第二日天還沒亮，葉田田就爬起了床，自己今天要做的才應該需要耗時很久，不能讓葉家人有所察覺。
葉家的廚房裡僅有半隻老母雞和大白菜，她準備用這些做一道宮廷名菜叫開水白菜。
在上一世的時候，自己認真的研究過這道國宴上的名菜，原本是川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創製，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。
而這道菜的原料十分簡單，正好用葉家廚房裡的食材就能完成，雖然調味料找不到很齊全，但是對付葉老三的胃，應該是綽綽有餘了。
葉田田讓小舟在廚房門口為自己放風，有人來了就大聲咳嗽提醒自己。
在廚房的葉田田擼起袖子，準備先收拾好雞，她留出一部分剁成了泥，剩下的放進了自己藏起來的罐子里，加入井水然後放在鍋上熬煮。
接下來用家裡的鍋燒了少量的水，去井邊把大白菜洗乾淨了，然後把大白菜的菜心和菜葉分開放好。準備工作做得差不多了。
等鍋里的水開了，葉田田先用開水焯了一遍菜葉，然後過一遍井水，撈起控去水分。
然後接着繼續這個步驟，讓菜葉燙至半熟後，把它們一片一片平鋪在盤子里。
然後在雞湯里加入了剛剛剁好的雞肉，不停的攪拌，吸附鍋里的雜質。反覆吸附兩三次之後，鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開水般透徹清冽之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾。
在鍋內加入小蔥等調味料後繼續炖煮。算着大概快到了早飯時間，但是還沒有看到李氏出現在廚房。
，看來李氏昨晚是真的惱怒了，今日這頓早飯葉家人怕是得等到鄭老太太起床做了。
看見鍋里的雞湯差不多了，葉田田舀出一勺嘗了嘗味道，還是十分滿意的。
她緊接着一勺一勺的舀進了鋪好白菜的盤子里，直到把白菜完全燙熟。
然後把用來燙白菜的雞湯倒進了另一個碗里，雖然上一世學這道菜時是要將燙白菜的雞湯倒掉，但是這一世在這裡講究不了這麼多，這雞湯浪費了太可惜，葉田田準備自己喝了。
之後就是做這道菜的最後一步了。葉田田將最清澈的雞湯淋在白菜上，然後用剩下的雞湯煮了白菜心，小舟正在長身體，葉田田準備偷偷給她加餐。
所有步驟都完成後，葉田田把小舟叫了回來，葉小舟一路猛吸着鼻子，興奮地說：“阿姐，這也太香了吧！阿姐太厲害了！“
看着葉小舟小饞蟲的樣子，葉田田忍不住笑了出來。
她颳了刮葉小舟的鼻子，笑着說：“快吃吧，小饞鬼，這個我要端過去給三叔父，你吃這一碗，裡面都是肉哦。“
葉小舟揉了揉鼻子，假裝抱怨的說：“阿姐，幹嘛總是刮我鼻子，都刮壞了。”
看着碗里滿滿的雞肉和白菜心，聞到雞湯的香味，小舟感覺自己能吃下一整隻老母雞。
但是她發現灶台上只有一隻碗里有吃的，不解的問葉田田：“阿姐，你的吃的呢？”
葉田田指了指另外那個盛湯的碗，跟葉小舟解釋：“我還不餓，就像喝點湯，你不用等我了，先吃吧。”
說完葉田田就端着碗走出了廚房，要趕緊給葉老三送過去，不然被李氏或者鄭老太太看見就功虧一簣了。
葉田田走到葉老三的房門前，輕輕叫了一句三叔，本以為葉老三還沒有起床，葉田田準備直接進去放在桌上，沒想到門刷的一下打開了。
葉老三看見面前的人是葉田田也愣了一下，但是視線馬上被她端的東西吸引住了，疑惑地問：“這是什麼？“
“三叔，我看見大娘近日沒有給您做吃的，便自己下廚做了，怕您餓着，也怕奶奶也不開心，您趁熱吃吧。“
葉老三聽見葉田田的回答，鄙夷地看了一眼那盤寡淡的白菜，清湯白水的，看起來也不會好吃。嫌棄地擺擺手，讓葉田田拿回去。
葉田田當然知道憑着賣相是不可能打動葉老三的，於是她把盤子端高了一點，裝出委屈的聲音說：“三叔，您吃一點吧，您餓着，奶奶會不高興的。“
突然一陣香味竄進葉老三的鼻子里，不知道為什麼，這盤白菜竟然香氣撲鼻，葉老三以為是自己確實餓了，看着葉田田的樣子也只好接過了盤子。
看着葉老三端着盤子走進房間，葉田田回到了廚房，她相信葉老三一定會吃自己做的這盤菜。
回到廚房後，葉田田發現葉小舟正在往自己的碗里加肉，心裡突然一酸，深呼吸了一下，走了進去。
葉田田走進才看見，自己的碗里滿滿都是雞肉，而葉小舟的碗里除了幾小塊肉剩下的都是白菜心。
裝作生氣的樣子，葉田田皺着眉頭，呵責說：“小舟，你在幹什麼。”
葉小舟被葉田田的責怪嚇到了，癟着嘴，可憐兮兮地說：“阿姐，我不想一個人吃肉，我知道阿姐都是為了我，阿姐不要生氣。”
聽到葉小舟委屈的話語，葉田田也裝不出生氣了，拿起葉小舟的碗語重心長的說：“小舟，你正在長身體，姐姐不餓，你要是再這樣，姐姐就真的生氣了，姐姐有辦法弄到吃的，你不要擔心我。”
葉小舟本來還想阻止葉田田吃沒有肉的那一碗，但是聽完後，她還是選擇了聽姐姐的話，如果姐姐生氣了，自己會更加難過。
看見葉小舟乖乖的吃起飯來，葉田田也笑了，姐妹二人在廚房開心的吃着飯，不一會兒。兩隻碗都見了底。
葉家其他人好像沒有因為李氏沒起床做早飯而怎麼樣，葉家大堂十分安靜。
葉田田猜想是因為昨天的吵架，李氏還在氣頭上，而葉家人都是重臉皮的，也沒有人願意先低頭。
鄭老太太是不吃早飯的，所以也沒有做早飯的習慣，看來今天是要等鄭老太太來做午飯了。