擺攤也分很多種情況，收入要看攤子的規模，像林小建這樣一個人累死累活的個體戶，一天賺個幾百塊不得了了。那些月入上萬的，至少都是兩夫妻在操持，生意好的會請服務員洗碗工，跟開店沒什麼兩樣，只是營業場所不同而已。一個人干太多活，幹不了半年就得趴下。

不同夜市之間的人氣也沒法比，像省城那些知名景點的夜市，每年攤位費都是六位數。這種攤子你要是賺不到幾萬塊一個月，那還不如不做呢，投入那麼大，產出少的話風險來臨很難抵抗。

“怎麼樣才能夠提高客單價呢？”

林小建很快想到了自己的秘密武器：無敵魔鬼辣椒粉。

這次北山美食節，短短三天時間做了1萬多營業額，相當於七八家同行加起來的水平，這個戰績有一半要歸功到無敵魔鬼辣頭上。

普通的食客，吃個20塊錢算很多了，但這還不到無敵魔鬼辣一份湯底的錢。

萬能高湯的味道也很棒，但是跟麻辣燙的氣質不太搭。很多人跟他反映說：你這個麻辣燙不像麻辣燙，像海鮮燙。

“如果免費供應無敵魔鬼辣湯底，那我的生意還不爆炸啊！”

林小建忍不住幻想。

“不行，無敵魔鬼辣椒粉這麼貴，要是免費供應，賺的錢還不夠跟系統買材料的。”

積分可以換錢，但錢不能換積分，林小建心裡有一桿秤，不能賤賣這些跟系統掛鉤的資源，往大了說，這些材料是花錢也買不到的。

“要麼把它跟萬能高湯底料那樣稀釋，不局限於魔鬼辣這一種口味，這樣可以提高特辣和中辣的品質。”

他又想到一個方案，但是很快便否定了：“不行，萬能高湯底料能這麼用，是因為它跟湯底的原始味道成正比，只要我多放雞架牛骨，多花錢，就可以花最少的積分投入來獲得最多的調味效果。”

他試吃了一下，把無敵魔鬼辣當成中辣和特辣使用，那味道實在不怎麼樣，有種暴殄天物的感覺。

“那就主打無敵魔鬼辣這個特色吧。”

“得想辦法讓更多酷愛吃辣的人知道我這家攤子才可以。”

想到美食節上那些一碗麻辣燙吃六七十塊錢的土豪主顧，林小建決定打造一套以無敵魔鬼辣為核心的營銷方案。

“該怎麼營銷好呢，做廣告？”

經常看短視頻的林小建對於營銷這個概念並不陌生，不像很多中老年老闆，一聽到做廣告頭就搖個不停，覺得那都是騙錢的把戲。

“短視頻廣告應該不錯，看的人多，很容易打造出一個爆款。”

林小建突然想到自己刷短視頻的時候，經常看到一些推薦本地餐館的短視頻。之前看是出於職業習慣多看了幾眼，瞧瞧人家的模式。那時候沒感覺出來什麼問題，現在想來，這些短視頻應該都是廣告。主持人的介紹非常主觀，完全沒有從客觀角度出發，他家原料選自什麼地方，湯底烹飪多久，幾年老店，你一個普通食客怎麼可能知道呢？

想到這裡他打開手機里的斗音程序，不停的翻，想找到那個經常做美食視頻的斗音號。但是今天不知道怎麼回事，刷了幾十條還是沒找到，平時刷10分鐘就能碰見好幾條。

有客人來了他就放下手機，專心燙菜，哪怕只有一碗兩碗，也不會開小差去玩手機。因為一玩起來很容易忘記時間，把菜燙壞，這點自制力他還是有的。

斷斷續續翻了半小時，終於找到那個專門做本地美食小吃探店的斗音號，叫做：小魚兒吃在風州。

順着資料里的信息找到他們的商務微信號，加上之後反應很快，幾秒鐘就通過驗證，並發送過來問好。

“你好，做一條推廣要多少錢？就照這個做。”

林小建把自己看的最滿意的那條短視頻截圖給對方。

找到這個斗音號之後，他把該賬號下最近幾個月發的幾十條短視頻全都看了一遍，發現大半都是營銷的，不是很客觀。

“原來都是花錢打廣告的。”

在這之前，林小建以為這些主播是真的去探店，一家家蒼蠅館子找過去的，和店家沒有利益關係，現在想想自己是太過天真。

“一條斗音視頻2680，我建議你做公眾號、微博、論壇都包括在內的全渠道，一共8880，相當於打八折，還贈送一次詞條活動推廣，季度半年度商家聯名推廣等各項權益。”

那邊很專業，直接發了一張價目表過來，裡面包含了各種推廣項目，還有組合起來的套餐價。

“這麼貴！”

林小建嚇了一跳，不就是兩個人拿手機隨便拍一下么，又不需要房租水電，他以為幾百塊差不多了。

除了廣告費之外，店主還要拿出店裡的特色菜品招待，擺上一大桌子，這隱形成本也不少啊。

還好是通過微信交流，如果面對面的話，林小建這副沒見過世面的樣子會讓對方覺得是個土鱉。

“全渠道是啥？”

他按捺下心底的震驚，又問了個問題，既然都加上好友了，不問白不問，就當是為以後自己營銷積累經驗。

“全渠道就是我們風味風州旗下的所有平台都幫你發軟文，多達十餘家媒體，從傳統的論壇到新式的斗音，可以達到全方位覆蓋受眾的效果。”

“做完後，視頻、文章、圖片這些資料全是贈送給您的，您可以留着日後自己發朋友圈發公眾號用。這些都是專業攝影師、攝像師拍攝的，一天的出場費要好幾千呢。”

“另外，還可以免費贈送您一些活動指導，這方面風味風州是很專業的，像龍記酒店、海底撈火鍋、牛滋味潮汕火鍋等風州大牌餐廳，都是我們的長期合作夥伴。”

對方熱情的介紹道。

風味風州這個公眾號林小建有關注，經常推薦優惠活動，每天都有福利商家，不知道吃什麼了，打開他們公眾號往上拉，中餐西餐、火鍋日料、湯麵炒飯，凡是你想的到的，他們家都有。

“哦！”

林小建撇了撇嘴，關閉對話窗口。任你說的天花亂墜，這個價格已經遠超他的心裡預期。

如果三五百的話，他還考慮做一期試試看，也就一兩天的利潤而已，出得起。