85度c小說網

知府保護他們的事情就這樣被悄悄的瞞了下來。葉田田也沒把這件事情太過放在心上,最近她對醉香閣的菜品又有了新的想法,只要實施得當,想必又會引起一波熱潮。

萬壽節左右正是現代國慶的日子,桂花正是開放的好時候,葉田田帶葉小舟和婭婭去裁製了新衣,葉田田不過是想尋個由頭給她們兩個做身新衣服,還好巧不巧的用了萬壽節的由頭。

“既是金桂之際,這兩匹碧藍色的布料便用了給你們兩個做新衣服吧。”葉田田選了兩匹成色極不錯的緞子,裁縫鋪的掌柜早就認得了這位年紀小小卻花錢大方的主,趕緊貼心的伺候着。

量了兩個小姑娘的身段,掌柜問着葉田田:“葉姑娘,不知道你這次給不給自己做新衣服,最近我們店裡面新進了不少的好布料,我想着葉姑娘都給自己的兩個妹妹置辦了這麼多的新衣服,再給自己買一件也是不錯的。”掌柜的話說得巧妙,正是生意人的套路。

葉田田想着自己的衣服還多,就推辭過去了。

“阿姐,我看你最近似乎在廚房裡面弄着什麼東西,是不是又有什麼新的想法了?”把婭婭送回家之後,葉小舟在路上問着自己的阿姐。

葉田田最近是在籌備一件大事,她要做的就是在每一個節日里推出一個新品,這樣有宣傳的噱頭,東西也能賣的更好一些。

“重陽節快到了,醉香閣也到了推出新品的時候,最近我還在為這件事情煩惱,不過現在倒是有了一些想法,興許重陽節的時候能讓醉香閣的生意更上一層樓。”葉田田稍微透露了一下。

葉小舟聽見又有好吃的,心思一下子就活絡起來:“阿姐,東西做出來的時候我可是要當第一個吃的人。”

“好,我哪次做出來的新東西不是第一個讓你吃的?小饞貓。”葉田田颳了刮葉小舟的鼻頭,自己的妹妹,除了寵着還有什麼其它的辦法嗎?

葉田田做的正是在中秋節就有的設想—菊花宴。

不過現代的菊花宴分了冷盤和熱盤,着菊花宴就當成是醉香閣的第一份套餐,不過現目前推出選中的幾個新菜還有她好好的考慮一下。

既要烘托這秋季的美景,還要用這菊花當做點綴。

葉小舟今日從忠濟堂回知府宅子里去,就看見自己的阿姐和乾娘在撲稜稜的打着院子裡面的桂花樹,像是在收集花瓣一樣。

“阿姐,乾娘,你們這是在做什麼?”桂花的香氣本就濃郁,被這樣打得滿院子都是,實在是有點香氣逼人。

田夫人看見葉小舟回來趕緊拉着小舟說:“你阿姐說是要做桂花釀,我實在是好奇,好不容易才能跟着她出來收集這些桂花的花瓣,這桂花釀的名字,聽着就好喝。”

葉田田把收集好的桂花放在鍋里煮,讓府裡面的小廝從外面買了幾個裝黃酒的罐子,說是要把酒埋在桂花樹下,等到重陽節的時候取。

先把準備好的糯米洗乾淨,做這個桂花釀糯米是必要的,畢竟桂花釀也算是一種米酒,把糯米放在蒸籠裡面蒸到八成熟的時候盛出來,把蒸好的糯米打散放在碗里稍微晾了一下,等到糯米的溫度能讓手完全接觸的時候,在米飯裡面加入水。這個朝代還沒有酒麴這種東西,葉田田就用黃酒代替了酒麴,然後再把桂花放在碗裡面,在中間挖了一個小洞,然後密封等着糯米發酵。

除了做桂花釀,葉田田還在四處收集菊花,要說葉田田想做的幾道菜,還是離不開川菜的影子,所以第一道菜就是鮮花白玉雞片,這道菜在川菜裡面並不是很出名,但是既有菊花的影子,也可以考慮到當地人的口味,所以葉田田便選定了這道菜。

重陽節的氣氛逐漸的熱了起來,現在離重陽節還一月有餘,桂花釀到時候也正好可以喝。葉田田找了含苞待放的菊花,全部都移栽在醉香閣和宅子外面的地裡面,一個月的保鮮期確實有些不現實,還是移栽一些在手邊比較好。

先拿一隻雞放在鍋裡面慢慢的熬制,所謂高湯,不僅要食材新鮮,更要搭配得當,葉田田還加了靈芝和蘑菇等很多的菌類。熬這一鍋湯需要三個時辰,起初的時候需要大火來煮,最後一個時辰則是要文火慢熬。

除了做着鮮花白玉雞片之外,葉田田還準備了另外的幾道菜,一道是菊花粥,一道是吉士菊形蝦,還有一道就是菊香蟹肥。

都是以菊花作為主要的調味料,有了菊花宴這個想法之後,就有了春日桃花,夏日綠荷,冬日冰雪這以四季為題的宴會,這樣的話,醉香樓的營業方式可以自然成為一種體系,只要把結構建立起來,醉香樓就算沒有自己這個主廚,也能繼續開下去。

這一個月的時間,葉田田就在忙碌中度過,她無比滿意自己現在的狀態,有目標努力,有錢賺,也有家人朋友陪在身邊,在準備菊花宴這個事情之前,葉田田專門找了兩個廚子,專門負責菊花宴的事情,現在醉香閣便有六個廚子,經營她這家小小的酒樓倒也是綽綽有餘了。不過菊花宴是打出名聲的一場仗,她必須要仔細的準備。

知府這天天過的倒也算好了,畢竟知道了皇上的蹤跡,就算不能親自拜見皇上,至少能保證皇上的安全。

不過他擔心皇上的安全,完全不是因為害怕皇上檢查他的政績,而是因為他不想再重新回到京城,他好不容易才能在衢州待着,這裡不僅風景秀美而且是一個人民極安居樂業的地方。知府卻不曾想,現在衢州能用這樣的模樣,離不開他自己的努力。

“這衢州的知府做事實在是不錯,我們明察暗訪之後的結果都是差不多的,想必還是花了心思治理的。”皇帝用這種微服私訪的方式來查貪污腐敗,也算是一個比較有效的辦法,只要認真治理了這個地方,都會得到皇上的賞識,在朝為官也不是什麼大事。

南安白像是想起了什麼樣,對着皇上說:“公子,這衢州知府的夫人好像是李家的人。”