林小建以一個普通觀眾的身份去看，視頻拍的確實不錯，劇情跌宕起伏，很有吸引力。探店視頻大多是沒有劇情的，進店就直接開吃。因為加入了劇情，這條視頻比小魚兒平時拍的視頻要長了十幾秒鐘，不知道過長的視頻時長會不會影響宣傳效果。

在這之前，他都不知道視頻還有完播率這樣一個說法。經常看到某某視頻宣傳說自己播放量過千萬，過億，但從來不會宣傳自己的完播率。視頻看的人多不一定效果就好，還要看有幾個人是從頭到尾看完的。經過鍾玲玲一解釋，林小建也覺得這個數據很有參考價值。只看了幾秒鐘的，可能是無意中路過，或者被標題吸引，但看了內容發現沒興趣，這樣的觀眾多半不能轉化成顧客。能夠全程看完的，對小林麻辣燙感興趣的可能性就比較大。

這條視頻到底能不能火，就連鍾玲玲他們節目組自己也說不準。很多火爆全網的視頻都是火的莫名其妙，只是事後諸葛亮去分析，才琢磨出這裡反應了社會熱點，那裡表現了人心浮躁，這些才是關鍵云云。

運營這事，林小建還是願意相信鍾玲玲他們專業人士，自己也提不了多少意見。看了一遍覺得不錯，就沒說話了，剩下的交給他們繼續精修。既然林小建這個金主都點頭了，鍾玲玲便開始聯絡渠道，準備投放。

“1000個活粉，應該沒問題吧？”

工作群外，林小建跟鍾玲玲私聊道。為了配合宣傳，小林麻辣燙自然是推出了優惠活動，凡是關注他抖音或微信賬號的，可以享受麻辣燙9折和無敵魔鬼辣8.4折優惠——跟風縣論壇上的活動一樣。

這個力度在他看來相當可以了，要不是為了完成系統任務，他是絕對不會賣這個價的。本身他這種路邊攤菜品價格就不貴，1-2元的菜佔了大多數，不像商場里那些麻辣燙，最便宜的青菜、海帶、豆腐、豆芽都是2元起——這些菜2元錢你到菜市場都能買一包了！

“今年肯定沒問題，一個月內不好說。”

鍾玲玲如實說道，雖然林小建一口氣把微博、風縣論壇、風州論壇等一干網絡社區賬號全註冊了，但她勸他說不要經營太多，專心做一兩個就行，一口氣吃不成胖子。

抖音和微信是大家用的最多的兩個軟件，本來林小建想着微信方面把公眾號做起來，這樣有什麼活動就可以隨時推送給顧客。但鍾玲玲和他說除非是大餐廳，有專門的人負責運營公眾號，要不然不建議做，只做一個微信號就行了。

她跟他列舉了自己服務過的一些私房菜館，大多數就是從只有一個微信號起步，別的啥投入也沒有。最厲害的已經加滿3個微信號了，每天光微信上就能做幾千營業額，這個數字讓林小建瞠目結舌。

“你看這個櫻之谷壽司，就是風縣本地的，他最初就在自家廚房做，微信上接單，每天中午下午各派送一次，或者三公里內滿50起送，做到現在已經有兩家實體店了，每天的營業額在萬元以上。”

鍾玲玲發過來一條鏈接，林小建打開看了下，是兩年前的宣傳方案，文案和現在的差不多，裡面有場景照片，可以看出廚房就是普通人的自家廚房。

微商林小建聽說過，總覺得不是什麼正經職業，宣傳口號跟傳銷似的，張口閉口家人親愛的，動不動就喜提豪車豪宅。其實微商是個很廣泛的稱呼，理論上只要是在微信上賣東西，都能夠被稱為微商。經常製造負面新聞的那類人，僅僅是微商里的一小部分，他們大多是金字塔模式的，買賣主要靠洗腦式宣傳而不是產品質量，通過發展下線來獲得收益。

鍾玲玲說的那些個微商，那才是真正的微商。他們原先大多是美食愛好者，喜歡烘焙、烹飪、鹵煮，恰好這些品類適合做外賣，微信就給他們提供了一個不用實體店就能賣貨的線上平台。

很多美食供應商最初沒想着靠這個賺錢，只是在朋友圈分享手藝。因為好吃，漸漸有了口碑，有些人經常吃，不好意思白拿，乾脆就花錢買，微商的雛形就誕生了。

微商沒有堂食，只有外賣，本質上跟別的飯館沒什麼不一樣，就是經營模式有些許差別。

櫻之谷壽司林小建有印象，他最近開始留意本地的知名餐飲品牌後，知道是老闆是個本地年輕人，不是外面發展過來的連鎖店，沒想到是從微商做起來的。日本料理、牛排意麵這些外國菜在他想來應該是比較高端的，得坐在窗明几淨的餐廳裡面，桌上攤着白色餐巾，手裡拿着刀叉，耳邊環繞着悠揚高雅的曲調，人均消費起碼在150以上，家庭作坊竟然也可以做西餐？生意還那麼好。

鍾玲玲說的這個微商模式為他打開了新的思路，自己有固定的經營場所，按理說比這些微商更有優勢。等微信號加的人多了，顧客也可以直接在微信上訂餐，自己騎電瓶車去送，擴大了經營範圍，還不用交外賣提成。

前陣子他加了美團外賣的推廣員聊了下，才知道平台要收20%的服務費，最少4元。以他目前15元左右的客單價，每單要扣27%左右的服務費，這還賺個屁啊！

外人都覺得餐飲的利潤很高，毛利潤在50%以上，但如今的實體店，房租才是最大的成本。林小建現在雖然不交房租，但他有了解過鎮中路上那些店面的租金，稍微偏僻點的，每個月都要3000元以上，也就是說一天100元。以他現在日銷1000的預期，10%的銷售額要交給房東。如果再算上人工水電，凈利潤也就兩成。

如果是位置好點的，那日租金得2-300，這還是一間店面的價格。要是以後生意好了，想多擺幾張桌子，搞兩間店面，日租金就得500以上！

“對哦，等我把微信號做起來，那就可以直接上外賣了，也不用求美團開通北山的外賣服務。”