翌日，上午十一點，顧楷文返回瓷器街。

“趙叔，借一下你的手推車。”顧楷文將車停在停車場後，便熟悉的鑽進一個店鋪。

瓷器街的停車場與顧楷文的家有一段距離，顧楷文從小鏡湖拉回來五個儲氧運魚包，如果有一個手推車運輸，他要方便很多。

趙志毅是城縣老臘肉湯鍋館的老闆，他和顧楷文自然也認識，“是楷文啊，手推車在後面廚房的，我這邊點數走不開，你自己去拿吧。”

顧楷文也沒有客氣，他走進後廚，將手推車推了出來，“謝了啊，趙叔，我等一會給你拿過來。”

“要得。”趙志毅頭也不抬的回應道。

不足一刻鐘的時間，顧楷文便把五袋儲氧運魚包全部運回了15號院子。

當顧楷文歸還了手推車回來的時候，董洪川已經把五個儲氧運魚包打開，將裡面的魚兒們放出來，餵養在提前準備好的玻璃缸裡面。

“董師傅，我們中午就吃那一條胖頭魚。一魚五吃，你看着整？”顧楷文開口考驗道。

董洪川自信的點頭，“要得！”

顧楷文笑了起來，“那就麻煩董師傅了，我先聯繫我的兄弟伙，他們應該在一個小時之內過來。”

接近一個小時之後，范英俊第一個抵達，他和顧楷文一起站在門口，等待着宗占天和朱剛。

“老妖，你怎麼想起來開餐館？”范英俊隨口問道。

顧楷文開玩笑道，“主要是看你家賺了那麼多錢，我忍不住眼紅！”

“真話呢？”范英俊自然不相信顧楷文的玩笑。

“第一，我拿到了小鏡湖的承包權；第二，我挖到了董師傅；最後一點，茶館的經營狀況越來越嚴峻，我必須要改變。”顧楷文平淡的說道。

顧英俊微微點頭，“如果你這個特色魚庄，確確實實有特色，我到時候再幫你一把！”

“呃...”顧楷文反問道，“你家也是做餐飲的，不怕被我搶生意？”

“哈哈哈！”范英俊哈哈大笑，“多你一家不多！另外，再好吃的東西，總有吃煩的時候。所以，我家才不斷的拓展新館子。”

兩人聊了一會，宗占天與朱剛抵達。

朱剛一來就嚷嚷道，“老妖，魚做好了嗎？”

顧楷文招呼着三人走進院子，隨意挑了一張方桌，“你們先坐一會，我去後廚看看情況。”

後廚。

“董師傅，情況...嗯？”顧楷文看着董洪川將各種食材準備完畢，但沒有下鍋，他楞了一下。

董洪川解釋道，“小顧老闆，魚肉最考驗火候，還是現做最好，你稍等一下，我馬上做第一道菜。”

“好！”顧楷文站在一邊觀摩學習。

董洪川扭動灶台的燃氣控制旋鈕，下一刻，火焰發出了高速噴射的呼呼聲音。

不足十分鐘的時間，董洪川便完成了第一道菜。

顧楷文看着紅彤彤的辣椒，綠瑩瑩的蔥花，以及還在滋滋作響的熱油，他吸了一口香氣。

“真香！”顧楷文誇獎道。

“小顧老闆，你快點端出去吧，我繼續做第二道菜。”董洪川提醒道。

顧楷文點點頭，他端起邊長達到五十厘米的正方形不鏽鋼盤走到前院，招呼道，“騰個位置！”

“水煮魚？”朱剛的目光已經落在了不鏽鋼盤中。

宗占天將碗筷挪了一下位置，才開口道，“聞起來不錯啊！”

范英俊沒有說話，但當顧楷文將不鏽鋼盤剛剛放在桌子上，他第一個下筷子，夾起一片厚薄適中的魚片，也不顧是不是燙嘴，便咬了一小口。

‘咦？’范英俊的眉頭微微一挑。

他細嚼慢咽的將一整塊魚片吃下去之後，才誇獎道，“肉質細膩，腥味全無，還有一種說不出來的鮮香，以及若有若無的回甜味。不錯！不錯！”

朱剛才懶得理會范英俊的點評，他已經夾起第二塊魚片。

宗占天也開始對付第二塊魚片，明顯沒有客氣的意思。

“老妖，你這個胖頭魚，果然不愧是小鏡湖的野生魚，有搞頭啊！”范英俊一邊和顧楷文說話，一邊往自己的碗里夾了好幾塊魚片。

這樣的行為，自然引起朱剛和宗占天的模仿！

“嘿嘿！我知道有搞頭！”顧楷文嘿嘿笑道。

范英俊又嘆息一聲，“只不過啊，小鏡湖的野生魚無法保證供應量吧？”

顧楷文遺憾的點頭，“如果採取限量供應，以及抓到什麼就賣什麼的策略，應該可以保證供應。”

“倒也是一種辦法。”范英俊贊同道。

“對了，二哥，以你專業的眼光來評價，這一道菜值多少錢？”顧楷文期待的問道。

“小顧老闆，菜好了！”董洪川的聲音從後廚傳來。

顧楷文起身走向後廚，“二哥，等會一起評價吧。”

片刻之後，顧楷文又端上來一個巨大的不鏽鋼盤子。

朱剛咋呼道：“剁椒魚頭！給力！快點，快點，我先試一下！”

顧楷文放下剁椒魚頭，繼續走向後廚，又端出來一個不鏽鋼缽，主動介紹道，“魚尾豆腐湯，熬了兩小時。你們先吃着，後面兩個菜也要好了，我先去後廚等着。”

不足五分鐘，顧楷文一左一右端着兩個不鏽鋼盤，他再次介紹道，“太安魚脊骨，椒鹽魚肋，你們都試試。”

朱剛直接對着椒鹽魚肋下手，他抓起一塊咬了一口，“好吃！”

宗占天則夾起一塊太安魚脊骨，當他咽下之後，同樣誇讚道，“確實好吃，至少在我的記憶之中，還沒有其他太安魚可以媲美。”

顧楷文看向范英俊，他在等待范英俊的評價，以及估價。

范英俊一樣一樣品嘗之後，他笑着點評道，“講真的，老妖，如果不是你的貨源規模受限，按照這種水平，確確實實具備挑戰我家的資格。”

“這麼高的評價？”顧楷文反問道，“我記得，你家的聞香閣，在整個盛慶市都赫赫有名啊！”

“聞香閣也有這些菜品，但它們絕對比不上你這裡的味道。”范英俊立場公平的說道。

顧楷文嘿嘿笑道，“所以，我的定價，應該參考聞香閣嗎？”