馮正了解清楚後，先選食材，青菜全拿最新鮮帶露水的，肉選新鮮肉色好的；海鮮選材他是其中高手，從那一堆雜七雜八的海鮮里選出了肥美的螃蟹和個頭大肉多大蝦。

從選材便能看出他的能力，錢嫂子更為熱情了，“大廚同志，有什麼需要我幫忙打下手的嗎？您儘管說，您別介意我在旁邊學兩手。”

馮正對此很是不在意，沒搭理錢嫂子。

錢嫂子自討沒趣，趁着馮正轉頭忙活，她看向了黑子；用眼神詢問黑子怎麼回事，這位大廚有點高傲啊。

黑子拉她外頭，指了指腦袋，“在外面我就覺得這位位這裡有點問題，你好好幫忙學兩手就行了；不用多說。”

“我知道了，黑子忙去吧，飯菜做好了我叫你。”錢嫂子心裡舒坦了，原來不是生性高傲，而是腦子不正常；不過，人家腦子不正常都能混成大廚，值得敬佩。

錢嫂子在灶台前，圍着馮正轉來轉去的，洗洗菜、切切肉，忙的不亦樂乎；還能抽空去看馮正是怎麼配料的，配料很重要，在做菜的環節中一樣配料錯誤便有可能毀了整道菜。

馮正習慣了每道菜配好料再做菜，這樣一來，反而便宜了錢嫂子；她多看見記住的東西就更多了，若是速度太快，或是馮正在做菜中開始配料，那記不記得住就不一定了。

“大廚同志，您看，這些肉這麼切合適嗎？”錢嫂子問完，沒指望馮正回應；不想，馮正回頭看了一眼，輕嗯一聲不再說話。

錢嫂子高興的笑了起來，“海鮮呢？要怎麼清理?您說，我按照您的方法來。”

“不用你。”馮正繞開她，端起用鹽水浸泡過後的螃蟹、大蝦；放到水龍頭下沖洗，這些東西不新鮮，清洗的時候要仔細，海里出來的東西細菌也不少，“乾淨的剪刀、毛刷給我。”

“好呢。”錢嫂子到櫥櫃前，從裡面拿出一把看上去很新的剪刀；至少是沒生鏽的，而後又拿出一把陳舊的毛刷給他，“大廚同志，您看可以用嗎？”

馮正接過，淡淡點頭，低頭開始清理海鮮；先用毛刷刷洗螃蟹、大蝦全身，而後用剪刀剔除不必要存在的東西，大蝦的頭不能要，螃蟹倒是沒什麼需要剔除的。

忙活十來分鐘，馮正將選出來的海鮮清洗乾淨；而後用蔥姜蒜、料酒碼起來；碼好後用蓋子蓋上，轉頭又去忙其他的了，錢嫂子站在旁邊沒事兒干，聚精會神盯着馮正的沒一個步驟，能學到多少是多少。

炒菜做肉的材料備齊，二十分鐘過去了，碼的海鮮差不多可以了；時間雖然短了點兒，但也比不碼好的多。

大蝦跟紅辣椒放一起，螃蟹放到一個盤子里上蒸籠。

“大廚同志，您看，有需要我做的事情嗎？我這麼干站着也不合適，您說對不對？”偷學了人家的廚藝，錢嫂子過意不去，湊上去想繼續幫忙。

馮正撇她一眼，沒說話；蓋上蒸籠，這才道：“幫忙燒火，謝謝。”

轉頭，他拿出三個大海碗，一個碗里打了兩個雞蛋攪拌均勻；攙上少量的鹽、放清水和醬油，放進最下面的一格蒸籠。

“好。”錢嫂子笑眯眯的走到灶台前開始燒火。

一人在灶台下一邊看一邊燒火，一人在灶台前有條不紊的炒；大蝦弄成爆炒的，廚房裡蘸醬不齊全，與其做出來最後不好吃，還不如做成爆炒的。

一番忙碌下來，兩個素菜、三個葷菜、蒸螃蟹、爆炒大蝦一一裝盤；色香味俱全，勾的錢嫂子在灶台下都忍不住咽口水，只聞香味兒就餓了。

“黑子，黑子。”錢嫂子起身朝外面看。

黑子快步而來，“錢嫂子，是做好了嗎？在外面就聞到香味了；可真香啊！大廚就是大廚，做出來的菜聞着就想吃。”

“做好了，來，幫忙端出去。”錢嫂子走到灶台前，伸手去端爆炒的一大盆大蝦；馮正看了一眼，沒說話，錢嫂子這才醒過神來，“大廚同志，您先出去坐着歇會兒，上菜的事兒我們來。”

馮正沒理會他們，這些菜都是按照嚴家所有人的分量來準備的，沒多的；他怕這兩人偷吃。

黑子笑了笑，“先上桌，客人等了很久了；大廚同志想來是要洗手，咱們先送菜。”

“好咧。”

錢嫂子得了台階下，跟着黑子一道端着菜出去了；黑子端的是兩盤子葷菜，送到外頭桌上後，黑子還不忘招呼鍾毓秀等人。

“幾位客人，您們的飯菜做好了；廚房裡還有一些菜，馬上給您送來。”

“嗯，有勞。”嚴如山淡淡點頭，對黑子說完便不再說話。

黑子和錢嫂子跑了幾趟才把飯菜全部送上桌，再看馮正，飯菜都上桌了；他去旁邊的水槽前洗手，而後才出廚房。

“客人們慢用，您們帶來的大廚可真厲害，瞧瞧這色香味俱全的；不知道這位大廚學了多少年了？手藝精湛。”豎起大拇指，眼裡全是敬佩。

人家腦子有問題，都能把廚藝學精；可見，這位大廚同志得到的培養資源有多豐厚。

卻不知，馮正也是一點一滴吃苦走過來的；並無旁人想的那般輕鬆。

“他學了很多年了，精通的菜色非常多。”鍾毓秀輕笑回應，“麻煩你們幫我們送碗筷來。”

是的，桌上沒碗筷，只有各類菜色。

黑子一拍額頭，趕忙去了廚房清洗了乾淨碗筷送來，“各位慢用。”

“好，謝了。”

“都是我應該做的，您慢用，需要什麼喊我就成。”

黑子走了，嚴如山一副碗筷一副碗筷的送到在坐之人面前，“爺爺，吃飯了。”

“噯，咱們家小崽崽也餓了，怎麼辦？”老爺子懷裡的禮記伸手往桌上扒拉，太香了，孩子受不住誘.惑的。

“廚房裡蒸了蛋羹和肉粥。”馮正憨里憨氣的開口。

“還好你想的周到。”老爺子鬆了口氣，抱着立即往他的小手上拍了拍，“不能急，你們能吃的東西還沒好，等我們吃過再喂你們。”

嚴如山起身接過老爺子懷裡的孩子，將他禁錮在臂彎里；老爺子鬆了口氣，看了看曾孫雖然掙扎的厲害，卻沒有哭，他這才執筷夾了菜先吃。等老爺子動了筷子，其他人才有動作。