“穩住不方是什麼意思？”秦婉言楞了一下，一時間沒反應過來的望向身旁的工作人員。

“這個……應該是不方吧，葉老師又調皮了，老學我們胡省人講發，好過混喲！”攝影師小鄭訕訕的笑着。

秦丫頭：“……”

連直播間粉絲都樂了。

“原來葉老師這麼搞笑的！”

“又爆金句啊。”

“還愣着幹什麼，扣6啊！”

“666……”

-

幾家飯莊經過了昨晚的商討，有人提出了把評審團人數定為三十一人的想法，這樣就算葉巡做的菜再怎麼好，也一定會以一票落敗。

這一想法迅速獲得了不少人的贊成，在他們想來只要能贏葉巡就行，別的那還能顧得上那麼多；但也有人反對這樣的做法，如果是私下裡的較量還行，但畢竟是現場直播的比賽，如此一來做的也太明顯了，就算贏了比賽也被淪為網絡上的笑柄。

經過了激烈的討論之後，最終還是由廖凱站了出來，投了一張至關重要的贊成票後沉聲說道：“我們決不能輸給葉巡，必須要贏了他才行！”

“可是廖哥，現場那麼多人……”

“別人的嘲笑只是暫時的，但過了一段時間之後，所有人記住的都只會是贏得那個人，至於過程怎麼樣，又有誰會去在乎呢？”

“……”

-

三十一個人的評審團所欲為何，網友們也不是傻子自然能看的明白，直播間內頓時是滿屏的彈幕嘲諷，對於金陵這幾家有名的飯店竟然做出這樣的舉動感到恥辱的不行。

面對眾人帶着濃重譏笑的目光言語，紀明發明白現在不是尷尬的時候，木已成舟，現在哪怕是跪着也得保住排面才行，有了這三十一個評審撐腰，無論如何也能先贏了再說。

“葉大廚你誤會了，這些人是我按照你們奇蹟的方法在社會上徵集的評審員，昨天我分析了一下你們和極味軒的比賽，感覺三十個評審人數還不足以說明問題，加上又是偶數存在平局的可能，因此才這麼安排了一下，人越多越公平嘛！”

紀明發說著冠冕堂皇的話，臉上帶着乾笑輕咳了兩聲：“至於比賽的內容，我覺得也不用那麼麻煩了，既然是你挑戰我，就由我們兩個直接比較就好，不用拉上徒弟費時費力了。”

這番話的潛台詞大家都聽懂了，通過昨天一戰，你肯定也知道徒弟就算上了也是被吊打的份，還增加了比賽的不確定性，乾脆上來就師父之間直接單練，一把定輸贏也省得被觀眾噓出陰影吧？

葉巡表示無所謂的聳聳肩：“可以，比什麼你說吧。”

“今天咱們就比一道菜，切骨蹄髈！開始吧！”紀明發一字一句的說完，竟然是轉身就走，留下了一群懵逼中的圍觀者！

“切骨蹄髈是什麼菜？”

“不知道啊，尼瑪聽都沒聽過，是把豬蹄膀的骨頭切了？”

“哪有豬蹄膀不切骨頭的，犯得着取個這麼diǎo的名字？”

“那我就不知道了，卧槽這紀明發夠陰的啊，報個菜名就走也不講解一下？”

“這還不明顯嗎，我們都沒聽說過的菜，肯定是有什麼失傳的菜譜，紀明發不說葉巡自然是做不出來的，到時候他再把菜譜公布一下，葉大廚不就輸的透透的了？！”

“原來是這樣，沃妮馬真是陰險啊……”

“這幫子人開始的時候看不起葉巡，現在卻用盡了辦法贏他，真他嗎無恥，老子以後再進這幾家店吃飯，老子就是狗！”

“……”

得知了這道題目後，秦婉言顯得很是擔心的走到了葉巡面前，語氣憂鬱：“葉巡哥，他們這是故意陰你的，我打聽了一下這道菜都沒人聽說過，要不咱們別比了吧？”

葉巡臉上帶着好奇的神色找人要了一部掛着直播間的手機，不答反問：“你們都沒聽過這道菜嗎，我看看廣大粉絲們怎麼說的，來大家集思廣益一下。”

昨天從樓頂下來，葉巡又領着他的幽靈弟弟到了百家閣qiètīng了一下情報，葉靈親眼看見他們在儲藏室里翻出了一本老舊的菜譜，上面記載了這道叫做切骨豬蹄的菜，做法其實很簡單，無非就是炖出來的整個豬蹄或者豬肘中要帶着跟細長的骨頭，再用這根骨頭來切開蹄髈方便食用而已，只不過其中的配料在這個世界失傳了，久而久之也就沒人再做這道菜，一道原本就很普通的菜肴便這麼被人遺忘在了歷史長河中。

葉巡在系統的菜譜百科裡翻了半天，按說系統給出的東西應該是極為完善的，搜索了片刻之後，還真的給他找出了一道對應的菜——萬三蹄。

菜譜上的記載是相傳明代有一位叫做朱元璋的皇帝去到了當時著名富商沈萬三家中做客，沈萬三以豬蹄膀招待皇帝，朱元璋看到後故意為難沈萬三，問他這個怎麼吃啊，因為是整個蹄膀，沒有切開，如果沈萬三用刀，那朱元璋就可治他的罪了，要知道在古時是不可在皇上面前動兇器的，此時沈萬三卻靈機一動，從蹄膀中抽出一根細的骨頭來，以骨切肉，保了自己的一條小命。朱元璋吃了覺得很好吃，就問沈萬三這道菜叫什麼名字啊，沈萬三一想總不能說是叫豬蹄膀呀，於是一拍自己的大腿說，這是萬三蹄！

於此，便是萬三蹄其名的由來了。

這個世界沒有朱元璋和沈萬三這兩人，大家自然就不知道了，至於為何會有這道做法相同的菜，葉巡想了許久還是沒有頭緒，也許只是巧合吧，畢竟豬蹄膀本身還是很普通的菜而已。

-

等了半天，也沒人能說出個所以然來，葉巡笑着擦凈了手：“都不知道啊，那巧了，我知道，今天我打算做菜的同時順便給大家來場簡單的教學，有興趣學這道菜的同學們趕緊準備好紙筆，搬張凳子坐好了啊，以後朋友聚會請客，也可以在別人面前露一手不是？”

所有關注着葉巡的都是眼前一亮，萬萬沒想到他竟然真的會做，眾人的興緻頓時起來了，大家都很期待，就連那些評審一聽說待會兒還能吃上葉巡做的菜，紛紛對着攝像激動不已的喊道：“趕緊把鏡頭拉過去啊，越清楚越好，我們要看看葉大廚這道菜到底是怎麼做的！”

竟然還真的有人拿出了紙和筆，表情認真的就像剛走進學校的小學生，滿滿的都是求知慾！

2