歷不停地往前翻，新曆新年過了之後，緊接着就是往了。每天越是往前過，榕樹村裡面的年味就是越濃郁了。

才過臘月初十，每天的清晨村子裡面就會瀰漫著一股糯米的清香，軟糯糯的，讓人只想着沉醉其中，那是手腳勤快的家庭主婦已經開始製作米花了。

榕樹村這裡山清水秀，氣候宜人，出產的水稻和糯米自然是遠近文明。特別是這裡有一種大粒的糯米，已經是成為了當地的一個特色。

這種糯米和別的水稻不一樣，它在稻殼之上還長着一根長長的稻芒，乍一看，還真的有點像是麥芒。晒乾、脫粒、碾殼之後，就能看到比一般糯米要打大上一號的米粒。

這種糯米只要抓在手上，就能聞到一股淡淡的糯香在空氣之中飄散，晶瑩剔透的米粒就如同是一顆顆珍珠一般。挑一顆進嘴巴裡面一咬，黏糯的米粒能立即把人的牙齒給黏住。

清明的時候，這米是製作五色糯米飯的最佳原料，到了臘月春節，又變成了製作米花的原料。家家戶戶都會選用今年秋天剛剛收穫的新糯米來做米花，因此空氣中飄散的糯米香氣也就越的濃郁了。

前一天晚上，家裡的主婦就選好、淘洗乾淨的糯米浸泡在水桶裡面，等着第二天早上蒸制。和糯米飯一樣，米花所用糯米飯也是差不多的製作過程，不同的是米花還有後續很多不同工序。

就在糯快要出木甄的時候，往裡面加入一些新熬出來豬油膏，讓它化了滲透在每一粒糯米之上。等到糯米的香氣夾雜着豬油膏的味道飄散之後，就可以出鍋倒在涼席上了。

滲了豬油膏的糯米很快就會在涼席上散開不會像一般的糯米飯那樣混成一大團。就這樣，經過好幾天的翻曬之後，糯米就會變成一粒粒乾燥的糯米粒才算是完成了前期的工序。

這時候，從莊園上面看下去能看見村子裡面幾乎家家戶戶都在曬着潔白的糯米粒。放眼看過去，就同一片片白雲飄浮在農家的屋頂之上，看上去還是頗為壯觀的。

原本岑佳華也不知道這些是什麼。好奇地問了一下別人。才知道是製作米花。以前吃米花都是在市買回來地成品佳華還沒有見過如何製作。不由地有些心痒痒。

“胖子。我們也製作米花好不好？”來胖洪。指着上下那一片片白雲。

“做這個我倒是會。但是需要很多工具。廚房裡面沒有啊。”胖子擾擾頭有些為難地說道。

“這個沒有問題。需要什麼我去買。我們山上也過一個有味道地新年。”最近莊園地生意好。岑佳華自然是有些財大氣粗地感覺。

“這個倒是不用。到時候我們到山下人家借好了。”胖洪看到岑佳華開口就是要買了一條。連忙阻止道。

這些玩意也就是一年用上一次兩次。又不是居家過日子只是嘗嘗鮮罷了。倒是不用大張旗鼓。

“好期的準備交給你了，需要的糯米讓葛亞洲去買回來就是了。”岑佳華又一次化身甩手掌柜事情丟給胖洪和葛亞洲。

第二天清晨，莊園的廚房裡面也是飄出了糯米的香味，倒是讓岑佳華感覺有點意外，看來這個胖洪的動作還是蠻快的嘛。

不過翻曬糯米粒的時候，就出現大問題了，因為這是山上不是村子裡面。才村子裡面，人們只要把糯米放在房頂，防止雞鴨鵝之類的家禽吃掉就可以了。但是在山上，到處都是鳥兒的身影，就是莊園裡面養着的幾百隻鴿子也是一大禍害。

這些糯米在小樓的屋頂上一曬，若是沒有人看着的話，恐怕全部都玩完。

不得已，岑佳華只好把自己曬太陽的地點從陽台上搬到了頂樓，在那裡看着那些糯米粒。不過還好，天公作美，連續幾天都是艷陽天，原本軟糯的糯米粒很快就被曬得干透。

一般的人家都是在除夕的那一天才開始製作米花，但是岑佳華這裡才不管那麼多呢，看到糯米粒已經曬好，他立馬就開始讓胖洪準備了。

選一個乾淨的大鍋，在裡面倒進還沒有用過的豬油膏，然後中火慢慢加熱。等到油溫有個8成，開始冒煙氣之後，開始往裡面放進一把糯米粒。

糯米粒一放進去，有過裡面就馬上沸騰了，那些糯米粒也是很快地就被炸得蓬鬆，然後浮在油麵之上。原本被翻曬之後有些暗色的糯米粒在被炸之後，瞬間就變成了雪白的一片，讓人覺得非常神奇。

就這樣，一鍋鍋地炸，好幾斤的糯米粒就被炸成一大筐的米花了。這一下，油炸的香氣混雜着糯米的香氣，讓人在遠遠的地方就能感覺到。

抓上一把還略帶餘溫的米花往嘴裡一塞，一咬，滿嘴的香脆，還浸潤着豬油的味道，實在是不錯的選擇呢。相比那些用米花機做出來的乾巴巴米花來說，這些用豬油炸過的米花絕對算是品質上乘。

事情到這裡還不算完，緊接着就是要熬化糖水，這樣才能把鬆散的米花粘結在一起，做成合適的形狀。對於不少人來說，這道工序可不是那麼輕鬆的，一般糖水熬化得不好，米花就不會粘結起來，變成散米花。

火要慢火、鍋要乾淨，水和白糖的比例要講究，熬化的程度要拿捏得很緊，這樣才算是成功的開始。還好胖洪也算是有練過的，很順利地就把剛才炸好的米花加在湯水裡面，然手攪拌均勻了。

緊接着就是把混勻了糖水的米花放進了木質的木盒子裡面，均勻地鋪平之後再用酒瓶子壓實。稍微放涼之後，就可以用刀把已經凝結成一大塊的米花切成一塊塊8bsp至此，榕樹村特色的白糖豬油米花就算是做成了，可以大塊剁爾了。

岑佳華取下一塊進嘴裡一咬，現依舊香脆，並且還帶着一股甜滋滋的味道

才幹巴的味道又有了很大的區別。

這種潔白如玉的米花歷來是春節贈送親友的佳品，很多人家在春節的時候給別人家回禮都是用的這樣一包16塊米花。當然了佳華暫時不需要給什麼人家送禮，因此今天製作出來的第一批米花全部都是給了員工吃掉，也算是即將進入新年之前的福利之一吧。

除了製作米花，家家戶戶可都是還有很多準備工作要做呢，畢竟這年是一年才一次呢。相比城市裡面越來越淡的年味佳華感覺農村，這些年味倒是濃了很多。

一到臘月，就開始看見很多家庭開始了全面大掃除，清理自家不用的物件。彷彿一夜之間，大夥都要把整個房子都清洗一邊才罷休。

今年以來，由於開展農家樂帶來的影響樹村的家庭裡面，有很多的收入都是大幅提高。在加上今年年景好，不光是水稻沒有減產，就是冬菜的銷售情況也是頗為喜人。

收入的增加讓民們手頭上的余錢多出了不少，於是乎對於年貨的準備也開始重視起來了。臨近年關家戶戶到縣城趕集的村民是絡繹不絕，每一次都是能把那些公共小巴車擠得滿滿當當的。若不是臨近春節，那些運管和交警檢查載比較勤快恐怕一輛19位的中巴車他們能塞進三四十人才罷休。