余何氏婆媳三人去廚房和面，把余青梅她們剝出的蓮子炖爛。

余老頭、余大偉、余中偉洗芝麻；洗紅棗，去紅棗核，紅棗肉用熱水煮一刻鐘，然後用石磨把芝麻、紅棗肉這些食材都磨碎。

余何氏、劉花、余萍把磨碎的食材拿進廚房加工。

煮熟的紅豆擠出裡面的紅豆沙，混着豬油、白糖炒干水分；炖爛的蓮子、磨碎的芝麻也都加豬油和白糖炒干；紅棗泥本身就有甜味不需要進行其它加工；肉鬆也裝了一大盆在一旁備用。

等這些食材全部準備好，全家動手包月餅，分工合作，余大偉、余中偉、劉花、鄔潛把豆沙、芝麻、蓮子、棗泥、肉鬆這些餡料包住整個鹹蛋黃，然後搓成小球，放到一邊。

余何氏、余老頭、余萍、鄔心三人把包了鹹蛋黃的餡料，用麵皮包裹住。

余青梅、兔兔和妞妞則給包好的月餅塗上蛋黃液，按着口味撒料，芝麻的撒上黑芝麻，豆沙的撒上白芝麻，蓮蓉的撒核桃碎，棗泥的撒上花生碎，肉鬆的上面撒上一些肉鬆。

放滿全部鐵盤就進窯烤制，到最後，鹹蛋黃沒了，芝麻等餡料還有，就直接把剩下的餡料都包了月餅，這些只塗蛋黃液，不撒東西，以便區分。

第一舀全是芝麻蛋黃月餅，剛一出爐，全部的人都圍着，外光跟之前做的一樣，因着要賣錢，余何氏拿刀一個切成四分，讓大伙兒嘗味道。

加了鹹蛋黃的月餅，咸香甜酥，這些味道合在一起很和諧，剛剛好。

“沒想到這鹹蛋黃包在甜的月餅中竟然出奇的好吃。”余老頭吃掉了手裡的月餅，回味剛剛的滋味。

“明日開始我們青香齋就推出月餅。”余青梅說道。

“好，這麼好看又好吃，還符合中秋節，肯定熱賣。”余何氏笑得合不攏嘴。

“這麼多的餡料，麵皮製作也複雜，這月餅價格定多少？”余中偉問道。

“肉鬆一小碟子我們就賣四文；鴨蛋可得兩文一個，雖然我們只用了鹹蛋黃，可這麼多的蛋清，我們也沒什麼用，腌制還加了那麼多鹽，怎麼也不能低於兩文；還有這麵皮，用了多少豬油，和白面，一個收個兩三文都不過分；豆沙、芝麻倒是不貴；可紅棗、蓮子可不便宜，還有外面的蛋液，點綴的芝麻，這可都是錢啊，燒窯的柴火和我們人力，看着小小一個月餅，製作程序可不簡單。”余何氏細細說道。

“肉鬆蛋黃、蓮蓉蛋黃和棗泥蛋黃月餅二十文一個，其它的都十八文。”余青梅說道，“沒有包蛋黃的，蓮蓉和棗泥月餅十五文一個，其它十二文一個。”

“這個價格中肯的，就這麼定。”余老頭聽了很贊同，一家之主都贊同，其他人當然沒意見。

“爹爹，我畫了些圖，你給看看能不能做出來。”余青梅從屋裡拿出之前畫的木盒子圖，像小抽屜一樣的，共三層，每一層抽出來裡面被分割成四個正方形的格子；另一種是一個長方形大木盒，蓋子是像匣子那樣的扣鎖式，打開，裡面分成八格。

“這個用來裝月餅？”余老頭一看樣子大小，想着現在的時機，立馬就聯想到了。

“對，爹爹真聰明。”余青梅豎起大拇指誇讚。

“這個大戶人家會喜歡，禮盒裝，用來送人再合適不過。”余老頭說道，“就是有些趕。”

“爹爹，沒事的，就算不是中秋，也多的是人買了當禮物送的，雖然叫月餅，又不是只能中秋的時候吃。”余青梅說道。

“青梅說的有道理。”余老頭笑着摸摸小閨女的頭說道，“不過就純木盒子會不會太簡陋了些。”

“所以我又花了一些圖案，要麻煩娘、大嫂、二嫂幫忙綉。”余青梅從身後又拿出幾張紙，上面畫著花好月圓、闔家歡樂、福滿金秋等字樣的花樣子。

“花好月圓、闔家歡樂、福滿金秋、富貴滿堂。”兔兔看着念了出來。

“好，這些字樣好。”余老頭聽了很振奮，結實的木盒搭配吉祥祝詞，保准受大戶人家喜歡。

“到時把刺繡好的綢緞包在木盒子外表，裡面每格都墊上油紙，放上月餅，不要太高端。”余青梅笑呵呵的說道。

“老大、老二、鄔潛、鄔心我們現在就開工。”余老頭按耐不住，拉了人就開始做起來了。

因着鄔潛和鄔心，他倆每個禮拜都會回趟鄔家村，運柴火、樹木等到青香齋，做木工的材料還真齊全的很。

入睡前，余老頭已經把兩種盒子都做出來了，各做了一個。

刺繡是繁雜手藝，余青梅特地畫了簡單的花樣子，就一個明月，連着那些寓意美好的字樣，統一用紅色的綢緞，綉黑色的字樣並huáng色的月亮。

余何氏、劉花和余萍三人連夜趕出兩條，裁剪好樣式，糊到木盒上。

翌日，月餅按種類堆放，擺滿了糕點台，來青香齋用早點的客人都看到了新樣式的糕點，紛紛詢問是什麼。

“這是青香齋新出的糕點，月餅，馬上就要中秋了，我們特意做成圓月形狀，寓意團團圓圓，金色中秋，大伙兒可以買些回家，到時一邊賞月，一邊吃月餅。”余老頭笑着說道。

一聽寓意這麼好，樣子也好看，很多人都買了幾個，打算回去讓家裡人嘗嘗鮮。

“掌柜的，這個價格不低啊。”有客人說道，“可這月餅的個頭不大呀。”

“我們青香齋賣的糕點，都是物有所值的，大伙兒買了嘗了，就知道我所言不虛。”余老頭認真說道。

家裡有些錢的，買了月餅就迫不及待的拿了一個吃了起來，“哇，個頭小小個，裡面的料倒是不少啊。”

“什麼料，什麼料？”

圍着的客人紛紛看去，只見金huáng色的月餅，表皮是起酥的麵皮，然後一層黑色的餡料，裡面一整個金huáng色的蛋黃，“這是芝麻蛋黃月餅，這蛋黃是鹹蛋黃，外面這麵皮我吃着跟李家糕點的千層酥有些相似，都是起酥的，不過李家糕點的脆些，青香齋的月餅韌些，但都好吃。”