過石板橋時遇到了王釗。

對方看到她，欣喜不已：“徐師傅，您這是去飯店上班？我馬上回去拿飯盒！”

跑了兩步又停下來：“徐師傅，您考慮得怎麼樣了？”

沒等徐茵開口，又說：“我不是催，我就問問，您好好考慮就是，我不打擾您了！”

這次說完沒再停頓，眨眼工夫就跑沒了影。

徐茵哭笑不得。

溜這麼快，饒是她想替趙師傅打聽一二也沒機會啊。

這些天，她經常看到趙師傅蹲在後巷口抽悶煙。

以前他也抽，但那是在累的時候解乏的，邊抽邊還會跟街坊鄰居嘮幾句閑嗑，和現在低頭抽悶煙的狀態完全不一樣。

趙師傅的確在擔心，照經理近期的態度，很可能會聽從金秀珠給出的建議：把飯店裡的餐桌統一換成能炖火鍋的四人桌、六人桌或大圓桌，而不再是傳統的八仙桌。

這麼一來，飯店將會以金秀珠想出來的那些新式菜為主打菜，這讓趙師傅有些忐忑不安。

他最拿手的是煎炸炖煮傳統菜，金秀珠想出來的這些花頭精很透的創新菜，其實就勝在菜式新穎，一旦掌握做法，誰都能上手，沒見一直跟着老洪做面點的小郭都會做干鍋牛蛙了，做好了端去給顧客，沒人吃得出區別。

照這麼發展下去，他還能繼續守住大師傅的位置嗎？

一個月前，徐茵的出現，就已經讓他心頭不安了，但當時兩人說好了分工，他負責煎炸炖煮，徐茵負責炒菜、蒸菜，倒也相安無事。

如今冒出個金秀珠，說她擅廚藝吧，上灶顛鍋都不會，說她不擅長吧，想出來的新式菜一道接一道，確實讓紅星飯店揚了名，否則經理也不會聽她的話，打算更換餐桌。

再往後，要更換的是不是就是他們這些傳統的大師傅了？

他不像老洪。

老洪家裡是雙職工，媳婦和他一樣，每個月有穩定工資領，兒子也長大成材了，儘管不願意跟着老洪學面點，但也進了廠子，在車床車間當學徒。兩家父母也都是工廠退下來的，多少有點退休金。

他就不一樣了，老來得子，兒子今年才十二歲，正處在半大小子吃窮老子的發育期，胃口來得個好；媳婦也是高齡產婦，生下小女兒以後身體一直不咋好，只能慢悠悠地在家干點手工活，一家四口全靠他這點工資。

他老家是鄉下的，父母靠掙地里那點工分過活。最近聽說在搞什麼包產到戶，說是以後不能掙工分了，分到家的田地，產出多少，上交一部分給國家，餘下的都是自己的。對勞動力多的家庭來說當然是好事，可家裡只有老人的話，一年干到頭，能自給自足不給子女增加負擔就不錯了，哪能指望他們反過來幫襯？

至於丈母娘家，雖然是縣城工人，但底下孩子多，他媳婦有七個兄弟姐妹。就算丈母娘有心想貼補，還有七雙眼睛盯着呢。

趙師傅心裡藏着事，上灶難免有些心不在蔫。

這天中午就出狀況了，被附近一家醫院的病人家屬投訴，說給住院的老丈人買的豬肝湯，怎麼混進了一隻蛤蟆。

怎麼會有蛤蟆？

哦，是還沒剝皮的牛蛙，跳出簍子後蹦進了高湯鍋。午餐高峰期店裡忙，盛湯時也沒仔細看，鬧了點驚嚇。

這事擱以前，頂多把菜金退回去，經理也不會過多責備。

國營飯店的大師傅們一個個脾氣都大得很，區區投訴怕什麼？他們端鐵飯碗的，還能讓他們下崗不成？

但現在，經理卻把趙師傅叫去，嚴厲地斥責了兩個多小時，末了不僅這個月獎金泡湯，還要扣他工資。

“……老趙，你在這個崗位幹了十多年了，怎麼還會犯這麼低級的錯誤？今兒幸好是掉進了一隻沒剝皮的牛蛙，可以扯個是它自己蹦進來的理由，要是只死老鼠呢？除害部門不得盯上咱們飯店？你知道現在……總之，你一個當大師傅的都這麼疏忽大意，讓底下的人怎麼看？扣你工資獎金是為了提高你的警惕，避免類似的情況再發生……”

趙師傅深深抹了一把臉：“領導，我承認當時我思想有點開小差，但牛蛙是小金負責的，照理活的牛蛙應該在後院，不該進廚房。何況這都幾天了，剝只牛蛙還大驚小怪的，看它蹦進了湯鍋也不說。我有責任，她難道就沒責任？”

“嗐！你是老師傅了，怎麼跟個新來的小同志計較？”經理拿起茶杯，慢條斯理地啜了一口茶，“小金雖然做事毛手毛腳，但她給飯店提供了不少新菜創意，這個月的營業額漲了不少，都是小金的功勞。前兩天，劉秘書陪首都來的領導上咱們飯店吃飯，對幾道新菜讚不絕口，還說什麼時候有空讓市府食堂的大師傅來我們店學習，這是多麼掙臉面的事啊！小金就算有過，也功過相抵了對吧？”

趙師傅從經理辦公室回來，一直悶不吭聲。

其他人不敢上前問，偏偏金秀珠闖了禍不自知，湊過去問：

“趙師傅，經理喊你說什麼呢？是不是因為中午那份湯的事？依我說，那個病患家屬也真是的，既然一口沒喝，對身體沒影響，何必如此咄咄逼人？是人難免有失誤，都道歉了退錢了還想怎樣！趙師傅你放心，要是經理為了這事辭退你，我去跟經理說……”

“辭退？”趙師傅轉過頭一瞬不瞬盯着她，“我堂堂國營飯店的正式工，兢兢業業在這個崗位幹了十多年，誰能辭退我？”

他簡直氣笑了。

以前的臨時工，看到他們大師傅，大氣都不敢出，這個臨時工仗着經理護着，平時在他們面前沒大沒小也就算了，這時候居然說什麼辭退。

“呃……”

金秀珠這才意識到，這個年代的正式工，捧的是鐵飯碗、吃的是國家飯，除非幹了罪大惡極的事，否則不存在辭退一說。

她訕訕一笑：“是我說錯了，我的意思是，如果經理……”

“經理扣了我這個月的獎金工資。”趙師傅冷笑一聲，扔掉手裡的汗巾，“怎麼？你打算賠我這些？也是，那牛蛙是因為你才進廚房的，你確實該擔一部分責任。”

“……”

(本章完)