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下午3點半左右。

梁宇開車過來接周安,周安是昨天來的市裡,昨晚沒回去,如今有曲艷陽給他暖被窩,他在市裡過夜的次數明顯變多了。

沒辦法,正常男人都好這一口,想戒很難,何況他也沒想戒。

曲艷陽的顏值,尤其是好身材,令他有點着迷,以前沒和她突破那一步的時候還好,但自從喝了她的純牛奶之後,他是越喝越上癮。

就像愛玉之人把玩一塊美玉,越是把玩,越是愛不釋手。

正好新店這邊的籌備,最近也到了收尾期,這邊需要他親自拍板的事也越來越多,所以他最近經常往市裡跑,並且過夜,也算是公私兼顧。

車上,周安問梁宇,“那些新招的人,都去老店報到了沒有?”

他問的是新店招聘好的那些廚師和服務員,這些人部分是在市裡招的,部分是在銀馬縣城就地招聘。

新招的這些廚師加服務員,有小二十個。

眼看再有半個月,市裡的分店就要開張,他便通知那些人都去老店接受培訓,為期半個月。

這是當初招聘的時候就和那些人說好的。

畢竟他是開分店,分店的菜品和服務不說和老店一模一樣,起碼也要有個七八分像。

新招聘的廚師無論自身的廚藝怎麼樣,不去老店學習一番,怎麼可能做出老店那些暢銷菜?

相比之下,服務員的培訓倒沒那麼重要,他開的又不是星級飯店,對服務方面的要求沒那麼高。

但培訓一下,肯定比不培訓要好,這一點是肯定的。

同時,他也還有另外兩方面的考慮。

一個是時間。

市裡的分店要在半個月後才開業,而那些服務員有些是去年年底招的,少數才是開年後招聘的。

如今元宵節都過了,但凡想掙錢的,有幾個不想儘快上班掙錢?他估計如果不儘快讓這些服務員上崗,可能有大半等不了那麼久,會另謀出路,這年頭,有手有腳、形象不錯的年輕女孩找工作可不怎麼難,離了他這裡,有的是出路。

另一個是人員的篩選。

即將開業的分店,如果全部採用新人,他認為風險太大,一來,菜肴和服務的質量難以保證,二來,人員使用上,因為都是新人,他都陌生,難以得心應手。

所以,他早就決定這次新招聘的廚師和服務員,只帶一半去市裡,另外一半,從他老店裡抽調。

就像創立一支軍隊,肯定需要一批老兵充當骨幹,否則短時間內,必定難以成軍。

如今提前半個月,讓那些新招的廚師和服務員去老店接受培訓,其中如果有濫竽充數者,老店裡有那麼多人幫他盯着,他會第一時間了解情況,然後該辭退的辭退,該調教的調教,缺的人手,也可以抓緊時間補上。

他昨天來了市裡,晚上沒有回去,但那些廚師和服務員卻是定在昨天去老店報到。

今天回縣裡,也是想親眼去看看那些新人在老店的表現怎麼樣,此時問梁宇,不過是想提前了解一點情況。

梁宇“廚師都來了,但有兩個服務員沒來,打電話過去問,一個沒接電話,一個在電話里支支吾吾,說她現在住在市裡,來咱們縣城上班不方便,問能不能不培訓,等新店開業的時候,她直接去咱們分店上班。”

周安“呵,想得倒是挺美!萬一新店開業的時候,她還是不去怎麼辦?重新招人!等下回去,你就去打印店打一張招服務員的廣告,貼在老店大門上!”

梁宇通過車內觀後鏡看了他一眼,嗯了聲。

……

等他們趕到老店,店裡數十人正在吃工作餐。

一進門,看見大廳里滿滿當當都是人,周安自己都吃了一驚,這都是我手下的員工?

“喲,老闆回來了?”

“周總!”

“安子,吃過了嗎?一起吃點兒?”

“老闆!”

……

看見他回來,不少人跟他打招呼,周安微笑回應,嘴上熱情招呼,心裡卻有點感慨,這滿滿一大廳人,竟然真的都是他手下的員工。

原來的廚師加服務員等等,就有二十多,後來送外賣的隊伍也是一擴再擴,如今他店裡送外賣的成員,早就有三十多人,這些人加起來差不多就有六十。

而最近新招的廚師和服務員,一起也有小二十個。

新人加上老人,竟然已經有將近八十人。

如果不是今天突然看見這麼多人在一起吃工作餐,他自己都沒意識到不知不覺中,自己手下竟然已經有這麼多人跟他混飯吃。

而且,可以預見的是——等新店開業,新店那邊的人手肯定還要再補充一部分。

新店規模比老店這邊還大,但廚師和服務員人數,卻還沒老店這邊多,同時,還有幾個已經招聘好的洗菜和洗碗的阿姨,這些加起來……再加上新店那邊即將組建的外賣隊伍,他手下的員工恐怕很快就要破百。

手下員工這麼多了,他似乎已經成了大老闆。

但他卻沒大老闆的自覺,撞上大家正在吃工作餐,有人問他要不要一起吃點兒,他竟然沒有猶豫就同意了。

這令新來的那些廚師和服務員都有點側目,老闆也跟我們吃一樣的工作餐?

倒是原來那些員工都見怪不怪、習以為常,籌備新店之前,周安本來就天天和他們一起吃工作餐。

即將調去分店做領班的唐小鳳,立即起身去給他和梁宇拿來兩副碗筷,並殷勤地給他們盛飯。

飯後,所有人各歸各位,廚師進廚房,服務員開始收拾工作餐的碗筷和桌子,送餐的外賣員們,也都自覺地去店外待命,其中抽煙的人,也能正好出去抽支煙。

新來的那些廚師和服務員也都自覺地去找事做。

周安表面上沒盯着那些新人,實際上,目光掃過,卻把那些人的表現都看在眼裡。

等人都散得差不多,夏文靜也進了吧台,他才摸着一根煙點着,踱步走過去,在她身旁坐下,跟她了解店裡那些新員工的表現。14