首先敲開老譚門的是古毅，他剛從裝修工地回來，身上還帶着灰。緊接着進來的是雅茹，知道老譚還沒吃飯，去拙政園店打包了飯菜回來。

不一會兒周曉梅進屋，後面跟着李爽和小高。

雅茹把飯菜擺好，古毅沒吃呢，坐下來一起。周曉梅三人吃過了，但也都拿了筷子酒杯，準備喝點兒。

“今天裝設備了？”老譚問古毅。

“嗯，裝設備。”古毅邊說邊把一個餃子扔進嘴裡，隨後道：“杭州那邊有個哥兒們準備合作，過兩天來看看。”

“哦，干過餐飲嗎？”老譚問。

“沒有，以前搞水產批發了。”古毅說。

“有實力唄。”老譚問。

“嗯，挺有實力，聽那意思準備一下子開兩家，搶市場，不給別人模仿機會。”古毅說。

周曉梅說：“現在有模仿咱家的，裝修的和咱家幾乎一樣，名字都接近，咱們叫阿巧，人家叫阿嫂，不細看根本分不清。”

李爽接口道：“咱們中國人干別的不行，就造假厲害。”

“也不叫造假，是模仿，沒看現在連衣服都出高仿嗎？”老譚喝了口酒，接著說：“任何創新都是從模仿開始的，沒模仿就沒創新。

另外被模仿也是好事，等於變相給咱們打廣告，客人一吃不是那個味兒還回來，加深印象。”

老譚的話得到大家認可，古毅說：“別到咱家撬行就行，核心技術不能外泄。”

小高看着雅茹說：“只要雅茹姐不被撬走就行。”

雅茹開玩笑道：“那你們可得對我好點兒，別哪天我一來氣走了。”

古毅半認真半開玩笑的說：“我們對你好沒用，那得看老譚的。”

老譚有點尷尬，雅茹紅了半邊臉。李爽和小高在師父跟前不敢笑，卻有想笑的意思。周曉梅沒那些顧忌，親熱的拉着雅茹的手。

“雅茹，趁我小嬸不在這你多努力，放心，我不帶彙報的。”

大夥笑起來。

老譚突然想起林燕的信息，禁不住心黯了一下，臉上的笑容有點僵。但馬上又恢復過來，端起杯和古毅喝酒。

幾個人吃喝完畢先後走了，雅茹把桌子收拾完，又給老譚泡了茶，走到門口停了一下，回過頭二意思思的問：“看你好像不高興？”

“沒呀。”老譚說。

“------哦，那就好，沒啥事我回了。”

“不回也行，我床大。”老譚開玩笑。

“美得你——”

由於做商超店，老譚和小高重新研究了一套菜譜。在研究時倆人吃了五家商場的美食廣場，對那些知名的店面格外關注，從中學到了不少東西。

做的好的商超店當屬“外婆家”，菜不多，價格公道菜量實惠，出餐快，客人喜歡，各個店爆滿加等位。

七彩酸菜魚做的也挺好，主要是形式新穎，把大份酸菜魚做成了小份的，配上一碗米飯，不但吃得飽還吃得好，回味悠長。

當然，最火的還是麻辣類的小餐飲，比如“串串香”“麻辣燙”“香辣蝦”“麻辣拌”“麻辣香鍋”等等，年輕人愛吃，家家爆滿。

等“蓋燒飯”“鐵板燒”“日式料理”“火鍋”之類的也好，但總體比較下來還是差點。

至於餃子館一家沒有，老譚有點擔心。

“師父，上商場的大部分是年輕人，吃的也不是正餐，啥噶古吃啥，咱們餃子太正規，估計不能太好。”小高也很擔心。

擔心歸擔心，已經做上了就得做下去，不能半途而廢。

通過考察，老譚發現商超店有三個特點：

第一，形式新穎，抓人眼球。包括三個方面，首先是店面設計，現代，構思巧妙，符合現代人理念，有視覺衝擊感。其次是產品設計巧妙，標新立異。再次是店名直接，聽名字就有想吃的慾望。

第二，極度重視客人的就餐體驗。這一點是跟海底撈學的，但也是趨勢，只有客人感覺到位、舒服安逸，才有回頭客。

第三，營銷模式各式各樣，絕對到位，並且充滿誘惑。

看來商超店已經走到社會餐飲前面去了，有引領潮流的意思。

當然，商超店和社會店沒有可比性，它們是兩個獨立的個體，雖然伴生，但面對的客戶群體不一樣，相互間並不衝突。

傳統中餐要想進軍商超店，需要改進和適應，要不然就得淘汰。

考察期間老譚通過餐飲界朋友給的信息，得知南京小廚娘開了商超店，效果非常好，於是準備去考察一下。

說起小廚娘餐飲人都知道，南京知名餐飲企業，幸福餐飲的倡導者，淮揚菜發揚人。老譚之前去考察過一回，對他們的企業文化和經營理念非常認同，準備把阿巧也打造成那樣的。

這回是二顧茅廬。

和他一起去的有周曉梅和小高，古毅陪同，他的目的是旅遊。

黑色路虎出西環上滬寧高速，然後轉京滬高速，之後上了滬蓉高速。

小高開車，周曉梅坐在副駕駛上，老譚和古毅坐在後排座。

一台嶄新的奧迪a6從後面上來，風馳電掣的超了過去，緊接着又超過前面的兩台車，不見了。

小高依然勻速開着，慢條斯理的說：“超速了，肯定扣分。”

“有急事唄。”周曉梅說。

“已經上高速了，再有急事能咋地？”小高說。

“我注意了，開車的是個小伙兒，年輕人，拿高速當賽車道了。”古毅有些不削的說。

“早晚出事。”老譚說。

打老譚話來了，二十分鐘後，他們看到那台奧迪a6撞在路邊的護欄上，車頭沒了模樣，護欄斷開，可見衝擊力有多大。

旁邊停着一台黑色轎車，有一男一女，男的站在那看，女的在打電話。

黑色路虎靠邊停下，老譚四人先後下來。

說實話挺慘，司機夾在座位和方向盤裡，呻吟着，嘴裡吐着血。副駕駛上的女人好些，也滿臉是血。

遇到這種情況只能是打電話報警，叫救護車。

先前黑色轎車上下來的女的說已經報警了，救護車等一會到。

老譚和古毅試着拉撞變形的奧迪車門，想先把司機救出來。拉半天沒開，小高和黑色轎車的男的過來一起使勁才打開。

有些救人常識的老譚指揮着，把司機慢慢拉出，接着拉出了副駕駛上的女人。

司機傷勢嚴重，有生命危險，不能耽擱。這時候不能見死不救，加上副駕駛滿臉帶血的女人使勁的哭着求助，老譚和古毅互相看了一眼，留下小高和周曉梅，拉着司機便往最近出口的醫院而去。

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