說起茶，相信大多數的華夏人都不會感覺到陌生，畢竟華夏可是茶文化的源頭，茶葉的故鄉。???Ｗ?ＷＷ?·?Ｋ?ＡＮＳＨＵ·ＣＯＭ在華夏關於茶葉的故事數都數不清，而茶藝也早就已經是華夏文化中的一個重要組成部分。
茶葉可是華夏的國飲，在整個華夏有着相當之可怕的影響力，幾乎全民都喝茶，只是喜歡喝茶的人無數，但是真正懂茶的人卻很少。
絕大多數的人喝茶也就是隨手抓點茶葉丟進被子里，然後拎着熱水瓶就開始倒水，再之後也就可以喝了，殊不知這樣的做法有時候實在是暴殄天物。
對於茶，白夜倒是還略懂一二，畢竟和開茶鋪的做了多年鄰居，每天早上去吃早茶的時候，偶爾老闆不忙的時候會走過來跟白夜聊兩句，有那麼一段時間白夜為了在外面裝逼，還特意的向老闆請教了不少啊關於茶的問題，而老闆也沒有藏私，很是大方的交給了白夜一大堆的乾貨。所以，雖然比不上那種茶藝高手，但是白夜多多少少也算是可以入門了。
而這輩子前身也是個喜歡茶的人，畢竟從那種古老家族出來的人，受到家裡的影響，多多少少也學了點古禮，而泡茶就是其中之一。
所以，如今兩輩子經驗加起來的白夜的茶道功夫也算是小有成就了。
“嗯，先來看看這裡都有那些茶吧。”
白夜走到了一旁的一個架子前面，在這個架子上有着好幾個茶葉罐子，這個到沒有什麼好奇怪的，畢竟十一區受到華夏影響實在是太大了，茶文化自從唐朝時從華夏流傳到十一區之後，十一區的人很快就被這種神奇的飲料給征服了，時至今日茶葉在十一區同樣也是大眾飲料，據說在十一區據說十個人裡面八個喝茶的，這比例比之華夏也差不了多少了，所以，作為一個十一區人，小林的廚房裡有着幾罐茶葉這個並沒有什麼值得驚奇的地方。
“咦，大多是綠茶啊。”
依次打開那幾個罐子，濃郁的茶香頓時撲鼻而來，白夜朝着着這幾個茶葉罐子里看了看，發現罐子中大都是些綠茶。除此之外還有着少數幾個花茶。
“也是，似乎十一區產的茶葉九成都是綠茶，小林比較喜歡綠茶這也很正常。”
一想到十一區多綠茶，白夜頓時恍然大悟，不過這樣也好，畢竟他本人也比較偏好綠茶。????壹?看??書Ｗ?ＷＷ看·?Ｋ?Ａ?Ｎ?Ｓ?Ｈ?Ｕ?·ＣＯＭ?
“咦，這個是龍井？”
其實對於茶葉的辨識白夜並不是很在行，但是在這幾種綠茶之中他還是認出了其中的一種，原因無他，只因為這種茶葉實在是太出名了。
“形似雀舌，成扁形，茶葉細嫩，條形整齊，寬度一致，綠黃色，這果然是龍井啊，嗯，就用它了。”
仔細的看了看這罐子里的茶葉，白夜確定自己沒有看錯，立馬就決定使用這個茶葉了。
“嘖嘖嘖，小林還真是奢侈啊，看這茶葉的成色似乎還是比較高級的龍井，哈哈哈，今天有口福了，可以嘗一嘗這奢侈品的味道。”
在茶葉的下方則擺放這一套茶具，茶具是紫砂製作的，而紫砂的茶具這可是極品，由此可見小林似乎還真的挺喜歡喝茶的。
拿着茶具和茶葉，白夜走到了一旁準備泡茶。
不過這光有茶葉和茶具這可不行，茶水茶水，茶和水都是重點，好茶就應該用好水泡。
“嗯，既然茶葉是上好的龍井，茶具也是極品的紫砂茶具，那麼這泡茶的水如果用自來水的話這實在是有點掉價啊，不行，我得找點上檔次的好水。”
自來水中包含着用來來消毒的氯氣等，而在水管中滯留較久的自來水，還含有較多的鐵質，用自來水泡茶的話茶水會很是苦澀，一般來說用來泡茶的自來水最好先貯藏一天，等雜誌沉澱之後再用來泡茶，不過即便如此，那茶的品質也不會有多好，所以，白夜可不希望這麼好的茶葉被自來水給糟蹋了。
一般來說泡茶最好的是使用山泉水，山泉清澈無污染，並且含有多種對人體有益的礦物質，用山泉水來泡茶能使茶的色香味形得到最大發揮，而除了山泉水，人跡罕至的山林之中的無污染的河水湖水同樣也是用來泡茶的上等水源，除了這兩者之外井水也是不錯的選擇。
而除了這些自然水之外，還有一種天落水也能用來泡茶，而所謂的天落水其實說白了也就是雨水和雪水了，只是近代工業發達，古人就喜歡用雨水和雪水來泡茶，據說味道還不錯，但是那是古代，近代的話，因為工業發達，空氣污染眼中，無污染的雨水和雪水那簡直比山泉水還要罕見。
而現代最常見的最容易獲取的用來泡茶的水毫無疑問就是礦泉水了，這種人工製作而成的水源比較純潔，其中也添加了不少礦物質，算是人工合成的山泉水了，品質越高的礦泉水越適合泡茶。
