各種蔬菜、雜草和瓜果皮；農作物的葉、莖、芽、花、多汁的果實；各種青草青稞飼料、多汁飼料、糠皮類飼料、餅粨類飼料均食。
只要注意食物充足就可以，否則，它們餓了會自相殘殺。
最後就是注意做好保護工作，吃蝸牛生物可是有不少，比如雞、鴨、鵝、牛、豬、狗、羊等家畜禽，及烏鴉、老鼠、蛙類、龜、蛇、娛蛤、蚤蠅、步行蟲、蟾蛛、豹、灌、螞蟻、蜻類、真菌等都能侵害蝸牛。
因此說，蝸牛還挺能拉仇恨的，舉目皆敵的地步呀！
但蝸牛的真正天敵，可能絕大部分人都會想不到。
竟然是小小的螢火蟲，它們是怎麼殺害蝸牛的呢？
原來，螢火蟲會注射一種毒素使蝸牛在毫無警覺時被麻痹，然後慢慢變成液體，供螢火蟲享用。
“就是說這種蝸牛才是原居民？”有人問道。
“好像不是，這種蝸牛也是國外進來的，具體你們查查資料。”張凡也記得不是太清楚。
大家用手機一查，才曉得這是非洲來的蝸牛，也是世界上最大的蝸牛，在非洲西部地區，特別是黃金海岸的居民，視蝸牛為唯一的動物性蛋白質。
由於此種蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老闆的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛。這種蝸牛是較適應在我國自然條件下生長的品種。
“說吧！想要怎麼弄？我以前就是爆炒，不知道你們喜不喜歡。”朱有福對他們問道。
“那就爆炒吧！老闆你飯店廚師的手藝，我們還是信得過的。”加工費多少，都是有規定的，他們也不是第一次拿食材到飯店加工。