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成長任務【外賣之王】一直是林小建的心病,接取這個任務挺久了,到現在還沒有如何完成的思路。不像【北山鎮第一麻辣燙】這個任務,看的見摸的着,只要努力經營就行了,水到自然渠成。北山到現在還沒開通外賣服務,美團和餓了么就是提供了一個網上銷售平台,提貨方式只有到店自取和商家自送兩種,收取少量廣告費,嚴格意義上來說這根本算不是外賣。

在外賣平台出現之前,很多商家就有自己招募的專職外賣員了。只不過他們沒法像外賣平台那樣整合所有商家,再通過大數據讓騎手共享外賣資源,達到優化資源配置。

微商,就是林小建踏足外賣領域的第一步。像7點鐘以後的空閑時段,他就可以自己或者讓小虎去送外賣。他目前的大部分顧客,都是附近工廠上班的打工人,晚上下班的時候路過隨便吃點填填肚子,專門跑過來吃一碗麻辣燙的很少。

有了外賣之後,自己就可以拓寬銷售空間,服務到這些顧客了。這種想法他也經常有,有時候晚上餓了,想吃點熱騰騰的東西,又懶得出去,如果有外賣送上門,沒準就設定花點小錢犒勞自己了。

果然還是得多跟專業人士溝通,這個什麼頭腦風暴是挺有效,起到舉一反三的效果。窩在鄉下,眼界狹窄,面前只有蠅營狗苟,根本想不到詩和遠方。

僅僅一個創意,就讓林小建有豁然開朗的感覺。他並不是不知道微商這個概念,只是邊上的商家都靠天吃飯,再聰明的人,思維方式也難免受他們影響。

“如果你想圈粉,優惠力度最好大一點。”

“你這個9折優惠,按你說的平均消費15元,才優惠了1塊5,顧客不一定會為了這麼點錢亂加好友的。”

鍾玲玲繼續說道,昨天她和林小建聊天的時候,能感受到他對於價格的執着。很多小老闆對自己的價格都有種迷之自信,覺得是最合適的,多1分不多,少1分不少。以她的經驗來看,小林麻辣燙的定價是不貴,但人性就是愛佔便宜的,打折才是吸引注意力的最好辦法,要不然為什麼那麼多商家參加促銷活動的時候都是先提價再打折呢?明明價格其實和活動前一樣,但銷量卻好的多。

“是少了點,但我覺得這已經是能承受的極限了……”

林小建撓了撓頭,有些不好意思的說。雖然鍾玲玲不在他面前,但能感受到她的好意。

“如果只是為了宣傳的話,搞不搞優惠都沒關係,也有商家就是單純拿我們平台做廣告的。”

“但要是想在短期內產生效益,還是得搞促銷,很多小老闆都拿活動開始後一星期內的營業額提升情況來檢驗活動效果,要是連推廣費都賺不回來,那得好好考慮下還有沒有必要繼續經營下去了。尤其是你想讓顧客關注你,沒有折扣真的很難。”

“如果覺得直接減錢心裡不太舒服的話,要不搞個滿增吧,就像外賣那樣,滿15送一份飲料。你可以買那種盒裝的小包裝果汁,一盒批發價只要幾毛錢,算下來就是多打0.5折而已。”

鍾玲玲繼續建議說,這樣的小老闆他見的多了,對自己的價格、服務、質量很是固執,也不想想要是真那麼完美,生意會淪落到這種地步么?

很多時候她都懶得跟這些老頑固交流毫無意義,但既然接了單子,就要想辦法幫人家把業績提上去,多提供些參考方案——至少看起來自己是儘力了。要不然活動做完後效果不好,對方肯定會把鍋甩在平台上。

滿增也是常見的優惠活動手段,直觀感受上比滿減的效果還要好,很多小吃店都有滿多少送飲料的活動。吃飯時多一份飲料,用餐體驗會好得多,就算自己不喝飲料也可以帶回去給別人喝。

如何使一家虧損的飯館扭虧為盈,鍾玲玲自忖風州比她專業的都沒幾個。絕大多數找風味風州做推廣的店都是因為生意不好,想要有所改變。生意好的店找他們做推廣的幾乎沒有,反而是媒體要倒貼,免費去幫知名老字號做宣傳,以此累積口碑。

他們畢竟打的是探店口號,許多觀眾都不知道拍攝是收費的。如果老是給這些爛泥扶不上牆的店拍廣告,久而久之,觀眾會覺得你這邊推薦的店都不怎麼樣,慢慢就會掉粉。所以偶爾還是要拍一些製作精良,真正的探店視頻,把觀眾留住才。

“這個方案似乎還可以。”

林小建托着下巴換位思考,自己吃飯的時候,尤其吃的是辛辣的東西,就會忍不住想喝飲料,特別是碳酸飲料,相當過癮。如果商家能夠免費提供的話,不就是加個好友嗎?掃一掃又不會掉一塊肉,要是嫌佔著好友位不上,那大不了加完之後就刪掉,飲料不拿白不拿啊。

他思考一陣子後,迅速的跟鍾玲玲把活動內容定了下來。主要他現在也趕時間,任務期限只有一個禮拜,這都過去好幾天了,何況廣告發出去之後,也是需要時間發酵。

“OK,最終稿我已經發給渠道了,你有空再檢查一下,沒問題的話晚上8點就能看到了。”

“對了,晚上我有幾個朋友要過來吃飯,老扁土菜館他們吃過了,要不帶到你那裡去吃吧。你看看能不能搞點有意思特色菜,那個海鮮麻辣燙我覺得挺不錯的,能不能買幾種好點的菜做麻辣燙,比如鮑魚、望潮這些可以嗎?分量可以少買一點,買多了浪費,準備個四人份就好了。”

談好工作後,林小建便再沒跟鍾玲玲說過話,只是沒多久,她竟發過來一個奇怪的要求。

“啊,海鮮麻辣燙?”

“鮑魚、章魚這些也可以燙?”

林小建愣了下,風州本地人管小章魚叫望潮,是一種很鮮美的食物,通常用來白灼蘸醬吃或者燒鹹菜湯,放麻辣燙里燙,他連想都沒想過。