白夜看了看廚房了，在角落裡他看到了一箱礦泉水，牌子他不認識，但是從包裝上來看似乎是比較上檔次的那種，大概這就是小林平時用來泡茶的水吧。
“額，難道用這個礦泉水嗎，總覺的有點不甘心啊。”
白夜有點糾結，其實這蠻荒森林之中的河水就是那種無污染的，取來泡茶的話效果應該比用礦泉水要好的多，但是最近了河離這營地也有着不短的距離，特意取水的話實在不方便。
“唉，要是有山泉水就好了。”
猶豫再三，白夜最後還是懶得去跑大老遠的去取河水，這樣實在是太浪費時間了，所以他將手伸向了角落裡的礦泉水，但是這時他突然一愣。
“咦，等等，貌似山泉水我還真的有。”
想起自己包里的某個東西，白夜眼睛一亮。
取出自己的背包打開，只見包里有着一紫一橙兩個葫蘆，這個白夜身上最值錢的兩東西了，時空之湖以及牧場葫蘆，兩件八星級的神器啊。
白夜拿起橙色的牧場葫蘆，然後意念一動，一股水流從葫蘆中流了出來。
“果然是上等的山泉啊。”
仔細的看了看這水質，白夜喜出望外，這牧場葫蘆裡面自帶一片山林，雖然現在因為白夜在這裡面除了幾隻蟲子之外就沒養其他的東西了，所以顯得有些死寂，但是這山山水水本身可都是好東西啊，絕對的無污染，這股水流就是白夜從葫蘆里的一座山上取回來的正宗山泉水。
“哈哈哈，這樣一來材料可就齊全了。”
水的問題也解決了，這回終於可以正式泡茶了。
將葫蘆中取出來的山泉水倒入到熱水壺中燒開，等待燒水的時間，白夜沖洗着茶具。
洗茶具這個要用熱水洗，這一步名叫燙壺，泡茶時很重要的一部，一來熱水能夠很好的去除茶壺的異味，二來也能夠提高茶壺的溫度，使得一會而泡茶的時候壺裡的溫度更加的穩定，能夠更好的發揮出茶香，同時使得壺裡的茶水變得不那麼容易冷卻。
除了茶壺要燙之外，喝茶的杯子同樣也需要燙一下，這個叫做溫杯，作用與燙壺類似。
完成了燙壺溫杯的工作之後，將茶壺茶杯擦乾，接下來就可以泡茶了。
白夜小心翼翼的從茶葉罐子里取出茶葉，輕輕的倒入茶壺之中，茶葉的用量這也是有講究的，一般來說茶葉和水的比例以一比五十為佳，當然這個也不固定，需要應人而異，就好比這一次白夜這茶是泡給阿爾托利亞他們三個外國人喝的，不列顛那邊雖然也喝茶，但是那邊喝的是紅茶，綠茶他們可不一定能夠喝的慣，所以白夜這一次茶葉的量並沒有放太多。
茶葉放好，另一邊熱水壺中的水也已經燒的差不多了，雖然水還沒有燒得完全沸騰，但是這種水溫其實剛剛好，再高那才是錯誤了。
龍井是屬於那種沒有發酵的茶，茶葉本身比較嫩，如果用一百攝氏度的沸水去沖泡的話，高溫會破壞了茶葉里的一些營養成分，同時也會使得泡出來的茶水顏色容易變黃，味道也會很苦澀。
所以這種微微沸騰，水溫大概在八十度左右的水才是最適合泡茶的。
拎起水壺，白夜開始往茶壺之中倒着水，泡茶的時候講究高提低倒，所謂的高提就是往茶壺裡倒熱水的時候水壺要提的高高的，熱水形成一道水柱瀉入茶壺，這樣一來就會使得茶葉在茶壺裡翻滾着，使得茶葉與熱水充分的接觸，這樣茶葉的香氣更加容易釋放出來。
白夜提起水壺的手上下提拉着，使得水柱也一上一下的，這種手法比起固定的提着水壺不動看起來要美感的多，而這個手法就是白夜前世從茶鋪老闆那裡學到的，有着一個挺好聽的名字，叫做鳳凰三點頭。
其實這樣的手法不應該在廚房裡一個人泡茶的時候使用，而是應該當著客人的面用，鳳凰三點頭手上下拉提三次，就如同在對着客人點頭致意一般，也可以理解成三鞠躬，既包含着對於客人的敬意，也包括了對於茶的敬意。
不過即便是此時只有白夜自己一個人在廚房，但是他還是用了鳳凰三點頭的手法，一來不管客人看不看見，心意到了就好，二來水柱提拉三次，三次高低不同，水柱粗細變化之間使得茶壺中茶葉的翻滾更加的持久，如此一來茶香方能誘人。
“嗯，完工。”
放下水壺，看着一壺茶水，白夜滿意的點了點頭。
至此，早茶才算是圓滿完成，接下里就是品嘗的時間了。
將幾種食物和茶水擺上托盤，白夜托着托盤走了上前。
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